Senovėje mūsų protėviai gamindami nenaudojo cukraus, o jį pakeitė medumi ar melasa. Galite pasigaminti skanios ir sveikos kriaušių uogienės žiemai be cukraus, kuri sukels vasaros prisiminimus ir sušildys šaltais žiemos vakarais. Iš deserto galite paruošti švelnius ir aromatingus kepinius, taip pat patiekti saldumą ant stalo kaip savarankišką patiekalą.
Uogienės be cukraus gaminimo naudojant fruktozę ypatybės
Kad kriaušių uogienė be cukraus žiemai būtų skanu ir aromatinga, turėtumėte atidžiai išstudijuoti pagrindinius paruošimo niuansus:
- Prieš gamindami vaisius kruopščiai nuplaukite ir surūšiuokite, palikdami tik aukščiausios kokybės egzempliorius.
- Dėl skonio pridėkite nedidelį kiekį medaus, kuris yra sveikesnis ir skanesnis už cukrų.
- Jei norite pikantiškumo ir naujų pojūčių, galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių.
Svarbu griežtai laikytis nurodyto plano gaminimo procese, tinkamai paruošti pagrindinį komponentą ir prisiimti atsakomybę už indo sterilizavimą, kad galiausiai gautumėte kokybišką desertą, aprūpintą daugybe naudingų maistinių medžiagų.
Reikalingi recepto ingredientai
Norėdami pagaminti skanų kriaušių uogienę be cukraus, po ranka turėsite turėti šiuos ingredientus:
- 1 kg kriaušių;
- 2 stevijos tabletės;
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- 60 g medaus;
- cinamono pagal skonį.
Kadangi recepte nėra cukraus, delikatesą galima vartoti net dietos metu ir nesijaudinti dėl savo figūros.
Kaip išsirinkti ir paruošti produktus
Renkantis produktus, pirmenybę teikite prinokusiems, sultingiems ir elastingiems vidutinio dydžio vaisiams. Pirmenybė teikiama būdingo aromato ir skonio vaisiams bei tinkamo tankumo. Pernokusius, supuvusius, žalius ar mechaniškai pažeistus vaisius reikia nedelsiant išmesti.
Kriaušes nuplaukite po tekančiu vandeniu. Iš vaisiaus išimkite šerdį ir stiebą ir padalinkite į 8 skilteles, priklausomai nuo dydžio.
Patarimas! Kai kuriuose receptuose reikia naudoti visas kriaušes; tokiems tikslams puikiai tinka maži, tvarkingi egzemplioriai..
Taros paruošimo taisyklės
Talpyklas gerai išplaukite su soda.Stiklainius reikia sterilizuoti orkaitėje, įkaitinant iki 100 laipsnių ir į vidų įdedant sausą indą ant grotelių su skylute ne ilgiau kaip 25 minutes.
Kaip namuose virti kriaušių uogienę be cukraus
Žingsnis po žingsnio uogienės gaminimo receptas apima šią procedūrą:
- Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sudėkite tabletes į grūstuvą ir sumalkite, kol susidarys milteliai.
- Į gilų puodą sudėkite medų, steviją ir citrinos sultis, pagal skonį įberkite cinamono, suberkite kriaušes. Atidėkite valandai prisitraukti, uždengę.
- Uogienę virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
- Paruoštą skanėstą supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Atvėsus nusiųskite ruošinį saugoti.
Tolesnis skanėstų laikymas
Geriausia vieta kriaušių uogienei laikyti gali būti apatinė šaldytuvo lentyna, gerai vėdinama virtuvės spintelė, sandėliukas ar rūsys. Didelė drėgmė ir staigūs temperatūros pokyčiai neigiamai paveiks uogienės kokybę. Todėl reikia atsižvelgti į visus rodiklius. Ideali kambario temperatūra yra nuo 5 iki 15 laipsnių.
Tokiomis sąlygomis jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 2-4 metus. Jei griežtai laikysitės visų paruošimo taisyklių ir rekomendacijų dėl tolesnio senėjimo, produktas išsaugos visas naudingas ir skoningas savybes.
Kriaušių uogienės be cukraus receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko. Skirdami vos pusantros valandos, galite parūpinti savo šeimai skanių patiekalų visai žiemai.
