9 receptai su nuosekliomis instrukcijomis, kaip paruošti penkių minučių aviečių uogienę žiemai

Kiekviena šeimininkė stengiasi, kad uogienė būtų ne tik skani, bet ir maksimaliai naudinga. Kai kurie vitaminai sunaikinami veikiant aukštai temperatūrai, labai svarbu sutrumpinti aviečių kepimo laiką. Geriausia išeitis iš situacijos – pasigaminti penkių minučių aviečių uogienę žiemai. Šiuo pavadinimu sujungėme keletą receptų, leidžiančių gaminti desertą be ilgo virimo.

Aviečių uogienės „Penkios minutės“ ruošimo žiemai ypatybės

Jei žinote šias savybes, su tokiu darbu susidoros net ir pirmą kartą ruošianti namų šeimininkė. Svarbu uogų nepervirti ant ugnies, kad skanėstas nepasirodytų sausas.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas

Dėl to, kad ši uoga labai greitai genda, skanėstą iš jos reikėtų paruošti tą pačią dieną, kai nuimamas derlius.

Norint nuplauti uogas, reikia į didesnį puodą užpilti vandens ir jas švelniai nuplauti. Tačiau jie tai daro ne visada, nes avietės yra labai gležnos ir gali būti pažeistos.

Kotelius galima nuimti tik uogas nuplovus ir išdžiovinus, išbarsčius ant audinio.

Dieną, kai lyja, nereikėtų skinti aviečių: jos bus vandeningos ir nelabai saldžios.

Patiekalų ruošimo taisyklės

Aliuminiai indai tokiam delikatesui gaminti netinka.

Norėdami kuo ilgiau laikyti uogienę, ją reikia išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti išvirusiais metaliniais dangteliais. Polietileniniai tinka tik laikyti šaldytuve.

Kaip paruošti aviečių uogienę „Penkios minutės“?

5 minučių uogienė ruošiama iš nedeformuotų uogų.

Pavadinimą jis gavo dėl to, kad būtent tiek laiko reikia paruošti: uogas reikia virti ant silpnos ugnies du ar tris kartus po penkias minutes.

Jei avietėse yra klaidų, uogas kelioms minutėms reikia įdėti į vandenį, į kurį įberta druskos. Klaidos išplauks į paviršių, o tada uogas reikia kruopščiai nuplauti paprastu vandeniu.

Nerekomenduojama maišyti, kad nepažeistumėte.

Klasikinis receptas

1,75 litro uogienės reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos yra šios:

1. Į emaliuotą dubenį supilkite 0,5 kg cukraus, ant viršaus vėl uždėkite avietes ir cukrų. Šaldykite šešias valandas.
2. Dubenį su uogomis uždėkite ant silpnos ugnies, palaukite, kol užvirs, ir pavirkite 5 minutes, pašalindami putas.
3. Palaukite, kol gautas uogienė atvės, vėl užvirkite ir palaukite 5 minutes.
4. Paruoškite konteinerius ir dangčius. Uogienę supilstykite į indus ir sandariai uždarykite. Padėkite į šaltą rūsį. Laikui bėgant uogienė taps tirštesnė.

Iš aviečių, tarkuotų su cukrumi

1,75 litro reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Paruošimas:

1. Nuplaukite uogas ir leiskite išdžiūti.
2. Uogas supilkite į dubenį sluoksniais, apibarstydami cukrumi.
3. Sutrinkite juos bulvių trintuvu, kad susidarytų tyrė. Po pusantros valandos padėkite dubenį ant viryklės, užvirinkite ir nuo to laiko virkite 5 minutes.
4. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Iš sveikų uogų

Tai puikus pasirinkimas, kai uogos išsaugomos sveikos. Jį reikia virti sirupe, įpylus nedidelį kiekį vandens.

Reikalinga:

• kilogramas uogų ir granuliuoto cukraus;
• stiklinė vandens.

Delikatesas ruošiamas taip:

1. Pirma, sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus. Kaitinama lėtai, kuo dažniau maišant, kol išnyks visi kristalai. Sirupas bus labai tirštas.
2. Uogos išdėliojamos sirupe, dubuo dedamas ant ugnies, turinys išmaišomas medine mentele arba dubenėlis pasukamas taip, kad visos uogos nuskęstų.
3. Kai užvirs, virkite ant mažos ugnies 5 minutes. Pašalinkite putas.
4. Paruoštą skanėstą išpilstykite į stiklainius, uždarykite ir atvėsinkite.

Naudojant vandens ir cukraus sirupą

Jums reikės:

• kilogramas uogų ir granuliuoto cukraus;
• 1 stikline vandens.

Procesas:

1. Išskalavus uogas supilti į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
2. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite sirupą ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
3. Į sirupą supilkite avietes ir lėtai maišykite kiaurasamčiu.
4. Virinama. Kai pasirodys putos, pašalinkite jas.
5. Uogienė paruošiama vos 5 minutes. Tačiau norėdami išlaikyti jį geriau, galite padidinti šį laiką iki 10.
6. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Jokio maisto gaminimo

Šios uogienės kočioti nereikia. Galima laikyti šaldiklyje.

Jums reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Galite paruošti taip:

1. Uogos ruošiamos. Pabarstykite cukrumi 1:1 puode. Sumaišykite šaukštu arba mentele.
2. Avietes sutrinkite trintuvu arba bulvių trintuvu.
3. Atidėkite dviem valandoms.
4. Sterilizuokite stiklainius. Ten supilkite uogienę. Uždarykite nailoniniais dangteliais. Laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

Su želatina

Nepaisant to, kad uogose yra natūralaus pektino, delikatesas bus tirštesnis dėl pridėtos želatinos.

Reikalingi produktai:

• kilogramas uogų;
• 800 g cukraus;
• 2 dideli šaukštai želatinos.

Tiršta želė verdama taip:

1. Uogos paruošiamos ir apibarstomos cukrumi. Reikia pakratyti keptuvę. Palikite 2-3 valandas.
2. Kai tik avietės išleidžia sultis, padėkite keptuvę ant viryklės.
3. Užvirinkite ant mažos ugnies. Kai tik pasirodys pirmieji „burbuliukai“, išjunkite šilumą.
4. Virkite trimis porcijomis, neleisdami delikatesui per daug užvirti. Prieš trečią ir paskutinį gaminimą želatiną pamirkykite trečdalyje stiklinės šilto vandens. Kai uogienė užvirs, supilkite išbrinkusią želatiną ir viską atsargiai išmaišykite.
5. Karštą išpilstyti į stiklainius. Atvėsę perkelkite į sandėliuką saugojimui.

Su baziliku

Šis skanėstas – itin darnus ryškių aviečių ir protingo baziliko duetas. Dviems kilogramams uogų reikės šios žolės kekės.

Progresas:

1. Uogas panardinkite į šaltą vandenį, tada į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Sudėkite avietes į puodą arba dubenį, pabarstykite jas cukrumi. Sukratykite dubenį, kad uogos tolygiai pasidengtų saldžiais kristalais. Palaukite tris ar keturias valandas, kol cukrus ištirps.
3. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies, kad išvirti uogienė. Kad uogos nesuminkštėtų, geriau jų nemaišyti, o tik suplakti indus.
4. Šiuo metu nuplaukite baziliką. Nustojus formuotis putoms, sumeskite lapus į verdantį uogienę.
5. Virkite, kol avietės nustos plaukioti, tolygiai pasiskirstys sirupe. Patikrinti, ar uogienė yra pasirengusi, nesunku: jei lašelis ant lėkštutės neišsiskleidė, viskas gerai.
6. Paskirstykite tarp stiklainių ir susukite.

Su apelsinų sultimis

Norėdami gauti neįprastą delikatesą, jums reikės:

• kilogramas uogų ir cukraus;
• du didesni apelsinai.

Paruošta tokia seka:

1. Avietes nuplaukite, pašalinkite nešvarumų perteklių ir sudėkite į dubenį.
2. Apelsinus nuplaukite ir su žievele supjaustykite mažais gabalėliais. Pridėti į avietes. Pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys.
3. Švelniai sumaišykite dubenėlio turinį ant ugnies ir užvirinkite.
4. Nugriebkite putas ir uogienę virkite ketvirtį valandos.
5. Supilstykite į stiklainius ir užsisakykite.

Lėtoje viryklėje

Greito gaminimo dėka išliks beveik visi vitaminai. Be to, multicooker sumažins gaminimo laiką ir supaprastins patį procesą.

Būtini ingredientai – 0,5 kg aviečių ir cukraus.

Uogienė ruošiama taip:

1. Grynos avietės apibarstomos cukrumi.Sukratykite indą, kad cukrus apsemtų visus vaisius, ir palaukite, kol pasirodys sultys.
2. Supilkite sultis į multicooker dubenį. Nustatykite „Sriubos“ režimą 10–12 minučių, kad sultys taptų tirštesnės.
3. Atidarykite dangtį ir suberkite uogas. Nuo virimo momento virkite penkias minutes.
4. Užpildykite sterilizuotus stiklainius uogiene ir uždarykite metaliniais dangteliais. Uždenkite šiltu rankšluosčiu.

Kaip tinkamai laikyti ir kiek laiko?

Skirtinguose šaltiniuose galite rasti visiškai skirtingus atsakymus į šį klausimą. Tačiau vidutiniškai toks uogienė stiklainiuose gali išsilaikyti 2–3 metus rūsyje. Ideali temperatūra jį laikyti yra +10-15 laipsnių virš nulio.

Jei avietes sutrinsite su cukrumi santykiu 1:2, šaldytuve jos išsilaikys apie metus.