12 geriausių receptų, kaip žiemai gaminti gintaro obuolių uogienę griežinėliais

Beveik kiekvienas sodas papuoštas obelimis. Pavasarį gražiai žydi, o nuo vasaros iki vėlyvo rudens džiugina vaisiais. Jie gali būti raudoni, geltoni ir žali. Yra ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių obuolių. Vaisius galima laikyti rūsyje arba iš jų virti uogienę. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą obuolių uogienės receptą. Papasakosime apie gintarinės obuolių uogienės gaminimą griežinėliais.

Gintaro obuolių uogienės virimo griežinėliais žiemai subtilybės

Ruošdami desertą, turite laikytis kelių taisyklių, taip pat paruošti indus virimui ir laikymui.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Kad uogienė būtų skani ir aromatinga, svarbu tinkamai parinkti obuolius. Galite pasiimti bet kokią veislę. Naminiai yra labai geri. O tie, kurie buvo auginami šiltnamiuose ar atvežti iš užsienio, uogienei aromato ir skonio nepridės. Naminius obuolius galima paimti didelius arba mažus. Svarbiausia, kad nebūtų puvimo. Imame elastingus ir be įdubimų vaisius.

Norėdami pagaminti uogienę, paimkite tam tikrą skaičių obuolių. Jas reikia gerai nuplauti ir išvalyti. Priklausomai nuo recepto, vaisiai supjaustomi kubeliais arba mažais ar vidutiniais griežinėliais.

Kaip paruošti konteinerį?

Uogienę reikia virti tinkamame inde. Tai gali būti nerūdijančio plieno dubuo ar keptuvė. Jis laikomas saugiu žmonių sveikatai. O variniai ir aliuminio indai kenkia organizmui. Visi uogienės indai išplaunami ir išdžiovinami.

Paruošta uogienė sudedama į stiklainius ir uždengiama dangteliais. Bankai turi būti sterilizuoti.

Norėdami sterilizuoti stiklainius garais, turite paimti keptuvę. Ant jo uždedamas specialus geležinis žiedas. Jį galima įsigyti parduotuvėse arba turguje. Jei žiedo nėra, tiks švarios, nerūdijančios grotelės. Įdėkite stiklainius ant jo ir sterilizuokite 7 minutes.

Kai stiklainiai kepa orkaitėje, juos reikia dėti ant kepimo skardos. Įdėkite juos į šaltą orkaitę 15 minučių.Tokiu atveju temperatūra turėtų palaipsniui didėti iki 140 laipsnių.

Būtinai virkite dangčius 6 minutes.

Stiklainiai turi būti švarūs ir sausi. Gatavas produktas dedamas į juos verdant. Tokiu atveju pageidautina, kad stiklainiai būtų šilti arba karšti.

Būtinai nuimkite plėvelę, kuri susidaro gaminant. Jei jo neišimsite, uogienė ilgai neišliks.

Kiek laiko reikia virti uogienę?

Virimo laikas priklauso nuo recepto. Jis verdamas nuo penkių minučių iki kelių dienų.

Kaip virti obuolių uogienę griežinėliais?

Galite rasti daugybę maisto gaminimo būdų. Norėdami pasirinkti geriausią receptą, turite ištirti keletą variantų.

Klasikinis receptas žingsnis po žingsnio

Manoma, kad tai labai paprasta. Tai užtruks maždaug 2 valandas.

Norėdami paruošti, imkite:

• bet kokios veislės obuoliai - 1 kg;
• cukraus pagal skonį. Pageidautina 850 gramų, tada uogienė bus saldi. O turintieji smaližius ima nuo 0,9 g. iki 1,5 kilogramo cukraus;
• 200 gramų vandens;
• cinamono (nebūtina).

Progresas:

1. Nuplauname ir nulupame vaisius.
2. Supjaustykite griežinėliais. Riekelės turi būti mažos.
3. Paimkite švarų, sausą indą. Suberiame susmulkintus vaisius. Būtinai visiškai pabarstykite cukrumi. Paimkite pusę cukraus. Jei vartojate 850 gramų, tuomet reikia vartoti 350 gramų. Ir jei tai yra kilogramas, tada imame 500 gramų.
4. Viskas užpilama šaltu ar karštu vandeniu, uždedama ant ugnies ir užvirinama.
5. Virkite 6 minutes. Po to temperatūra sumažinama. Tada viską reikia virti 6 minutes ant silpnos ugnies. Leiskite uogienei atvėsti; ji turi tapti šalta arba vos šilta.
6. Uogienė atvėsusi, į ją įpilama cukraus ir vėl verdama. Pasirengimą lemia sirupas. Jis tampa vienalytis ir skaidrus. Jo lašelis lašinamas ant lėkštutės. Jei neišsiskleidė, uogienė tiršta ir paruošta.
7. Paruošta uogienė dedama į stiklainius.

Kai gatavas produktas atvės, jis dedamas į rūsį arba šaldytuvą.

Greitas receptas (penkios minutės) be siūlių

Tai laikoma ekonomiška ir greita.

Reikia paimti:

• 2 kilogramai obuolių (saldžių veislių);
• 0,6 gramo cukraus.

Jei pageidaujama, vaisiai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Sudėkite gabalus į nerūdijančio plieno dubenį. Uždenkite juos cukrumi. Svarbu: visi gabaliukai turi būti padengti cukrumi, tam viską sumaišykite medine mentele.

Tada baseinas uždengiamas dangteliu arba maistine plėvele. Ją reikia laikyti šaldytuve 8-12 valandų. Paprastai jie leidžia sėdėti per naktį.

Tada jums reikia gauti baseiną. Jame turėtų susidaryti sirupas. Vėlgi viskas sumaišoma ir dedama ant ugnies.

Uogienė turi užvirti ir virti 6 minutes ant silpnos ugnies.

Su apelsinu

Apelsinų uogienė yra labai neįprasta.

Tam reikia pasiruošti:

• saldūs obuoliai - 2 kilogramai;
• apelsinai - 2 vnt;
• cukrus - 1 kilogramas.

Progresas:

1. Nulupkite vaisius. Iš apelsinų pašalinkite sėklas ir visas baltas plėveles ir plėveles.
2. Supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite cukrų. Leiskite užvirti ir išleiskite sultis.
3. Kai vaisiai išskirs sultis, padėkite keptuvę su jais ant silpnos ugnies. Jie turėtų virti. Virkite vaisius 10-12 minučių. Tada išimkite, kad masė atvėstų. Vaisiai turi būti prisotinti sultimis.
4. Po to virkite 40 minučių. Viską reikia dažnai maišyti medine mentele, kad uogienė nepriliptų.
5. Kai uogienė bus paruošta, sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Su citrina

Skanus patiekalas, kuriam reikia:

• 1 kilogramas saldžių obuolių;
• 0,6 kg cukraus;
• citrina - 1 vnt.

Ką mes darome toliau:

1. Paruoškite sirupą. Cukrus supilamas į puodą su šiltu vandeniu. Vanduo turi visiškai padengti cukrų, bet neviršyti jo lygio.Tada ant silpnos ugnies reikia ištirpinti cukrų.
2. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pamerkite į sirupą.
3. Nulupkite citriną. Jo žievelė nutarkuojama, o pati citrina supjaustoma stambiais griežinėliais.
4. Kai vaisiai įgaus auksinę spalvą, reikia įdėti citrinos griežinėlius ir nutarkuotą žievelę. Virkite viską apie 5 minutes, tada sudėkite į stiklainius. Galite susukti dangtelius.

Cinamonas

Norėdami pagaminti šį desertą, mes imame:

• obuoliai - 1-2 kilogramai;
• vanduo - 1 litras;
• cukrus - 0,7 kg;
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.

Progresas:

1. Vaisius nuvalome ir supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais. Pusvalandį įpilkite cukraus, kad susidarytų sultys.
2. Po pusvalandžio įpilkite vandens ir virkite 7 minutes, nukelkite nuo ugnies.
3. Obuolių griežinėliai ir sirupas atvėso. Dabar juos reikia virti. Atsargiai maišydami suberkite cinamoną. Leiskite užvirti ir išjunkite. Dabar uogienė paruošta. Jis gali būti dedamas į stiklainius.

Su riešutais

Produktai:

• 1,5 kilogramo obuolių;
• 1 kilogramas cukraus;
• 0,5 kg riešutų.

Ką mes darom:

1. Nulupkite vaisius ir pabarstykite cukrumi. Juos reikia palikti per naktį.
2. Leiskite virti 3 minutes.
3. Leiskite atvėsti, vėl virkite 3 minutes. Vėl masė turėtų atvėsti.
4. Nuplaukite ir pakepinkite riešutus. Kepkite juos be aliejaus karštoje keptuvėje 2 minutes.
5. Leiskite užvirti trečią kartą ir suberkite riešutus. Virkite 5 minutes.

Su melionu

Produktai:

• saldus melionas - 1,5 kg;
• obuoliai - 0,5 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• citrina - 1 vnt.

Progresas:

1. Citrinos žievelės gaminimas. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite citriną.
2. Melioną reikia nuplauti ir nulupti. Minkštimą sumalkite. Tam naudojama mėsmalė arba maišytuvas.
3. Padedame indą ant viryklės. Į jį sudėkite meliono minkštimą ir cukrų. Visa tai turėtų užvirti.
4. Leiskite virti 1 minutę, tada atsargiai sudėkite obuolių gabalėlius. Jums reikia virti 5-6 minutes.
5. Viską supilkite į stiklainius.

Su bananais

Mums reikės:

• bananai - 6 vnt;
• obuoliai - 2 kilogramai;
• cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo - 1 litras.

Obuolius reikia supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Uždenkite vaisius puse cukraus. Leiskite pastovėti apie valandą. Po to supilamas visas vanduo ir masė dedama ant viryklės.

Kai obuoliai verda, reikia nulupti bananus ir supjaustyti griežinėliais. Į atvėsusius obuolius suberkite bananus ir leiskite jiems užvirti apie valandą. Visą mišinį galite suplakti trintuvu arba palikti griežinėliais. Po to gatavą mišinį reikia virti dar 20 minučių.

Paruošta uogienė dedama į stiklainius.

Su abrikosu

Jums reikia pasiruošti:

• abrikosai - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• 750 gramų vandens.

Pirmiausia obuolius reikia supjaustyti ir užpilti karštu vandeniu. Iš abrikosų išimkite kauliukus. Į indą sudėkite obuolius ir abrikosus.

Paruoškite sirupą sumaišydami cukrų ir vandenį. Cukrų reikia ištirpinti šiltame vandenyje. Jis neturėtų virti. Tada šiuo sirupu užpilkite vaisius. Jie turi būti palikti 6 valandas.

Po to uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes.

Pabaigoje įpilama citrinos rūgšties. Viskas išmaišoma ir kepama dar minutę.

Lėtoje viryklėje

Norėdami tai padaryti, turite imtis:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 3 litrai.

Obuoliai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais. Į multivaryklą pilamas vanduo ir dedami obuolių gabalėliai. Tada pridedamas cukrus. Turite pasirinkti režimą „Virimas“ arba „Troškinimas“. Kai obuoliai užvirs, maišykite mišinį kas 6 minutes. Kepti reikia maždaug pusvalandį atidarius dangtį. Po to gatavą produktą galima valgyti arba sudėti į stiklainius.

Iš obuolių Baltas įdaras

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 1 kg.

Švarius smulkintus obuolius pabarstykite cukrumi. Palikite per naktį. Ryte jie pradeda virti. Jie turėtų virti 10 minučių, tada atvėsinti. Jie verdami tris kartus po 10-12 minučių.Uogienė turi įgauti auksinę spalvą ir sutirštėti.

Skaidriame gintaro sirupe su citrina

Mes imame:

• 1 kg obuolių;
• 1 kg cukraus;
• 1 citrina;
• 3 gramai vanilino.

Pusę citrinos sutrinkite trintuvu ir nuleiskite į indo dugną. Į jį įpilkite obuolių gabalėlių ir cukraus. Leiskite užvirti ir virkite 9-10 minučių. Tada vaisiai atvėsinami 12 valandų.

Vėl virkite 9-10 minučių. Tai reikia padaryti tris ar keturis kartus. Pabaigoje sudėkite likusias pusės citrinos griežinėlius ir vanilę. Užvirinkite ir virkite 3 minutes.

Paruošta uogienė bus auksinės spalvos.

Kaip tinkamai laikyti gatavą produktą?

Uogienę reikia laikyti vėsioje vietoje. Pageidautina rūsyje arba šaldytuve. Sandėliavimui tinka ir tamsus sandėliukas, tačiau temperatūra jame neturi viršyti 20 laipsnių.