Užauginti gerą Black Eye pupelių derlių yra daugelio sodininkų svajonė. Šio augalo pupelės ir ašmenys yra populiarumo viršūnėje.
Susiformavo sveikos mitybos šalininkų grupės. Žmonės domisi sveiku maistu. Produktuose turi būti subalansuotas vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekis. Patiekalams keliami tam tikri mitybos ir skonio reikalavimai. Juoda akis atitinka visus sveikos mitybos standartus.
Kosmetologai atkreipė dėmesį ir į pupeles. Juodųjų akių ekstraktai yra kremuose ir kaukėse.Populiarūs šveitikliai, pagaminti iš džiovintų ir maltų pupelių.
Istorija
Ši pupelė pirmą kartą paminėta Talmude 500 metais. Tai yra šventinio patiekalo dalis. Prekė buvo atgabenta į Ameriką iš Azijos. Jis pradėtas auginti Pietų Amerikos valstijose.
Po kurio laiko karvės žirniai pradėti sodinti žemyno vakaruose. XVIII amžiuje šis populiarus produktas buvo įtrauktas į daugelį amerikietiškų patiekalų.
XIX amžiuje, pasibaigus karui tarp Šiaurės ir Pietų, pupos ypač išpopuliarėjo. Tai paaiškinama paprastumu auginti pasėlius: reikėjo daug maistingų ir skanių maisto produktų.
Iš Amerikos juodoji akis persikėlė į Europą. Ten augalas greitai išplito. Pastebėta, kad sodinant karvių žirnius, dirva praturtinama azotu, todėl didėja vėlesnių sodinimų derlius.
Veislės aprašymas
Botanikai baltąsias pupeles su juoda akimi laiko Vigna unguiculata šeimos nariu. Jos aprašymas:
- metinis augalas;
- aukštis ne didesnis kaip 0,3 m;
- trilapiai pupelių tipo lapai;
- vaisius - ankštis su baltomis pupelėmis su juoda dėme;
- Pupelių nokinimo laikotarpis: 120 dienų;
- skirtumas nuo pupelių yra gėlių vainikėlių kreivumas;
- poreikiai karščiui (trumpas šalnas sunaikina sodinukus);
- Black Eye atsparumas šešėliams;
- pupelių jautrumas dirvožemio drėgmei;
- auga priemolio, priesmėlio ir molingose dirvose;
- padidėjęs dirvožemio rūgštingumas neturi įtakos pupelių derlius;
- iš vieno augalo iš tikrųjų galite gauti iki 3 kg pupelių;
- puikus medaus augalas.
At dygstančias pupeles sunaudoja iki 100% vandens nuo savo svorio. Sodininkai žino: sausringuose regionuose gerą derlių galima pasiekti tik turint nusistovėjusią laistymo sistemą..
Naudingos savybės
Pagrindinė Black Eye vertė yra baltymų buvimas (23 g/100 g). Jis visiškai pakeičia gyvulinius baltymus. Pupelės yra alternatyva žmonėms, kurie nevalgo mėsos ar pieno produktų.
Vigna aprūpina žmogų vitaminais B, PP, A, C, geležies, kalcio druskomis. Pupelės turi optimalų kalio ir natrio santykį. Tai padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
Angliavandenių pupelėse yra 60 g/100 g produkto. Jas organizmas lengvai pasisavina. Fat Black Eye turi 1 g/100 g.
Bendras produkto kalorijų kiekis yra 340 kcal. Taip užtikrinama, kad pupelės būtų įtrauktos į savo kūno svorį stebinčių žmonių mitybą.
Kaip išsirinkti?
Pirkdami Black Eye sodinimui, sodininkai turėtų atkreipti dėmesį į pupelių būklę:
- jie turi būti vienodo dydžio (tai garantuoja vienodą daigumą);
- oda nepažeista, nėra įtrūkimų ar plyšimų;
- spalva balta, blizgi, su būdinga juoda akimi;
- nešvarių dėmių, ataugų nebuvimas;
- prie prisilietimo pupelių sėklų turi būti sausas.
Reikėtų atkreipti dėmesį į gamybos laiką: karvių žirniai išlaiko maksimalų daigumą 16-18 mėnesių.
Augantis
Tinkamai prižiūrint, juodoji akis suteikia sodininkams didelį derlių. Auginimo patarimai:
- Įmonės sėkmė priklauso nuo tinkamo sodinimo medžiagos pasirinkimo.
- Vidurinėje zonoje Black Eye rekomenduojama auginti per sodinukus. Pietuose pupelės turi pakankamai šiltų periodų.
- Pupeles į žemę rekomenduojama sodinti, kai dirva įšyla iki 15–17 laipsnių 10 cm gylyje.
- Dirva turi būti tręšiama organinėmis medžiagomis (kibiras kvadratiniam metrui) ir mineralų kompleksu (pagal gamintojo rekomendaciją).
- Pupeles rekomenduojama sėti iš anksto išmirkytomis sėklomis pagal 70x80 cm raštą.
- Suteikite augalams tvirtą atramą. Tiks tarp stulpų ištempta viela.
- Rekomenduojama purenti ir pašalinti piktžoles.
- Būtina stebėti dirvožemio drėgmę: karvės netoleruoja sausros ir vandens pertekliaus.
Sodininkui patariama atsiminti: prieš sodinimą lysvės turi būti sudrėkintos.
Priežiūros ypatybės
Pietiniuose regionuose karvės duoda didesnį derlių. Augindami pupeles sausose vietose, būtinai apsvarstykite dirbtinio laistymo sistemą.
Atsiradus pumpurams, į dirvą reikia įberti kalio (5 g/kv.m) ir fosforo (15g/kv.m.).
Rekomenduojama rinkti subrendusius pupelių ankštys: Tai pagreitina naujų formavimąsi.
Derliaus nuėmimas
Su prinokusiomis pupelėmis galite rinkti ašmenis ar ankštis. Ašmenys skinami praėjus 45 dienoms po sudygimo. Šiuo metu sėklos bus kviečių grūdo dydžio.
Ankštys skinamos po to, kai lapai išdžiūsta liesti. Vaisiai nulupami, pupelės atskiriamos sėkloms ir pardavimui.
Sandėliavimo taisyklės
Sodininkui rekomenduojama paruošti vietą Black Eye laikymui. Žaliųjų pupelių peiliukai dedami į maišus ir užšaldomi.
Pupelės vėdinamos ir dedamos į plastikinius indus 10–15 cm sluoksniu, kad apsisaugotų nuo straublių, į dėžutes dedami laurų lapai arba nelupto česnako skiltelės. Temperatūra saugykloje turi būti ne aukštesnė kaip 10 laipsnių Celsijaus. Leistinas drėgnumas neviršija 30%.
Nauda ir žala
„Black Eye“ nauda yra augalo naudojimas dietologijoje, kosmetologijoje ir medicinoje. Žemės ūkyje, pasodinus karvių žirnius, dirva praturtėja azotu ir tampa derlingesnė.
Žala gali būti padaryta, jei viršijamas pupelių kiekis maiste arba yra individualus augalo komponentų netoleravimas.
Kenkėjai ir ligos
Vigna yra atspari ligoms. Didžiausią žalą želdiniams daro neraštingos žemės ūkio technologijos.
Nematodas kartais būna augalų šaknų gumbuose. Tai kenkia vėlesniems augalams.
Taikymas
Juoda akis naudojama keliose srityse.
Medicinoje
Sergant virškinamojo trakto ligomis gydytojai skiria patiekalus iš karvių žirnių ašmenų. Pupelės padeda širdies ligoniams. Jie pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
Kulinarijoje
Pirkėjai įvertino karvių patiekalų skonį. Jie mėgsta sriubas, garnyrus, padažus. Gruzinų lobio yra ypač sėkmingas.
Kosmetologijoje
Kai kurie salonai siūlo kaukes ir natūralius kremus su ekstraktu iš jaunų pupelių peiliukų. Sausos maltos pupelės naudojamos kaip šveitiklis. Augalų nuovirai ir užpilai yra gaivinančių losjonų pagrindas.
