Vasaros gyventojai auginimui renkasi puikaus skonio ir sveikas veisles. Lima yra pupelė, kuri sujungia visas šias savybes. Nedaug žmonių žino, kas tai yra, tačiau jo naudingos savybės buvo žinomos labai ilgą laiką.
Veislės aprašymas
Ši pupelė žinoma keliais pavadinimais, dažniausiai yra lima, tačiau yra ir keletas kitų pavadinimų, kuriais vasarotojai ją atpažįsta. Dėl savo formos jis vadinamas mėnulio formos. Kai kurie vasaros gyventojai Limą vadina saldžiąja pupele.
Augalų savybės:
- metinis;
- laipiojimo, šliaužiojimo ar krūmo formos;
- Vidutinis dydis;
- vienas žiedynas susideda iš 20-30 žiedų;
- savidulkė.
Pupelės:
- forma: lenkta arba tiesi;
- 6-20 cm ilgio, kiekvienos viduje po 4 sėklas;
- spalva: žalia vaško brendimo stadijoje arba ruda ir ruda prinokusių vaisių, kai kurių veislių išlieka žalios spalvos.
- Prinoksta per 65–90 dienų, priklausomai nuo veislės.
Pupelės:
- spalva: labai įvairi;
- forma: inksto-mėnulio sferos formos;
- dydis: nuo didelio iki mažo.
Lima pupelės, kurios dėl jose esančių riebalų kartais vadinamos sviesto pupelėmis, naudingos ir vaikams, ir suaugusiems. Naudojami net krūmai, kurie yra galinga žalioji trąša.
Įprastos veislės:
- Krūmas smulkiagrūdis.
- armėnų.
- Cukrus.
- Gelsvai marga ir kitų rūšių kultūra.
Valgomos tik pupelės, Limos pupelės netinka valgyti.
Privalumai ir trūkumai
Teigiamos ir neigiamos Lima pupelių veislės savybės turi įtakos vasaros gyventojo pasirinkimui. Didelis negatyvumo buvimas lems tai, kad rūšis taps nepriimtina.
Privalumai:
- Daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
- Jis turi galingą poveikį žmogaus organizmui: skatina svorio metimą, valo skrandį, yra antioksidantas ir daug daugiau.
- Vartojant Lima pupeles sotumo jausmas ateina labai greitai.
Minusai:
- Kontraindikuotinas diabetikams.
- Jo neturėtų vartoti žmonės, kurie serga šlapimo pūslės akmenlige ir linkę į vidurių pūtimą.
Kaip auginti lima pupeles?
Augalas yra termofilinis, netoleruoja menkiausio temperatūros kritimo, netoleruoja karščio ir didelės drėgmės. Lima veislė yra labai kaprizinga dėl oro pokyčių.
Rekomenduojama neskubėti sėti sėklų, geriau palaukti, kol orai bus pastoviai šilti. Dirvožemio temperatūra turi būti +15 ⁰С, kitaip sodinamoji medžiaga pradės pūti žemėje.
Sodinamosios medžiagos sodinamos įvairiais būdais:
- Krūmas 20 cm atstumu vienas nuo kito ir 60 cm - atstumas tarp eilių.
- Laipiojant 30 cm vienas tarp kito ir 90 cm tarp eilių.
Jie rekomenduoja sodinti kvadratinius kasetinius, krūmų atstumas vienas nuo kito yra 50–70 cm.
Sodiniai gilinami iki 3-6 cm, siekiant apsaugoti Lima veislės augalus nuo šalčio, jie uždengiami. Optimali temperatūra dygimui yra +25 ⁰С.
Pirmieji ūgliai pastebimi praėjus 7 dienoms po pasodinimo.
Priežiūros ypatybės
Kai pasirodo 1 tikras lapas, lysvės įžeminamos, augalams reikia papildomos paramos. Stiprus vėjo gūsis sulaužo švelnius stiebus.
Priešingu atveju priežiūra niekuo nesiskiria nuo bet kurios kitos kultūros. Standartinė žemės ūkio praktika:
- Piktžolių ravėjimas ir naikinimas padidina augalus ir dirvą pasiekiančių maisto medžiagų kiekį.
- Atsipalaidavimas. Tarpai tarp eilučių purenami du kartus per sezoną.
- Laistydami augalai neturėtų išdžiūti ar nevaldomai ir neribotai užlieti vandeniu.
- Tręšimas superfosfatu arba amonio salietra. Skaičiavimas 10 g per 1 m2. Medžio pelenai garinami verdančiu vandeniu santykiu 1:1. Tada praskiedžiama vandeniu santykiu 1:10.
Jei Lima veislė laipioja, būtinai įrenkite atramas, kad augalas galėtų lipti.
Kenkėjai ir ligos
Lyginant su visiems žinomomis pupelių rūšimis, Lima yra atspari virusinėms ligoms. Kultūra reikalauja dėmesio nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio. Šiuo metu vietose aktyviai vystosi miltligė ir dėmėtumas.Iš kenkėjų nebijo pupinio straubliuko. Tuo tarpu kiti vabzdžiai daro žalą, jei Lima pupelių krūmai nėra laiku apdorojami.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Šis procesas tiesiogiai priklauso nuo Lima pupelių veislės savybių. Vijoklinė veislė sunoksta per 30 dienų, krūminė greičiau. Sėklos vaško brandos stadijoje renkamos anksčiau; norint nustatyti pasirengimą, pupeles reikia pradurti; jei tai sunku, sėklos pernokusios; jei ne, tada pereikite prie rinkimo. Lima veislė šaldytuve gali būti laikoma labai trumpai 2 savaites.
Norintiems išsaugoti iki žiemos, siūlomas toks būdas. Sėklos blanširuojamos ir laikomos šaldiklyje.
Visiškai prinokusios ankštys nulupamos, išdžiovinamos ir laikomos vabzdžiams nepasiekiamoje vietoje, geriausia – sandariai uždarytuose induose. Šioje formoje jie laikomi 4-6 mėnesius.
Receptai iš Baby Lima
Iš Baby Lima pupelių gaminami įvairūs patiekalai. Po ranka turite turėti laisvo laiko ir standartinį ingredientų rinkinį. Tačiau yra ir receptų, kuriuos ruošiant reikia egzotiškų priedų.
Terminio apdorojimo paslaptys
Ruošdamos Lima pupeles šeimininkės naudojasi ypatingomis paslaptimis, kurios padeda sutrumpinti kepimo laiką.
- Norint pagreitinti gaminimo procesą, jis mirkomas. Tada 2 minutėms deda ant viryklės, suvynioja ir padeda 2 valandoms.Rekomenduojame šiuo būdu, užpilkite dideliu kiekiu vandens ir padėkite į šaltą 5-6 valandoms. Nuplaukite ir virkite. į norimą būseną.
- Pupeles virkite 45 minutes, verdant pašalinkite paviršiuje susidariusias putas. Greitpuodis šiuo atveju neveiks.
- Nerekomenduojama dėti druskos ir prieskonių iki virimo pabaigos, nes tai padidins gaminimo laiką.Visi reikalingi ingredientai pridedami pačioje pabaigoje.
Lima pupelių karis
Ruošiant šį receptą, po ranka reikia turėti šiek tiek nestandartinį ingredientų rinkinį.
- 400 g Lima pupelių;
- 3 vidutinio dydžio svogūnai;
- 2 valg. šaukštai pomidorų pastos, tiks 3 smulkiai pjaustyti pomidorai;
- 10 vienetų. saulėje džiovinti pomidorai;
- 0,4 litro kokosų pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kario;
- čili pagal skonį;
- 0,4 l vandens;
- 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
- kalendros krūva;
- druskos pagal skonį.
Kaip gaminti. Iš anksto išvirkite lima pupeles. Svogūną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje su prieskoniais 5 minutes, suberkite pomidorą, šiek tiek pakepinkite, įpilkite vandens, dar 5 minutes troškinkite. Įpilkite druskos ir kokosų pieno ir pakaitinkite. Tada suberkite pupeles ir Saulėje džiovinti pomidorai. Palaikykite ant ugnies 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Patiekite papuoštą kalendra.
Astūrijos fabada
Tai Ispanijoje tradiciškai ruošiamas troškinys. Tam jums reikia:
- 0,4 kg lima pupelių;
- 1 rūkytas kiaulienos kulšelis su oda;
- 0,4 kg rūkytos arba sūdytos kiaulienos pilvo;
- 0,2 kg kraujinės dešros;
- 0,2 kg chorizo dešros;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 lauro lapas;
- žiupsnelis šafrano siūlų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas. Mirkykite Lima pupeles 8 valandas ir atšaldykite. Išvirkite kiaulienos kulšį ir pilvą, išimkite ir nuplaukite verdančiu vandeniu, kad nusiplautų putos. Išpilkite skystį, kuriame jie virė. Mėsą sumaišykite su pupelėmis, įpilkite vandens - 2,5 litro.
Užvirinkite, nuimkite putas. Suberkite pipirus, šafraną ir lauro lapą, troškinkite ant silpnos ugnies 2 valandas. Nemaišykite ir nedėkite druskos. Nuimkite nuo viryklės.
Išimkite mėsą ir nupjaukite minkštimą. Jei pageidaujama, blauzdos odą galima visiškai pašalinti. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.Riebalai nupjaunami ir nedidelis kiekis susmulkinamas, kad būtų 3 valg. šaukštai. Kraujinę dešrą supjaustykite storais apskritimais. Česnakas susmulkintas, nei didelis, nei mažas. Atskirai pakepinkite paruoštus smulkintus riebalus, ištirpinkite ir keletą minučių pakepinkite ant jų česnaką, kiaurasamčiu atsargiai išimkite visus česnakus, kad visi riebalai liktų keptuvėje. Iš karto apkepkite dešrą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pasirinktas česnakas iš karto dedamas į keptuvę su pupelėmis.
Vėl pastatykite indą ant ugnies, į pupeles suberkite dešrą ir mėsą ir leiskite užvirti. Įberkite pipirų, druskos ir virkite 3-5 minutes. Patiekite karštą.
Troškintos pupelės su grybais
Šiam receptui tinka bet kokios pupelės, tačiau virėjai pirmenybę teikia Lima veislei.
Ingridientai:
- 1 kg šaldytų miško grybų;
- 0,3 kg pupelių;
- 3 vnt. raudoni pomidorai;
- 4 skiltelės česnako;
- ryšelis petražolių;
- 1 šaukštelis. sauso mairūno;
- 1 valgomasis šaukštas. l. bazilika;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas. Lima pupeles pamirkykite 4-6 valandas, tada įpilkite šalto vandens ir užvirinkite. Ten su česnaku sudėkite į kekę surištas petražoles. Verdame 40 min., dedame į kelias dalis arba per pusę supjaustytą pomidorą arba pomidorų pastą. Virkite dar 1 valandą.
Atskirai gilioje keptuvėje aliejuje pakepinkite smulkintus grybus, česnaką, suberkite prieskonius ir druską. Kepkite 6-7 minutes. Likusius pomidorus sudėkite dideliais griežinėliais.
Išimkite pomidorus, petražoles ir česnakus iš talpyklos. Likusią dalį sudėkite į grybus ir troškinkite 15 minučių. Patiekalas paruoštas, prieš patiekdami įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Daržovių augintojas galės įvertinti Lima pupelių veislės privalumus po to, kai pabandys ją auginti savo sklype.
