Jūs neturėtumėte ilgai galvoti apie teisingą avies pieno pavadinimą. Šis gėrimas vis dar nėra labai paplitęs tarp paprastų žmonių. Tačiau avies pieną galima gerti ir iš jo pagamintus sveikus produktus vartoti. Jis naudojamas osteoporozės profilaktikai ir kaulų sistemai stiprinti. Jame yra daug kalcio ir 2 kartus daugiau vitamino D nei karvės piene. Todėl neturėtumėte išsižadėti šio fermentuoto pieno gėrimo.
Kaip vadinasi avies pienas?
Avies pienas – taip vadinamas avių gaminamas gėrimas. Parduodant jį retai galima rasti.Faktas yra tas, kad gyvūnas gali jį pateikti ūkininkui tik po to, kai ėriukai gimsta, o tai yra maždaug po 80-100 dienų. Gėrimas populiaresnis Artimuosiuose Rytuose. Riebalų procentas yra didesnis nei kitų gyvūnų.
Avies pieną gali vartoti alergiški žmonės, kurie netoleruoja laktozės. Čia jį vaizduoja pieno rūgštis.
Avių pieno produktai
Šis itin riebus, daug baltymų turintis gėrimas puikiai tinka jogurtams ir sūriams. Jie gali būti pagaminti net gamybos mastu. Produktas puikiai dera su vaisiais ir yra tankesnės konsistencijos.
Jame taip pat daug kalcio. Tačiau parduotuvių lentynose jį rasti daug sunkiau.
Sūriai
Avies pienas brangesnis. Todėl iš šio gėrimo pagaminti produktai vertinami aukščiau. Tarp populiariausių sūrių yra:
- feta;
- Rokforas;
- osetinų;
- bakerino.
Brandinimo metu šio produkto skonis gali pasikeisti.
Brynza
Tai minkštas sūris, gaminamas iš avies pieno, bent jau žiūrint į moldavų, bulgarų ir rumunų tradicijas. Jis yra kietos konsistencijos, lengvai lūžta ir turi įprastą baltą atspalvį. Brynza dedama ruošiant salotas ir pagrindinius patiekalus. Jis naudojamas virimui ir kepimui, marinuotas ir net keptas. Šis produktas patiks pieno gėrybių mėgėjams.
