TOP 3 receptai, kaip paruošti baklažanus su paprikomis ir pomidorais žiemai

Ruošiantis, prasminga atkreipti dėmesį į baklažanus su pomidorais ir paprikomis žiemai. Šio patiekalo receptas yra paprastas. Šis preparatas gali puikiai papuošti stalą žiemą. Taip paruošti baklažanai yra kvapnaus, bet pikantiško skonio.

Baklažanų su pomidorais ir paprikomis paruošimo žiemai ypatybės

Šias daržoves galima paruošti įvairiais būdais. Jie puikiai dera su įvairiais produktais.Konservuoti baklažanai tinka ne tik kasdieniniam, bet ir šventiniam stalui.

Tokie preparatai gerai laikomi, o vartojant po kelių mėnesių, nepraranda savo skonio ir maistinių savybių.

Daržovių ir konteinerių paruošimas

Norėdami paruošti produktą, jums reikės sterilizuotų stiklainių. Juos galima paruošti garuose arba bet kuriuo kitu esamu būdu.

Daržovės turi būti nuluptos ir nuplaunamos pagal gaminimo recepte nurodytus reikalavimus.

Skaniausi maisto gaminimo receptai

Yra įvairių baklažanų paruošimo receptų. Žemiau kalbėsime apie populiariausius iš jų.

Paprastas būdas žiemai

Čia rekomenduojamas receptas yra paprastas, bet skanus paruošimas. Paruošimui jums reikės:

• 450 g baklažanų;
• švieži vidutinio dydžio pomidorai - tiesiog paruoškite 3 gabalus;
• reikia paimti vieną ar dvi saldžiąsias paprikas;
• česnakai - 3 vidutinio dydžio gvazdikėliai;
• pusės čili ankšties;
• patiekalas turi būti pagardintas žolelėmis – galite naudoti petražoles;
• Reikia naudoti stambią druską, reikės vieno didelio šaukšto;
• jums reikia naudoti rafinuotą augalinį aliejų, kurio kiekis yra 1 valgomasis šaukštas.
• Paruošimui reikės devynių procentų acto – reikės paimti 7 arbatinius šaukštelius.

Nurodytas ingredientų kiekis reikalingas vienam litrui produkto paruošti.

Norėdami pasiruošti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite baklažanus, leiskite jiems išdžiūti ir supjaustykite tvarkingais apskritimais. Tokiu atveju jų storis turėtų būti vienas centimetras.
2. Dabar nuluptą ir nuplautą papriką reikia supjaustyti juostelėmis.
3. Kiekviena česnako skiltelė padalinta į tris dalis.
4. Petražolės nuplaunamos ir suskirstomos į atskiras šakas.
5. Norėdami paruošti patiekalą, turite užvirinti vandenį puode. Jį reikia šiek tiek pasūdyti.
6. Pirmiausia į keptuvę sudėkite baklažanus. Jie turėtų būti virti ne ilgiau kaip 3-4 minutes. Padarykite tai ant silpnos ugnies.
7. Šiuo metu sterilizuoti stiklainiai jau turėtų būti paruošti. Ant dugno suberkite aitriąją papriką, suberkite papriką, suberkite česnako gabalėlius ir petražolių šakeles.
8. Dėliodami apskritimus, tarp jų išdėliokite pomidorų griežinėlius, suberkite likusius ingredientus: saldžiąsias ir aitriąsias paprikas, petražoles, česnakus.
9. Kai stiklainis visiškai užpildomas, ruošinys pasūdomas ir įpilama šiek tiek augalinio aliejaus.

Po to būtina atlikti sterilizaciją. Norėdami tai padaryti, vandens puodo apačioje padėkite rankšluostį, sulankstytą į tris dalis. Ant jo uždedamas stiklainis su dangteliu viršuje. Vanduo turi pasiekti stiklainio pakabas. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite 40 minučių. Šis laikas skaičiuojamas nuo to momento, kai vanduo pradeda virti. Kai užverda, reikia papildyti.

Prieš susukdami stiklainį, įpilkite acto.

Stiklainį reikia suvynioti į rankšluostį ir laikyti apverstą, kol visiškai atvės.

Kepti baklažanai su paprikomis ir pomidorais

Kitas baklažanų paruošimo variantas – naudoti juos keptus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

• jums reikės vieno baklažano;
• 2 pomidorai;
• vienos paprikos;
• Be to, jums reikia pridėti ingredientų pagal skonį – tai: malti juodieji pipirai, fetos sūris, žolelės, druska ir česnakai.

Virimo procesas yra toks:

1. Mėlynieji supjaustomi gabalėliais. Juos reikia pasūdyti. Šis produktas dedamas į kiaurasamtį ir leidžiama nutekėti sultims. Viskas, ko reikia, yra 20 minučių.
2. Apskritimai dedami ant kepimo skardos ir kepami.
3. Nuimkite odelę nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, jie blanširuojami ir supjaustomi žiedais.
4. Paprikos kepamos atskirai, o tada supjaustomos kubeliais.
5. Česnakai ir žolelės susmulkinami.
6. Bryndza suplėšoma rankomis į tinkamo dydžio gabalus.
7. Ant apskritimo paeiliui dedami: ant viršaus dedami česnakai, pomidorai, susmulkinti pipirų kubeliai. Jei reikia, pagardinkite tinkamu kiekiu druskos ir pipirų.

Ant viršaus uždėkite gabalėlį sūrio ir šiek tiek žalumynų.

Sveiki baklažanai, saldžiosios paprikos, pomidorai marinate žiemai

Šis receptas reikalauja paruošimo be sterilizacijos.

Ingridientai:

• maži baklažanai;
• pomidorai;
• šiek tiek saldžiųjų pipirų;
• jums reikės svogūnų;
• Taip pat reikės druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto.

Pasiruošimo eiga:

1. Baklažanai nepjaustomi ir beveik niekada nelupami. Užtenka nupjauti uodegas.
2. Svogūnai ir paprikos nulupami ir nuplaunami.
3. Paruošimui jums reikės emalio talpyklos. Ant dugno sudėkite sumaišytus baklažanus, svogūnus ir paprikas. Ant viršaus uždėkite sluoksnį pjaustytų pomidorų.
4. Marinatą reikia paruošti atskirai ir užpilti paruoštu mišiniu.
5. Šis mišinys troškinamas 30-40 minučių, kol iškeps. Padarykite tai ant silpnos ugnies.

Marinatui jums reikės:

• druskos ir cukraus, paimta po vieną šaukštą. šaukštas;
• įpilkite augalinio aliejaus ir acto pagal valg. šaukštas.

Belieka į gautą mišinį įpilti šiek tiek vandens (2 šaukštai).

Išvirtos daržovės dedamos į iš anksto paruoštus, sterilizuotus stiklainius. Mišinys iki pat viršaus užpilamas ką tik išvirusiu marinatu.

Tada skardinės suvyniotos.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius

Marinuoti baklažanai turi būti laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje.