Neįprastuose mažuose obuoliuose yra didžiulis vitaminų ir natūralių rūgščių kiekis, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Žiemai iš Kinijos paruoštas kompotas leidžia išsaugoti visas šias savybes, taip padeda išvengti peršalimo, skydliaukės ir Urogenitalinės sistemos ligų. Be to, gėrimas padeda išvalyti kraują, gerina atmintį, stiprina dantų emalį ir stabilizuoja kraujospūdį.
Kiniško kompoto ruošimo žiemai ypatybės
Ne visi gamina kinišką kompotą, o pamatyti šį medį sode nėra labai įprasta. Nors anksčiau tai buvo labai populiaru, o derliaus nuėmimu užsiimama dažniau, kaupiant ilgametę patirtį ir perduodant ją iš kartos į kartą.
Pagrindinių ingredientų pasirinkimo taisyklės
Prinokę kininiai avinžirniai turi sodrią tamsiai raudoną spalvą, kartais net raudonai violetinę. Obuoliai neturi turėti dėmių, pažeidimų ar kirmėlių pėdsakų. Geriau, jei jie nepernokę. Taip terminio apdorojimo metu vaisiai nepraras formos ir nesuirs. Prieš verdant jie nuplaunami nuo dulkių, nupjaunama žiedas ir kotelis.
Kiniškus obuolius kompotui patartina rinkti patiems arba pirkti iš patikimų pardavėjų.
Nerekomenduojama gaminti naminių ruošinių iš vaisių, surinktų šalia greitkelių ir kapinių.
Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai
Rojaus obuolių kompotas daugiausia konservuojamas trijų litrų stiklainiuose, nors šis klausimas lieka šeimininkės nuožiūra.
Talpyklos pirmiausia išplaunamos ir privalomai sterilizuojamos vandens vonioje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Kaip pasigaminti kompotą iš dangiškų obuolių
Kinų kompoto receptų nėra tiek daug, tačiau pagal juos galite sukurti savo originalų receptą.
Paprastas receptas
Galite paruošti paprastą ir vitaminingą gėrimą iš šių ingredientų:
- 3 kg kiniškų obuolių;
- 3 kg cukraus.
Paruošimas:
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, rūšiuojami, pašalinami žiedai ir stiebai.
- Derliaus nuėmimui skirti stiklainiai turi būti bet kokiu būdu sterilizuoti.
- Trečdalį jų užpilama obuoliais, o tada užpilama verdančiu vandeniu ir paliekama atvėsti.
- Po to skystis nupilamas, į jį pilamas granuliuotas cukrus ir užvirinamas sirupas, kuris vėl užpilamas ant vaisių.
- Į keptuvės dugną padėkite audinį ir įdėkite indą su kompotu, tada supilkite vandenį „iki pečių“ ir nustatykite sterilizuoti. Paruoštas gėrimas susukamas.
Galimybė be sterilizacijos
Norėdami paruošti kompotą pagal šį paprastą receptą, jums reikės:
- 500 g kiniškų obuolių;
- 2,5 litro švaraus vandens;
- 1,5 stiklinės granuliuoto cukraus.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite vaisius, pašalinkite stiebus ir nupjaukite žiedus.
- Trečdaliu trijų litrų stiklainio pripildykite obuolių.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite užvirti 10 minučių.
- Po to skystį nupilkite į puodą, suberkite cukrų ir išvirkite sirupą.
- Supilkite jį ant obuolių ir greitai susukite gatavą kompotą.
Tolesnis ruošinių saugojimas
Iš kiniškų obuolių pagamintas kompotas gali išlaikyti savo kokybę apie dvejus metus. Tačiau norint laikyti ilgą laiką, prieš verdant iš vaisiaus reikia išimti sėklas. Jei to nepadarysite, gėrimo galiojimo laikas neviršija 1 metų. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių.
