Obuolių ir morkų sultys, laikomos žiemai, vaisingais metais tampa tikru išsigelbėjimu vasaros gyventojams. Juk elektrinės sulčiaspaudės pagalba galite apdoroti didžiulį kiekį vaisių ir daržovių. Šiame produkte šaltuoju metų laiku ir peršalimo ligų protrūkiais išlieka didžiausias kiekis žmogaus organizmui taip reikalingų naudingų medžiagų.
Obuolių sulčių su morkomis paruošimo žiemai ypatybės
Namuose nesunku susikurti natūralų preparatą. Tačiau reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Paruošti vaisiai ir daržovės pirmiausia išrūšiuojami. Pernokę arba sugedę egzemplioriai atmetami. Tada likę vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu. Daržovės nulupamos, o vaisių stiebai pašalinami. Padėkite obuolius ir morkas ant švaraus audinio, kad nutekėtų vanduo.
Recepto ingredientai
Norėdami sukurti natūralias sultis, jums reikės:
- obuoliai - 2 kg;
- morkos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 400 g.
Kai kurios namų šeimininkės prideda citrinos rūgšties (1/4 arbatinio šaukštelio), kad padidintų produkto laikymo laiką.
Prekių pasirinkimo taisyklės
Vaisiai ir daržovės turi būti sultingi, saldūs ir tankūs, ankstyvų ir itin ankstyvų veislių. Juose yra pakankamai sulčių, todėl išleidžiama daug gėrimo. Jei imsite rūgščius obuolius, turėsite įdėti daug granuliuoto cukraus.
Kaip tinkamai paruošti konteinerį?
Gatavas produktas supilamas į gerai išplautą ir sterilizuotą indą. Paprastai tai yra pusės litro arba litro stikliniai indai. Ruošiant jas reikia žiūrėti, kad paviršiuje neatsirastų įtrūkimų, kitaip pilant sultis į indą jie sprogs.
Dangteliai pagaminti iš polietileno arba alavo. Prieš uždarant, jie apdorojami verdančiu vandeniu.
Kaip virti obuolių-morkų sultis naudojant sulčiaspaudę?
Ir gėrimas ruošiamas tokia seka:
- Perpilkite obuolius per sulčiaspaudę.
- Sudėkite mišinį į gilų indą ir palikite 15 minučių.
- Mažomis porcijomis perkoškite per marlę.
- Perkiškite morkas per sulčiaspaudę.
- Gautą produktą mažomis dalimis sudėkite į sietelį ir filtruokite.
- Abi sultis supilkite į puodą storu dugnu, suberkite baltąjį cukrų. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Mišinį užvirinkite, bet neužvirinkite.
- Supilkite į paruoštą indą ir uždarykite.
Talpyklas padėkite ant horizontalaus paviršiaus su dangteliais viršuje ir uždenkite medvilniniu antklode. Gėrimui atvėsus, stiklainius atšaldykite.
Tolesnis gatavo produkto saugojimas
Geriausia ruošinio laikymo vieta yra šaldytuvas arba rūsys. Šiose vietose jis nepraras savo skonio 6-8 mėnesius. Verta žinoti, kad produktas negali būti užšaldytas. Sultis neužkimštame indelyje vėsioje vietoje laikykite ne ilgiau kaip parą.
Sujungus vaisius ir daržoves, sulčių skonis nebūna toks rūgštus ir saldus, kai joms ruošti naudojami tik obuoliai. Be to, morkos suteikia gėrimui saulėtą spalvą. Morkų-obuolių sulčių paruošimas moteriai nereikalauja daug laiko. Vos pora valandų – ir aromatingas bei apetitą žadinantis gėrimas paruoštas. Kaip gera bus išgerti stiklinę gėrimo šaltą žiemą ir prisiminti šviesias vasaros akimirkas.
Kad visos naudingos produkto medžiagos būtų įsisavintos, patiekiant reikia įpilti šiek tiek riebios grietinėlės. Jeigu koncentruotas sultis geria vaikai ar sergantieji virškinimo trakto ligomis, jas reikia šiek tiek atskiesti virintu vandeniu.
