TOP 6 skanūs agrastų adžikos receptai žiemai

Norėdami paruošti agrastų adžiką žiemai, yra įvairių receptų. Šiame straipsnyje pateikiami populiariausi iš jų. Tai puikus mėsos patiekalų prieskonis. Turėdami pakankamai atsargų žiemai, galėsite mėgautis šiuo gardžiu prieskoniu visą šį laiką.

Adžikos ruošimo su agrastais niuansai

Kadangi ruošiant adžiką iš agrastų nėra terminio apdorojimo, svarbu palaikyti švarą visais paruošimo etapais.

Jei dalį agrastų imsite sunokusias, o dalį – ne iki galo, tada paruošto patiekalo skonis primins tkemali.

Reikalavimai ingredientams ir talpykloms

Sudedamosios dalys turi būti šviežios, be gedimo požymių. Virimas turi vykti švariuose induose. Sandėliavimui patogu naudoti nedidelius sterilizuotus stiklainius.

Konservavimo receptai

Toliau aprašomi garsiausi receptų variantai, kaip gaminti adžiką naudojant agrastus.

Paprastas receptas žiemai

Norėdami sukurti adžiką iš agrastų, turite paruošti ingredientus pagal receptą:

• trys dideli šaukštai saulėgrąžų ar kito augalinio aliejaus;
• paimkite pusę čili ankšties ir vieną bulgarų;
• trys stiklinės su uogomis;
• vienas česnakas;
• baziliko lapai;
• Skoniui prireiks žolelių ir druskos.

Žiemos prieskonių gaminimo procedūra yra tokia:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti uogas. Jie išvalomi nuo šiukšlių ir šakelių ir nuplaunami.
2. Bulgarijos ir čili nuplaunami po vandeniu, išimamos sėklos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
3. Česnako skiltelės nulupamos ir nuplaunamos.
4. Žalumos šakelės kruopščiai nuplaunamos.
5. Į mišinį dedami prieskoniai pagal skonį.
6. Sudedamosios dalys susmulkinamos ir sumaišomos blenderiu.

Produkto konservavimui jis išpilstomas į sterilius švarius stiklainius ir per žiemą laikomas šaldytuve.

Su česnakais ir žolelėmis

Šiai parinkčiai jums reikės šių produktų:

• ryšelis baziliko su purpuriniais lapeliais;
• 4-5 didelių česnako galvučių;
• 1300 gramų uogų;
• alyvuogių aliejaus reikės 55 mililitrų;
• reikės įdėti šiek tiek cukraus, druskos ir maltų pipirų.

Patiekalo paruošimas vyksta keliais etapais:

1. Nuo česnako skiltelių būtina išimti lukštus ir nuplauti.
2. Uogos ir žalumynai nuplaunami.
3. Sudedamosios dalys sudedamos ir sumaišomos. Mišinys susukamas per mėsmalę.
4. Skoniui sureguliuoti dedama pipirų, druskos, cukraus.
5. Į paruoštą mišinį supilkite paruoštą alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite.

Paruoštas produktas uždaromas stiklainiuose.

Norint išsaugoti per žiemą, dedama į rūsį ar kitą vėsią vietą.

Šio patiekalo skonį galima pagerinti į prieskonius įmaišius susmulkintų krienų šaknų.

Marinato receptas

Agrastų adžika yra puikus mėsos padažo receptas. Tačiau marinato mišiniui ruošti galite naudoti ir agrastus.

Tam pagal receptą paruoškite ingredientus:

• uogos 200 gramų;
• šiek tiek grūstų raudonųjų pipirų;
• Iš vienos citrinos reikia paimti žievelę.

Paruošimas vyksta taip:

1. Būtina išvalyti uogas nuo teršalų ir kruopščiai nuplauti.
2. Sumaišykite su raudonaisiais pipirais ir žievele.
3. Paruoštą mišinį sutrinkite trintuvu.

Tokio kiekio ingredientų pakanka kilogramui mėsos pamarinuoti. Tai atliekama taip:

1. Mėsa supjaustoma nedideliais gabalėliais. Pirmiausia reikia pasūdyti pagal skonį.
2. Palaukite pusvalandį ir sumaišykite su anksčiau paruoštu marinato mišiniu.
3. Palikti porai valandų.

Perdirbtą produktą galima papildomai kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Vietoj to, jį galima troškinti.

Su riešutais

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite paruošti šiuos ingredientus:

• ryšelis baziliko su purpuriniais lapeliais;
• trečdalis stiklinės lukštentų graikinių riešutų;
• mėtų 1 krūva;
• 20 mililitrų augalinio aliejaus;
• petražolės 1 krūva;
• pora česnako galvų;
• viena čili ankštis ir dvi bulgariškos;
• pusė kilogramo agrastų;
• pagal skonį pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais ir druska.

Uogos, čili ir saldžiosios paprikos, česnakai, žolelės išvalomos ir nuplaunamos. Į mišinį dedami žalumynai ir riešutai, tada susmulkinami maišytuve arba mėsmale.

Į mišinį įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Žiemą rekomenduojama laikyti šaldytuve.

Su česnaku ir kalendra

Reikalinga:

• kilogramas uogų;
• pusės a.š. l. maltos kalendros;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• 7-8 česnako galvutės;
• kalendros krūva;
• cukraus, druskos reikiamu kiekiu.

Prieskonių procesas:

1. Česnako skiltelės išvalomos ir nuplaunamos. Žalumynai kruopščiai nuplaunami, taip pat daroma su agrastais.
2. Mišinys susmulkinamas blenderiu.
3. Pabarstykite druska ir cukrumi.
4. Taip pat reikia kalendros ir aliejaus. Tada gauta kompozicija kruopščiai sumaišoma.

Produktas dedamas į sterilizuotas talpyklas ir dedamas į šaldytuvą.

Su paprika

Reikalinga:

• 400 gramų agrastų;
• vienas čili ir 250 gramų bulgarų;
• dvi česnako galvutės;
• 2-3 šakelės baziliko;
• paimkite cukrų, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį;
• didelis šaukštas augalinio aliejaus.

Adjika gamybos procesas:

1. Pipirai išlaisvinami iš turinio ir kruopščiai nuplaunami kartu su nuluptomis česnako skiltelėmis.
2. Bazilikas kruopščiai nuplaunamas.
3. Mišinys, susidedantis iš uogų, paprikų, žolelių ir česnako skiltelių, sumalamas mėsmale.
4. Pagal poreikį dedama druskos, cukraus, grūstų pipirų.
5. Maišydami pilame aliejų.

Dabar paruoštas produktas dedamas į stiklainius.

Kiek laiko laikyti gatavą produktą

Adžika dedama į sterilizuotus sausus stiklainius, skirtus laikyti žiemos laikotarpiu, naudojant pagal poreikį.