12 receptų, kaip pasigaminti adžiką iš cukinijų žiemai, aplaižys pirštus

Gana lengva žiemai apsirūpinti cukinijų adžika pagal receptą „Finger-lickin’ good“. Pagrindas auga bet kuriame sode. Receptų pranašumas yra galimybė naudoti pernokusias cukinijas su stora oda. Skonis vis tiek bus puikus.

Šis prieskonis paplitęs Kaukaze.Jis ruošiamas Gruzijoje, Armėnijoje, Abchazijoje. Kiekviena šalis turi savo gaminimo receptus. Žodis iš armėnų kalbos išverstas kaip „kartus“.

Pagrindiniai ingredientai: pipirai (saldi ir aštrūs), česnakai, pomidorai. Ir yra receptų su kitokiu pagrindu. Cukinijos leidžia sumažinti kuokštų kiekį ir išlaikyti tradicinį skonį.

Patiekalo ypatybės

Kaukaze nė viena puota neapsieina be aštrių ir karčių prieskonių. Tai padeda lengviau virškinti sunkų mėsos ir miltų maistą. Jis valgomas su sūriu, šašlyku ir lavašu.

Kituose regionuose tradiciniai patiekalai turi savo ypatybių. Tačiau žmonės įsimylėjo neįprastą priedą. Jis ruošiamas beveik visur. Skonis šiek tiek pakoreguotas: patiekalas tampa ne toks aštrus ir kartaus.

Sodininkai nori pasigaminti prieskonių iš jų sklype užaugintų daržovių. Česnakai, morkos ir svogūnai džiugina vasaros gyventojus gausiu derliumi. Ir paprikos turi ilgą auginimo sezoną. Vėsomis vasaromis derlius būna menkas.

Cukinijos mažiau kaprizingos. 5-6 krūmai duoda vaisių 4 asmenų šeimai. Moliūgas yra neutralaus skonio ir gali iš dalies pakeisti pagrindą.

Vienintelis sunkumas: cukinijose nėra rūgšties (natūralaus konservanto). Reikėtų pridėti ingredientų, kurie gali ištaisyti trūkumą. Paruošti konservai turi būti kruopščiai sterilizuoti. Šių sąlygų įvykdymas leis mėgautis prieskoniais šaltais žiemos mėnesiais.

Paruoškite reikiamus ingredientus

Gaminimo sėkmė yra teisingas patiekalo ingredientų pasirinkimas. Kaip elgtis:

1. Jaunos ir subrendusios cukinijos tinka virti. Pirmuoju atveju pagrindas yra subtilesnis.
2. Žaliavos turi būti kruopščiai nuplaunamos. Supuvusios ar pažeistos daržovės gali būti atmestos.
3. Pernokusias cukinijas reikia nulupti ir išimti sėklas. Jauniems vaisiams nupjaukite stiebą.
4. Pomidorams leidžiama pernokti ir sumušti. Pagrindinė sąlyga – visa oda.
5. Būtinai pašalinkite iš paprikos sėklas.
6. Aitriąją papriką prieš vartojimą reikia panardinti į šaltą vandenį 2 valandoms. Vandenį keiskite kas valandą. Ši procedūra pašalins perteklinį produkto šarmą.
7. Nuo česnako pašalinamos viršutinės apnašos. Jaunose galvose jie vis dar šlapi. Jie taip pat turi būti nuvalyti.
8. Norėdami sumalti ingredientus, kai kurie sodininkai nori naudoti mėsmalę su smulkiomis grotelėmis. Rezultatas yra smulkiagrūdė masė. Naudojant trintuvą, pasta įgauna vienalytę konsistenciją.
9. Daugumoje receptų nurodomas išgrynintų ingredientų svoris. Pirmiausia turėtumėte pasverti bendrą svorį, tada atimkite likučių svorį.

Svarbu laikytis nurodytų proporcijų: pažeidus santykį, konservai suges. Sodininkas veltui gaišins laiką ir maistą.

Adžikos iš cukinijų paruošimo būdai

Sodininkai žino daugybę receptų. Pagardą ruošia nestandartiniais priedais, patiekalą pritaiko prie vietoje užaugintų daržovių ir vaisių. Skonis puikus.

Klasikinis receptas

Tai paprasčiausias populiaraus kaukazietiško recepto variantas. Patiekalas tiks net pradedantiesiems konservatoriams. Produktas naudojamas kaip garnyras, jį galima naudoti kaip spagečių padažą, priedą prie mėsos, daržovių troškinio ir žuvies arba tiesiog valgyti su duona.

Ką virti:

• 1 česnako galvutė;
• pagrindiniai komponentai imami didžiausiu tūriu: pomidorai ir cukinijos po 1,5 kilogramo;
• aitriosios paprikos (geriausia raudonos) – 2 vnt.;
• morkos - 500 gramų;
• saldus salotos svogūnas (geriausia balta) – 500 gramų;
• malti juodieji pipirai - arbatinis šaukštelis;
• rafinuotas aliejus - 1 puodelis;
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai;
• druska - 3 šaukštai;
• devynių procentų actas - 100 mililitrų.

Kaip gaminti:

• sumalkite žaliavas iki norimų frakcijų dydžių;
• Sodo vaisius apdorokite atskirai, dėkite į skirtingus indus;
• supilkite mišinį į katilą (nedėkite česnako);
• gerai išmaišykite;
• padėkite ant vidutinės ugnies;
• Kai pradės virti, virkite 40 minučių (neturi būti daug virti);
• Kad nesudegtumėte, retkarčiais pamaišykite kompoziciją;
• suberkite česnaką, druską, cukrų, sviestą ir virkite verdant 10 min.;
• Supilkite actą ir užvirinkite.

Pagaminti skaniausi prieskoniai. Sūrus ir saldus santykį galite reguliuoti savo nuožiūra. Iš anksto paruoškite pakavimo tarą: butelius, stiklainius. Nedelsdami supakuokite ir susukite nuo ugnies nuimtą mišinį.

Adjika reikalauja ilgalaikio savaiminio pasterizavimo. Indą su prieskoniais reikia apversti aukštyn kojomis ir apvynioti. Atvėsus laikyti patalpoje.

Pridedant obuolių

Šis variantas atsirado regionuose, kuriuose gausu obuolių. Sodininkai perdirbimo problemą išsprendė sukūrę originalų receptą. Rūgštūs vaisiai trauktei suteikia aštrumo. Ką paruošti:

• rūgštūs obuoliai (geriausia Antonovo) - 1 kilogramas;
• pomidorai - 500 gramų;
• česnakai - 3 galvutės;
• cukinijos - 5 kilogramai;
• morkos - 1 kilogramas;
• aitriosios paprikos - 150 gramų;
• saldieji pipirai - 1 kilogramas;
• devynių procentų actas - stiklinė;
• druska – 4-6 lygio šaukštai;
• cukrus - 180-200 gramų;
• kvapieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
• rafinuotas aliejus - 500 mililitrų;
• petražolės, krapai, kalendra, salierai - pagal skonį ir neprivaloma.

Kaip elgtis:

• sumalkite ingredientus iki norimos struktūros;
• įdėti į katilą (be česnako);
• padegti;
• virkite po virimo 40 minučių ant silpnos ugnies;
• pridėti česnako, druskos, cukraus, sviesto, maltų pipirų, žolelių;
• virkite 10 minučių;
• pridėti acto;
• užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Nedelsdami sandariai įsukite į iš anksto sterilizuotus indus, pasukite dugną į viršų ir sandariai suvyniokite. Kai turinys atvės, perkelkite indą į vietą, apsaugotą nuo šviesos, kur palaikoma kambario temperatūra.

Puikiai rūgšti adžika puikiai papildo mėsos ir žuvies patiekalus. Kartais sodininkai jį naudoja kaip picos ir mėsainių padažą.

Adžika su pomidorų pasta ir paprika

Pomidorai sode ne visada užauga reikiamais kiekiais. Pomidorų vos užtenka valgyti. Ir yra cukinijų perteklius. Norėdami paruošti aštrų prieskonį, naudokite pomidorų pastą. Jį galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.

Ko jums reikės:

• pomidorų pasta - vienas stiklainis, 350-400 gramų tūrio;
• vanduo - 1 litras;
• cukinijos - 3 kilogramai;
• saldieji pipirai - 1 kilogramas;
• aitriosios paprikos - 3-4 vnt.;
• česnakai - 2 galvutės;
• svogūnai - 300 gramų;
• cukrus - 200 gramų;
• druska – 4 lygio šaukštai;
• rafinuotas aliejus - 1 puodelis;
• devynių procentų actas - 1 stiklas.

Paruošimo žingsniai:

• sumalkite komponentus;
• atskieskite pomidorų pastą vandeniu ir išmaišykite (neleistini gumuliukai);
• sudėkite daržoves (be česnako) į katilą, užpilkite pomidorų pasta;
• užvirkite ir troškinkite 40 minučių;
• suberti česnaką, druską, cukrų, sviestą, maltus pipirus ir virti 10 min.;
• įpilkite acto, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Sudėkite prieskonius į iš anksto sterilizuotus indus, sandariai uždarykite, dėkite iš apačios į viršų ir sandariai suvyniokite. Atvėsus prieskonis puikiai stovi tamsiame kambario kampe.

Kartais sodininkai preparatus naudoja kaip šaltą užkandį.Adžika patiekiama sotaus valgio pradžioje, kad būtų geriau virškinama.

Su pomidorų sultimis

Kai kurie sodininkai nori įpilti pomidorų sulčių į adžiką iš cukinijų. Geri metai pomidorams leidžia pasigaminti prieskonių iš savo ingrediento. Sultims tinka pernokę, susmulkinti pomidorai su nepažeista odele. Ko jums reikės:

• subrendusios didelės cukinijos – 5 kilogramai;
• bet koks rafinuotas augalinis aliejus - 500 mililitrų;
• karčiųjų (atriųjų) pipirų (geriausia raudonųjų) – 3 ankštys;
• visiškai prinokusių pomidorų sultims – 1,5 kilogramo;
• morkos - 1 kilogramas;
• česnakai - 3 didelės galvutės;
• cukrus - 200 gramų;
• druska – 4 kupinų šaukštų;
• devynių procentų actas - pusė stiklinės.

Kaip gaminti:

• nulupkite pomidorus ir išspauskite sultis;
• Daržoves nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir supjaustykite;
• Paruoštas žaliavas (be česnako) sudėkite į katilą;
• išmatuokite 500 mililitrų pomidorų sulčių, supilkite mišinį;
• Mišinį gerai išmaišykite medine mentele;
• įjunkite mažiausią kaitrą ant viryklės;
• Ant minimalios ugnies užvirinkite pusgaminį; mišinys turi virti pusvalandį, nuolat maišant (skystis neturi per daug užvirti);
• suberkite česnaką, cukrų ir druską ir pavirkite 10 minučių (dar kartą pamaišydami);
• įpilkite acto, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Nedelsdami supakuokite į sterilius stiklainius, susukite ir suvyniokite. Atvėsus, skanūs konservai laikomi namuose ant grindų.

Aštrus su aitriaisiais pipirais ir žolelėmis

Tai patiekalas aštrių užkandžių mėgėjams. Spalvingas prieskonis tiesiogine prasme degina gomurį. Tai puikiai papildys mėsos meniu.

Skirtingai nuo visų kitų cukinijų prieskonių gaminimo būdų, šiame recepte naudojamas didelis kiekis pipirų, kurie sukelia deginimo pojūtį.

Ką pasiimti:

• visiškai subrendusios cukinijos - 2,5 kilogramo;
• raudonieji karštieji pipirai - 200 gramų;
• įvairiaspalviai (grožiui) saldieji pipirai - 500 gramų;
• morkos - 500 gramų;
• aštrūs svogūnai - 500 gramų;
• bet koks rafinuotas augalinis aliejus - 1 puodelis;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• krūva jaunų žalumynų: kalendra, petražolės ir krapai;
• devynių procentų actas - 2/3 puodelio.

Kaip elgtis:

• Sodo žoleles gerai nuplaukite, tada nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite mažiausiais gabalėliais;
• sodo vaisius reikia nulupti, tada smulkiai supjaustyti, pavyzdžiui, trintuvu, ir sudėti į ketaus arba vario katilą;
• gausiai supilkite aliejų ir gerai išmaišykite, bet ne metaline, o medine mentele;
• Gautą masę 50 minučių palaikykite ant silpnos ugnies, o gamindami reguliariai maišykite;
• tada į indą įpilkite cukraus, druskos ir sodo žolelių pagal skonį ir virkite dar 10 minučių, toliau maišydami;
• Dalimis įpilkite acto, vėl išmaišykite ir galiausiai palaukite, kol mišinys vėl užvirs;
• išjungti šildymą.

Paruošus produktą, jį reikia nedelsiant sudėti į stiklinius indus, kurie buvo iš anksto sterilizuoti. Po kočiojimo skardinės dedamos apačia į viršų ir sandariai suvyniotos iš visų pusių. Kai prieskoniai atvės, indai dedami į patalpą, kurioje yra vėsi laikymo temperatūra.

Paruošimas su obuoliais ir morkomis žiemai

Šio tipo konservuose yra morkų. Neraugintas cukinijas papildo saldžiarūgštis derinys: obuoliai ir morkos. Dėl saldžiųjų šakniavaisių preparatas yra malonus ir švelnus skoniui. Rūgštūs obuoliai įprastą cukinijų patiekalą paverčia nepakartojamu skanėstu. Vaikai noriai valgo šią adžiką.

Ką paruošti:

• 5 kilogramai visiškai sunokusių cukinijų (jaunos per minkštos pagardinti);
• 12-15 įvairiaspalvės (grožiui) aitriosios paprikos ankštys;
• 2 česnako galvučių (galite paimti Rocambole plaukų svogūną);
• 200 gramų baltųjų salotų svogūnų;
• 500 mililitrų bet kokio rafinuoto augalinio aliejaus;
• 200 gramų cukraus;
• 100 gramų druskos;
• 1 kilogramas saldžių morkų;
• 1 kilogramas rūgščių (Antonov) obuolių;
• stiklinė devynių procentų acto.

Iš cukinijų su morkomis ir obuoliais paruošti saldžiarūgštį prieskonį nesunku:

• susmulkinkite daržoves iki norimo dydžio ir sudėkite į katilą;
• gerai išmaišykite medine mentele;
• virkite ant silpnos ugnies 20 minučių (reikia nuolat maišyti);
• įpilkite sviesto, druskos, cukraus ir virkite 30 minučių intensyviai maišydami;
• Dalimis supilkite actą, paskutinį kartą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Nedelsdami supakuokite adžiką. Pildymas turi būti atliekamas steriliuose stiklainiuose. Uždengus indą reikia apversti ir apvynioti. Produktai laikomi kambario temperatūroje.

Cukinijų adžika be sterilizacijos

Tiesą sakant, vietoj įprastos sterilizacijos čia yra gerai žinoma technika: savaiminis pasterizavimas. Supakavus adžiką iš cukinijų į paruoštus stiklainius, konservai suvyniojami ir lėtai atšaldomi šioje formoje. Bakterijų kolonijos miršta veikiamos acto ir ilgai veikiant aukštai temperatūrai.

Reikalingi ingredientai:

• visiškai subrendusios cukinijos - 5 kilogramai;
• įvairiaspalvė (grožiui) aitrioji paprika - 5-6 ankštys;
• morkos - 1 kilogramas;
• prinokę raudoni (rūgštiems) pomidorai - 1 kilogramas;
• druska - 100 gramų;
• cukrus - 200-šimtų gramų;
• įvairiaspalvė (grožiui) saldžioji paprika - 1 kilogramas;
• obuoliai (rūgštūs ar saldūs - nesvarbu) - 1 kilogramas;
• bet koks rafinuotas augalinis aliejus - 500 mililitrų;
• devynių procentų actas - 2/3 puodelio.

Kaip elgtis:

• Sudėkite pjaustytas daržoves (išskyrus pomidorus) į katilą;
• gerai išmaišykite medine mentele ar šaukštu;
• nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 15 minučių;
• sudėkite pomidorus ir virkite 35 minutes (reikia nuolat maišyti);
• suberti sviestą, druską, cukrų ir virti 10 min (vėl pamaišyti);
• Po truputį pilkite actą, paskutinį kartą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Šio cukinijų adžikos recepto sėkmė – tikslus ir nuoseklus rekomendacijų įgyvendinimas.

Supakuokite gatavus konservus, sandariai uždarykite ir suvyniokite. Savęs pasterizavimas pasirūpins visa kita. Atvėsus laikyti vėsioje vietoje: rūsyje arba šaldytuve.

"Penkios minutės"

Norėdami paruošti šią adžiką iš cukinijų, jums reikės greitpuodės. Šiuolaikinis puodas yra visiškai saugus, jei laikomasi naudojimo instrukcijų. Tai paprastas būdas greitai išsaugoti.

Ką paruošti:

• visiškai subrendusios cukinijos - 2 kilogramai;
• įvairiaspalvė (grožiui) aitrioji paprika – 5 ankštys;
• daugiaspalviai (grožiui) saldieji pipirai - 300-šimtų gramų;
• česnako (galite naudoti Rocambole svogūną) – vienos galvutės kiekis;
• prinokę raudoni pomidorai - 1 kilogramas;
• cukrus - 200-šimtų gramų;
• druska - 70 gramų;
• bet koks rafinuotas (ir geriau dezodoruotas) augalinis aliejus - 200 mililitrų;
• devynių procentų actas - 2/3 puodelio.

Kaip gaminti:

• susmulkinkite visas daržoves ir sudėkite į didelį indą (tiks baseinas ar katilas);
• nedelsdami sudėkite visus kitus ingredientus (išskyrus actą);
• maišykite medine mentele;
• supilkite į greitpuodį iki nurodyto didžiausio tūrio;
• pasirinkite vieną iš režimų: „kepimas“, „troškinimas“, „daržovės“ ir nustatykite laiką - 5 minutes;
• Baigę procesą, supilkite actą ir išmaišykite.

Gatavus produktus supilstykite į švarius stiklainius, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Greitpuodyje gali tilpti ne visas mišinys iš karto: žaliavas rekomenduojama dėti keliais etapais. Actas pridedamas proporcingai.

Cukinijos-majonezas

Dėl šio netikėto derinio gaunami nuostabūs konservai. Tačiau ši adžika netinka savo figūrą stebintiems žmonėms: ji per riebi ir kaloringa.

Ko jums reikės:

• visiškai subrendusios cukinijos - 1 kilogramas;
• įvairiaspalvė (grožiui) aitrioji paprika - 3 ankštys;
• vidutinė majonezo pakuotė - apie 200 gramų;
• daugiaspalviai (grožiui) saldieji pipirai - 500-šimtų gramų;
• česnakai (galite naudoti mėlyną) - 1 galvutė;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - 1 šaukštas;
• prinokę raudoni pomidorai - 500-šimtų gramų;
• baltas salotinis svogūnas (ne per aštrus) - 200 gramų;
• bet koks rafinuotas (ir pageidautina dezodoruotas) augalinis aliejus - 1/4 puodelio;
• devynių procentų actas - 1/4 puodelio.

Kaip paruošti adžiką iš cukinijų ir majonezo:

• mėsmale arba blenderiu susmulkinkite visas daržoves iki norimo frakcijos dydžio ir sudėkite į katilą (išskyrus česnaką);
• kruopščiai sumaišykite su medine mentele;
• Virkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami 30 minučių;
• pilame aliejų, druską, pipirus ir verdame dar 20 min (vėl nuolat maišant);
• pirmiausia įpilkite majonezo ir išmaišykite iki vientisos masės;
• lėtai supilkite actą ir tuo pat metu gerai išmaišykite indų turinį;
• Nuolat maišydami, paskutinį kartą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Gerai pagamintoje adžikoje majonezo nesimato: valgant jaučiamas tik jo skonis. Gatavus prieskonius supilstykite į sterilius stiklainius, uždarykite ir suvyniokite. Atvėsus laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Su pomidorais

Adžika iš cukinijų ir pomidorų puikiai papildo mėsos meniu. Ryškumą galima reguliuoti savo nuožiūra. Švelniai kartaus prieskonio rekomenduojama naudoti kaip garnyrą.

Ko jums reikės:

• visiškai subrendusios cukinijos - 2,5 kilogramo;
• česnakas (geriausia mėlynas arba Rocambole) - 1 galva;
• devynių procentų actas - 1/2 puodelio;
• įvairiaspalvė (grožiui) aitrioji paprika - 100 gramų;
• stiprūs prinokę raudoni pomidorai - 500 šimtų gramų;
• bet koks rafinuotas augalinis aliejus - 100 mililitrų;
• įvairiaspalvės (grožiui) saldžiosios paprikos - 200 gramų;
• du įprasti šaukštai cukraus;
• vienas standartinis šaukštas druskos.

Kaip gaminti:

• sodo vaisius sumalti ir gautą masę supilti į ketaus arba varinį katilą;
• maišykite gautą produktą medine mentele, kol jis virsta viena medžiaga;
• Nuolat maišykite ant silpnos ugnies ir virkite 30 minučių;
• įberkite reikiamą kiekį cukraus, druskos pagal skonį, taip pat įpilkite aliejaus, tada virkite ant silpnos ugnies 10 minučių ant virimo, nuolat maišydami masę;
• Dalimis įpilkite acto ir nuolat maišydami palaukite, kol mišinys vėl pradės virti, tada nukelkite puodą nuo viryklės.

Karštus prieskonius supilstykite į iš pradžių sterilizuotus indus (stiklainis pripildytas iki kakliuko), uždarykite ir sandariai apvyniokite iš visų pusių.Atvėsus laikykite patalpoje normalioje kambario temperatūroje.

Su cukinijomis

Cukinijos yra susijusios su cukinijomis. Šios kultūros minkštimas yra sultingesnis, švelnesnis ir vandeningesnis. Daržovės privalumas – net ir pernokusios išlaiko subtilią konsistenciją. Adžiką su cukinijomis galite gaminti taip pat, kaip su cukinijomis. Kokių ingredientų reikia:

• prinokusios arba jaunos cukinijos - 5 kilogramai;
• Ispaniškas česnakas Rocambole arba kitas česnakas, kuris nėra labai aštrus - 1 galvutė;
• saulėgrąžų ar bet kurio kito aliejaus, bet visada rafinuoto augalinio aliejaus - 500-šimtų mililitrų;
• 3 įvairiaspalvės (grožiui) aitriosios paprikos ankštys;
• stora pomidorų pasta - 500-šimtų gramų;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• devynių procentų actas - pusė stiklinės.

Prieskonių paruošimas:

• visi sodo vaisiai ir žolelės turi būti švarūs, o po to sumalti naudojant mėgstamus virtuvės pagalbininkus, tokius kaip maišytuvas ar mėsmalė;
• sumaišykite gautą masę medine mentele, kol pasieks vienodą konsistenciją;
• įdėkite į didelį ketaus arba vario katilą;
• Nuolat maišykite ant silpnos ugnies ir virkite 10 minučių;
• sudėkite pomidorų pastą į katilą, neskiesdami skysčiu, taip pat pagal skonį cukrų, sviestą ir druską, tada virkite ant silpnos ugnies sandariame inde 40 minučių, karts nuo karto vis pamaišydami;
• Dalimis įpilkite acto ir reguliariai maišydami, tada mišinį užvirinkite, o po to galite nuimti indą nuo viryklės.

Pagamintas prieskonis bus minkštas ir skanus. Jis turi būti supakuotas karštas, sterilizuotas ir dedamas į bet kurią patalpą, kurioje yra vėsi temperatūra.

Virimo būdas lėtoje viryklėje

Daugelis sodininkų turi virtuvės padėjėją - multivaryklę. Jį naudodami galite paruošti bet kokius aromatinius prieskonius iš cukinijų.

Tokio prietaiso pranašumai yra šie:

• vienodas šildymas iš 3 pusių;
• nelipni danga;
• galimybė pridėti ingredientų gaminimo metu;
• nustatykite laikmatį reikiamam laikui.

Svarbu neviršyti nurodyto maksimalaus dubenėlio tūrio: tada skvošo adžiką virti multivarke bus vienas malonumas..

Kaip tinkamai laikyti adžiką

Daugumoje receptų reikalaujama sterilizuoti arba savarankiškai pasterizuoti. Šį prieskonį galima laikyti įprastoje patalpoje: lentynoje arba tamsiame kampe.

Tačiau kartais pridedami ingredientai, kurie keičia sąlygas. Tada adžiką reikia laikyti rūsyje arba šaldytuve. Svarbu atsiminti: atidarytą stiklainį šaldytuve reikia laikyti 1-2 dienas.