Geriausi receptai, kaip paruošti baklažanus su grybų skonio majonezu žiemai

Baklažanai su majonezu žiemai – skanus ir, svarbiausia, sveikas patiekalas. Šaltu oru jie primins vasarą. Šio patiekalo skonis primena grybus, o jo aromatas neprilygstamas, vienas geriausių. Jei darysi sukinius, žiemą nepasigailėsi.

Kaip išsirinkti tinkamus baklažanus

Tai, ką galiausiai gausite, tiesiogiai priklauso nuo pasirinkto produkto, tai yra, baklažanų, kokybės. Galite juos nusipirkti arba naudoti savo, užaugintus savo sode. Vaisiai turi būti apvalios formos ir maždaug vidutinio dydžio.

Iš pradžių apžiūrėkite kiekvieną daržovę, jos neturi būti pažeistos.Mums reikia tų, kurių oda yra lygi ir lygi, be trūkumų. Minkštimas turi būti tankus, be tuštumų, o sėklos – didelės.

Receptas

Taigi, norėdami pradėti gaminti, turite rasti visus patiekalui reikalingus ingredientus:

• penki kilogramai baklažanų;
• Aštuoni šimtai gramų bet kokio majonezo (geriausia tokio, kokio mėgstate);
• Švieži svogūnai - pusantro kilogramo;
• Grybų skonio prieskoniai – pakuotė.

Įsigiję viską, ko reikia, iš tikrųjų galite pradėti virti baklažanus žiemai grybų skonio majoneze. Receptas yra gana paprastas ir neužims daug laiko; konservuoti baklažanus yra gana paprasta:

1. Į keptuvę supilkite vandenį ir leiskite užvirti. Baklažanus reikia šiek tiek pavirti. Taip juos suminkštinsite ir pašalinsite nemalonų kartumą.
2. Pačias daržoves reikia gerai nuplauti ir išpjauti kotelius. Jei norite minkštų, nulupkite, bet tai nėra būtina. Be to, pagal originalų receptą to daryti nereikėtų.
3. Dabar, naudodami peilį, supjaustykite baklažanus mažais kubeliais arba griežinėliais. Tada mesti juos į jau verdantį vandenį ir leisti virti apie 5 minutes.
4. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite daržoves į kiaurasamtį.
5. Gerai įkaitinkite keptuvę ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Baklažanai turi būti šiek tiek pakepinti, bet tik šiek tiek. Dėl to jie turėtų tapti šiek tiek auksinės spalvos.
6. Toliau tą patį reikia padaryti su svogūnu, tai yra nuimti lukštus ir susmulkinti. Tada kepkite aliejuje keptuvėje. Į vieną keptuvę supilkite baklažanus ir svogūnus, supilkite į ją majonezą ir pagardinkite prieskoniais.
7. Visa tai reikia gerai išmaišyti, bet darykite tai atsargiai.
8. Tada sterilizuokite indus (stiklainius).Gautą daržovių mišinį reikia padalyti į pusės litro stiklainius. Netgi patartina sutankinti, kad būtų tankesnis. Patys talpyklos turi būti dedamos į keptuvę, kurioje prieš tai buvo pašildytas vanduo. Tada turite pastatyti šią keptuvę ant ugnies ir palaukti, kol vanduo užvirs, tada užvirkite (sterilizacijos procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių). Tada turite ištraukti skardines ir suvynioti jas naudodami raktą. Kol atvės, juos reikia suvynioti į rankšluosčius. Taip jie marinuojami.

Visuose receptuose rašoma, kad konservus reikia laikyti rūsyje, nes per žiemą baklažanai su majonezu gali sugesti. Jei yra tik keli indai, įdėkite juos į šaldytuvą. Mėlynas užkandis nuostabus ir šaltas, ir pašildytas, galima pasigaminti ir padažo.

Proporcijos

Tam verta skirti atskirą skyrių, nes norint paruošti tikrai skanų baklažaną su grybų prieskoniais, svarbu naudoti visus ingredientus tinkamomis proporcijomis.

1. 2 kilogramams mėlynių reikia naudoti du šaukštus prieskonių.
2. Ant kiekvieno baklažano reikia uždėti po vieną svogūną.
3. Beje, jei norite, patiekalą galite pagardinti česnaku.
4. Kalbant apie majonezą, patartina naudoti 800 gramų, bet galima ir mažiau, maždaug 350-380 gramų. Tai taip pat priklauso nuo jūsų pageidavimų.
5. Į patiekalą nereikėtų dėti papildomai druskos, nes galite sugadinti skonį, baklažanus gardinsite prieskoniais.

Recepte yra prieskonių, tai yra, jis toli gražu nėra natūralus, nes žiemai pagardintas grybų prieskoniais ir galbūt net nelabai sveikas. Tačiau jo skonis nustebins, žinoma, jei valgysite baklažanus su majonezu protingais kiekiais, po truputį.

Bandymui geriau uždaryti 2-3 mažus stiklainius, o jei patiks, kitais metais pagaminsite daug daugiau.

Kaip užkandis, receptas yra tiesiog puikus.Net ir tiems, kurie nevertina konservuotų baklažanų arba jų visai nemėgsta. Jie atkurs vasaros atmosferą ir primins vasaros skonį.

Išvada

Jei laikysitės recepto ir šių rekomendacijų, gausite kokybiškus ir skanius baklažanus žiemai. Cukinijas galima laikyti ilgai, o jų skonis nepablogės – tai ir yra svarbiausia. Galų gale gausite patiekalą, kuris žiemai primins grybus.