Nuimti morkų viršūnes žiemai galima įvairiai – džiovinant, šaldant, sūdant ir ruošiant susuktus. Morkų žalumynai yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui, šaltinis. Šis produktas senovėje buvo naudojamas kaip sveikatos ir stiprybės sandėlis.
Naudingos morkų viršūnių savybės ir vertė
Morkos yra sveikos dėl didelio kiekio:
- vitaminas A;
- kalio;
- kalcio;
- vitamino C.
Viršūnės naudojamos kaip liaudies gynimo priemonė nuo ligų, nes turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- valo kraują;
- padeda pašalinti uždegiminius procesus organizme;
- gerina kaulų ir raumenų audinio struktūrą;
- pašalina patinimą;
- stiprina žmogaus imuninę sistemą.
Jis dažnai naudojamas kovojant su hemorojumi, venų varikoze ir urolitiaze. Kai kuriuose liaudies receptuose šis ingredientas naudojamas ruošiant gydomuosius tepalus, kurie įtrinami į pažeistą kūno vietą.
Kaip paruošti žalumynus žiemai
Morkos – sveikas produktas, iš kurio galima ruošti įvairius patiekalus. Norint jį paruošti, reikia atskirti daigus nuo šakniavaisių ir pašalinti visas pageltusias ar sugedusias vietas. Po to jis turi būti kruopščiai nuplaunamas. Šį produktą galima paruošti keliais būdais.
Džiovinimas
Daigai džiovinami natūraliai. Norėdami tai padaryti, turėtumėte įdėti produktą į neapšviestą vietą, nes žalumynai praras visas naudingas savybes nuo saulės spindulių poveikio. Visiškas išdžiūvimas įvyksta po kelių savaičių. Tokius daigus reikia dėti į uždarą stiklinį indą.
Sušalimas
Viršus galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, džiovintas žoleles reikia susmulkinti ir sudėti į plastikinį maišelį.
Ši pakuotė turi būti laikoma šaldiklyje, kol produktas bus naudojamas.
Marinavimas
Marinavimui jums reikės šių ingredientų:
- 400 gramų petražolių, krapų ir morkų daigų;
- 200 gramų česnako ir druskos;
Paruošimo procedūra:
- Kruopščiai nuplaukite žalumynus.
- Sterilizuokite konteinerį.
- Susmulkinkite česnaką ir žoleles, įberkite druskos ir išmaišykite.
- Padalinkite mišinį į stiklainius ir susukite.
Skanių marinuotų vyšninių pomidorų su morkų viršūnėlėmis receptas
Šiam receptui jums reikės:
- 200 gramų vyšninių pomidorų;
- 20 gramų morkų daigų;
- prieskoniai (nebūtina);
- druskos;
- cukraus;
- 10 mililitrų acto.
Veiksmų algoritmas:
- Nuplaukite pomidorus ir žoleles.
- Į stiklainio dugną sudėkite viršūnes ir prieskonius.
- Vyšnios kotelyje reikia padaryti nedidelę skylutę.
- Sudėkite pomidorus į stiklainį.
- Turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir po 15-20 minučių nupilkite vandenį į keptuvę.
- Užvirinkite skystį ir įpilkite cukraus, druskos ir acto.
- Vyšninius pomidorus užpilkite sūrymu ir susukite.
Ką galima paruošti iš viršūnių
Iš morkų daigų galima pasigaminti ne tik skanų, bet ir sveiką maistą.
Kviečių košė
Kviečių košės ingredientai:
- 200 gramų kviečių grūdų;
- 100 gramų daigų;
- druskos;
- 20 gramų sviesto.
Paruošimo procedūra:
- Virkite košę.
- Žoleles užpilkite verdančiu vandeniu ir susmulkinkite.
- Į košę įpilkite žolelių, druskos ir aliejaus.
Blynų įdaras
Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
- 100 gramų viršūnių, petražolių ir krapų;
- 1 vištienos kiaušinis.
Veiksmų algoritmas:
- Reikia susmulkinti visus žalumynus.
- Pakepinkite žoleles.
- Išvirkite kiaušinį ir sutarkuokite.
- Sumaišykite visus ingredientus.