TOP 10 skanių marinuotų vyšninių pomidorų receptų žiemai aplaižys pirštus

Yra begalė pomidorų veislių. Namų šeimininkės įprato naudoti kiekvieną veislę, išgaudamos skaniausius derinius. Tačiau iš tiesų žiemos marinatų karaliai yra vyšniniai pomidorai. Jie išsiskiria ne tik sultingumu, bet ir nuostabiu estetiniu grožiu. Todėl tikri pomidorai dažnai puošia bet kokį šventinį stalą.

Vyšninių pomidorų marinavimo žiemai ypatybės

Vyšnia yra sėkmingiausia marinuoti pomidorų veislė. Jie pasirodo švelnūs, gražiai išlaiko formą ir dideliais kiekiais telpa į stiklainius. Kitas būdingas šios veislės bruožas yra spalvų įvairovė. Dažnai padengtas raudonų ir geltonų pomidorų mišiniu.

Raudonos veislės oda yra plonesnė, o minkštimas taip pat yra labai švelnus, tiesiogine prasme tirpstantis. Tačiau geltonos yra patrauklesnės išvaizdos, marinuotos elastingos, bet visiškai neturinčios rūgštumo. Todėl gaminant maistą rekomenduojama įdėti šiek tiek daugiau rūgšties.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite paruošti įrangą ir pačius vaisius:

1. „Vyšnios“ rekomenduoja rinktis tvirtas, be kirmgraužų ar puvinio užuominos.
2. Nors vaisiaus šakos labai patrauklios, rekomenduojama jų atsikratyti.
3. Sūrymas taip pat yra svarbus marinavimo komponentas; tai reikalauja ypatingo dėmesio. Kuo daugiau žolelių ir prieskonių bus marinate, tuo pikantiškesnis ir sodresnis bus skonis.
4. Konservavimui skirtos skardinės turi būti parinktos be drožlių ar įtrūkimų.

Geriausi būdai marinuoti vyšninius pomidorus namuose

Pomidorai yra universalūs vaisiai. Nepretenzingas ir visada neabejotinai sėkmingas. Tačiau yra keletas unikalių receptų, kaip paruošti vyšninius pomidorus žiemai. Pomidorai savo sultyse. Arba su kvapniais salierais. Be to, konservuotos vynuogės yra švelnios ir malonios žiūrėti.

Vyšniniai pomidorai savo sultyse "Tu apsilaižysi pirštus"

Jei turite ir didelių, ir vyšninių pomidorų, galite paruošti nuostabių marinuotų pomidorų savo sultyse:

• mažos vyšnios - iki stiklainio kaklelio;
• standartiniai pomidorai - 8 vnt;
• druska - 2 šaukštai;
• actas 9% - pusė stiklinės;
• cukrus - 2 šaukštai;
• česnako skiltelės - 5 vnt;
• kvapieji pipirai.

Pirmiausia paruošiamas padažas. Norėdami tai padaryti, klasikinius pomidorus reikia apdoroti maišytuve ir įdėti į puodą ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, suberkite cukrų ir druską. Virkite dar pusvalandį. Sterilizuokite stiklainius ir užpildykite juos likusiais ingredientais.

Supilkite actą prieš pat užpildydami sultis. Užsukite dangtelius, apverskite ir šiltai apvyniokite.

Be sterilizacijos

Vyšninių pomidorų konservavimas be sterilizacijos yra pavojingas dėl mažo rūgščių kiekio vaisiuose. Tačiau, jei šeimininkė pageidauja, galite apsieiti be karšto apdorojimo, į konservavimą įpylę daugiau acto.

Su salierais

Norėdami marinuoti skanius ir aromatingus vyšninius pomidorus su salierais, galite naudoti bet kurį klasikinį marinavimo receptą. Pavyzdžiui, vyšniniai pomidorai su krapais, krapus pakeičiant salierais. Virimo seka ir ingredientų kiekis nesikeičia.

Su sojos padažu

Labai aštrus ir įdomus marinavimas gaunamas, jei į marinatą įpilama sojos padažo. Norėdami užpildyti, jums reikės:

• vyšniniai pomidorai - pusė kilogramo;
• česnako skiltelės – 2;
• aitriosios paprikos - 1;
• kvepiantys, gvazdikėliai - savo nuožiūra;
• lauro lapas;
• actas 9% - 1 šaukštas (prieš pilant).

Marinatui jums reikės:

• sojos padažas - 2 šaukštai;
• aliejus - 1 stiklinė;
• druska, cukrus - po 1 šaukštą.

Paruošimo ir sukimo būdas yra identiškas bet kuriam kitam receptui.

Su rozmarinu

Vyšninius pomidorus galite susukti ne tik su marinatu, bet ir su įdaru. Saldūs konservai bus malonus priedas prie bet kurio stalo. Norėdami paruošti, jums reikės:

1. druska - 250 gramų.
2. Cukrus – 1 stiklinė.
3. Actas - 2 šaukštai.
4. Šviežias arba džiovintas rozmarinas – 2 šakelės.
5. Paprika - 2.
6. Vyšnia - 1,5 kg.

Pomidorus sudėkite į stiklainius, sudėkite nuluptus ir susmulkintus bulgariškus pomidorus, tolygiai paskirstydami.Ant viršaus uždėkite 1 šakelę aromatingos žolės. Atskirai užvirkite vandenį, sudėkite likusius ingredientus, išskyrus rūgštį. Įpilkite acto prieš paskirstydami sūrymą į stiklainius. Uždenkite dangčiu ir sterilizuokite vandens vonioje 10–15 minučių. Užsukite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.

Su krapais

Norėdami paruošti vyšnių ruošinius pagal šį receptą, imkitės:

1. Vaisiai – kiek tilps į stiklainį.
2. Krapai – 1 ryšelis.
3. Lauras - 1 lapas.
4. 5 gramai krienų šaknų.
5. Garstyčių sėklos - 5 gramai.
6. Pipirai ir kvapieji pipirai.

Sudėkite ingredientus į stiklainį po vieną. Pirmiausia prieskoniai, tada žolelės, tada pomidorai. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu, palaukite 7 minutes, supilkite vandenį į puodą. Įpilkite dar 100 gramų vandens ir sumaišykite su:

• druska - 1 šaukštas;
• cukrus - 3 šaukštai;
• actas 70% - 1 šaukštas (į stiklainį prieš pat pilant).

Tada pripildykite indą sūrymu iki kraštų ir užsukite dangtelius.

Svarbu! Pagrindinis maisto gaminimo trūkumas yra labai lėto aušinimo poreikis. Stiklainius reikia gerai uždengti.

Su vynuogėmis

Saldūs ir neįprasti pomidorai gaunami kartu su vynuogėmis. Virimo receptas niekuo nesiskiria nuo kitų konservų. Jums tereikia žinoti ingredientų kiekį. Užpildyti:

1. Vyšnia - pusė kilogramo.
2. Vynuogės - 150 gramų.
3. česnako skiltelės – 2.
4. serbentų lapai – 2.
5. 1 vyšnios lapelis.
6. Paprikos – 1 mažas.
7. Krapai, salierai.

Marinatui reikės vandens ir druskos/cukraus, po 1 šaukštą. Taip pat galite pridėti kvapiųjų pipirų.

Svarbu! Rekomenduojama imti vynuoges be sėklų ir geriausia šviesios spalvos.

Su koteliais

Pomidorų stiebai taip pat labai kvapnūs, todėl nereikia daug prieskonių.Tiesiog paimkite pomidorus, įberkite krapų ir užpilkite klasikiniu sūrymu. Susukite ir mėgaukitės žiema – tiek švelniu skoniu, tiek nuostabia išvaizda.

Su baziliku

Vyšninius pomidorus galite susukti su baziliku, naudodami klasikinį konservavimo su krapais receptą. Papildant ją tikra, labai kvapnia žole, po 1 šakelę. Ne daugiau, kitaip aromatas pasidarys kvapnus.

Su svogūnais ir slyvomis

Taip pat raugindami vyšninius pomidorus su vynuogėmis, uogas galite pakeisti nuluptomis slyvomis, o įmantrumui pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Patiekalas pasirodo neįprastas. Dažnai naudojamas kaip užkandis prie alkoholio.

Su kornišonais

Marinatas su mažais agurkais (kornišonais) ir mažais vyšniniai pomidorai. Kad apdengtumėte tikrą konservuotą maistą, jums reikės daug daržovių. Kiekis priklauso tik šeimininkės nuožiūrai:

1. Morkų griežinėliai.
2. Žaliosios + raudonosios paprikos griežinėliai.
3. Kornišonai.
4. Vyšnia.
5. Krapai, petražolės.
6. Krienų lapas.
7. Pipirų žirneliai, gvazdikėliai.

Jums reikės klasikinio sūrymo: vandens, šaukšto druskos/cukraus ir acto – prieš užpildydami stiklainius marinatu. Apverskite ir leiskite sėdėti. Kai kurios namų šeimininkės iš komponentų išdėsto ištisus modelius.

Aliejuje "Viduržemio jūra"

Pomidorai taip pat turi nuostabų skonį, tereikia juos marinuoti pagal šį receptą. Patiekalui naudoti:

1. Vyšniniai pomidorai - 300 gramų.
2. Džiovintas raudonėlis - 1 šaukštas.
3. Šviežias bazilikas - 5 lapai.
4. Alyva.
5. Obuolių sidro actas, druska - po 1 šaukštą.

Sudedamosios dalys turi būti dedamos į stiklainį. Sumaišykite druską su rūgštimi ir taip pat supilkite į indą. Užpildykite aliejumi iki kraštų, uždarykite dangčiu ir laikykite šaldytuve 60 dienų.

Acte angliškai

Britai moka konservuoti ir konservuoti geriausius užkandžius prie alkoholio.Vertas pavyzdys yra vyšniniai pomidorai acte:

• vyšnia;
• rozmarinas;
• druskos;
• obuolių sidro actas.

Pomidorai ir rozmarinai dedami į mažus stiklainius. Atskirai pakaitinkite actą su minimaliu vandens kiekiu ir atskieskite druską. Supilkite tirpalą ant vaisių. Uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą dviem mėnesiams.

Tolesnis saugojimas

Šiuos konservuotus maisto produktus geriausia laikyti vėsioje, tamsioje patalpoje. Konservus su neįprastu sūrymu rekomenduojama laikyti šaldytuve.