Pats skaniausias ir paprasčiausias vyšnių slyvų džemo receptas žiemai

Paruoštą uogienę iš skirtingų veislių vyšnių slyvų gurmanai vertina dėl neįprastų skonio savybių ir didelio sveikų vitaminų kiekio. Saldžiarūgštis vaisių uogienė gali būti naudojama kaip savarankiškas desertas arba kaip priedas prie kitų patiekalų. Vyšnių slyva idealiai tinka konservavimui, todėl iš jos galite gaminti bet kokios konsistencijos uogienes ir konservus.

Vyšnių slyvų uogienė: paruošimo subtilybės

Ruošiant uogienę reikia laikytis kelių taisyklių.

Įskaitant:

1. Maisto ruošimui galite naudoti ne tik paprastosios geltonosios vyšninės slyvos, bet ir žaliosios bei raudonosios vyšninės slyvos vaisius. Svarbu pasirinkti prinokusius vaisius, nes dėl nepakankamo prinokimo galutinio produkto skonis gali būti per rūgštus.
2. Kad po virimo skanėstas nesurūgtų, cukraus kiekis turi būti ne mažesnis kaip 60 proc.
3. Rūšiuodami vaisius nepalikite sukirmijusių ar patamsėjusių vaisių, nes dėl jų uogienė gali greitai sugesti.

Vyšnių slyvų paruošimas uogienėms gaminti

Prieš verdant vaisius rekomenduojama 3-4 valandas mirkyti cukraus sirupe, kad jie tolygiai išmirktų ir neišvirtų.

Be išankstinio infuzijos galima naudoti tik raudoną veislę.

Jei vyšnių slyva virta su sėklomis, tuomet būtina ją blanširuoti. Norėdami tai padaryti, nuplauti vaisiai supilami į kiaurasamtį ir 5 minutes laikomi verdančiame vandenyje. Tada vyšnių slyva nedelsiant dedama į ledinį vandenį.

Vyšnių slyvų uogienė lėtoje viryklėje

Vienas iš paprasčiausių maisto ruošimo būdų yra multivarkos naudojimas. Norėdami paruošti, į multicooker dugną reikia supilti susmulkintus vaisius, apibarstyti cukrumi ir gerai išmaišyti. Įjungus troškinimo režimą 1 val., belieka sulaukti garso signalo, o tada skanėstą paskirstyti į sterilizuotus indus.

Vyšnių slyvų uogienę sutrinkite nevirdami

Kad gaminimas būtų lengvesnis, galite apsieiti be gaminimo. Norėdami tai padaryti, vyšnių slyvas, sumaltą per sietelį arba sutrintą maišytuve, reikia sumaišyti su cukrumi.Gautą masę gerai išmaišykite ir supakuokite saugojimui.

Paprastas penkių minučių receptas

Greičiausias būdas leidžia paruošti delikatesą tiesiog sumaišius ingredientus ir verdant 5 minutes ant silpnos ugnies. Kepimo metu būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus, nes tai gali turėti įtakos skoniui.

Vyšnių slyvų uogienė be kauliukų

Norėdami virti uogienę be sėklų, vadovaukitės paprastu receptu.

Tai apima šiuos veiksmus:

• supjaustykite vaisius ir pašalinkite sėklas;
• vyšninę slyvą sudėkite į indą, apibarstykite cukrumi ir palikite vėsioje vietoje 5 valandas;
• mišinį virkite 2 penkių minučių žingsniais su 6 valandų intervalu.

Vyšnių slyvų uogienė su sėklomis

Sėklas palikdami vaisiuose, pirmiausia turite uogas blanširuoti, o tada keliose vietose pradurti. Sendinama vyšninė slyva sumaišoma su cukrumi ir virinama ant silpnos ugnies, kol pasieks reikiamą konsistenciją.

Vyšnių slyvų uogienė su gvazdikėliais

Pridėjus gvazdikėlių gatavam produktui suteikiamas pikantiškas aromatas. Uogienės su prieskoniais receptas nesiskiria nuo klasikinio. Norėdami paruošti, sumaišykite visus ingredientus ir virkite, kol sutirštės.

Vyšnių slyvų uogienė su kriaušėmis

Planuodami virti vyšnių slyvas kartu su kriaušėmis, galite savo nuožiūra keisti ingredientų santykį. Jei naudosite mažiau vyšnių slyvų, uogienė bus malonaus saldaus skonio.

Priešingu atveju jis sutrikdys kriaušės skonį ir padarys produktą rūgštesnį.

Sumaišius ingredientus, juos reikia virti apie 25-30 min.

Vyšnių slyvų uogienė su apelsinais

Išvirę vyšnių slyvą su apelsino minkštimu, galėsite suteikti skanėstui lengvą gaivų skonį ir citrusų aromatą. Norint pagaminti uogienę, reikia nulupti apelsinus, išimti visas sėklas ir nuimti plėvelę.Apelsinų minkštimą reikia sumaišyti su puse cukraus ir pavirti 5 minutes, tada suberti vyšnių slyvų tyrę ir likusį cukrų, toliau virti dar 5 minutes.

Vyšnių slyvų uogienė su cukinijomis

Neįprastas uogų ir cukinijų derinys leidžia paruošti originalaus rūgštaus skonio uogienę.

Norėdami virti, nulupkite cukinijas ir supjaustykite mažais kubeliais.

Ingredientus reikia sutrinti iki vientisos masės ir virti 10 minučių 4 kartus su 5-6 valandų pertrauka troškinimui.

Vyšnių slyvų uogienė su vanile

Virimo metu sumaišę vaisius su vanile, galite pasigaminti ryškaus saldaus skonio uogienę. Į vyšnių slyvas reikia dėti vanilę tuo pačiu metu su cukrumi, tada ingredientus virti ant silpnos ugnies iki norimos konsistencijos, retkarčiais pamaišant ir nugriebiant susidariusias putas.

Vyšnių slyvų uogienė su pektinu

Norėdami paruošti, į vaisius įpilkite pusę cukraus ir pektino, tada gerai sumaišykite ingredientus ir virkite 15 minučių. Įdėjus likusį cukrų, reikia dar kartą sumaišyti ingredientus ir palikti ant silpnos ugnies, kol susidarys tiršta būsena.

Vyšnių slyvų uogienė su citrina ir cinamonu

Naudodami citriną kaip papildomą ingredientą, turėtumėte išimti iš jos sėklas ir atskirai pavirti, kad minkštimas suminkštėtų. Tada reikia sumaišyti citriną su vaisiais, cukrumi ir cinamonu, padėti ant viryklės ir nuolat maišant virti 20-25 minutes.

Vyšnių slyvų uogienė su kriauše

Pasirinkę prinokusius vyšnių slyvų vaisius, turite juos supjaustyti ir ištraukti sėklas. Iš kriaušių reikia išpjauti sėklų kameras, o vaisius supjaustyti mažais kubeliais. Sudėjus ingredientus į indą ir įpylus cukrų, įpilti vandens ir palikti 5-6 valandoms, kad prisitrauktų. Sendintas mišinys virinamas, kol susidaro tiršta konsistencija.Saugojimui skanią uogienę rekomenduojama atvėsinti ir supilti į švarius stiklainius, po to uždengti pergamentiniu popieriumi.

Uogienė su vyšnių slyva ir obuoliais

Į vyšnių slyvų uogienės receptą galite pridėti bet kokios rūšies obuolių. Priklausomai nuo pasirinkimo, pasikeis gatavo produkto skonis.

Prieš gaminant vaisius reikia nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Vyšnių slyva, sumaišyta su obuoliais, užpilama karštu cukraus sirupu ir infuzuojama 3 valandas. Tada mišinį belieka uždėti ant silpnos ugnies ir virti iki tirštumo, retkarčiais pamaišant. Norėdami patikrinti pasirengimo laipsnį, galite įlašinti uogienės į lėkštę, o jei lašas neišsiskleidė, skanėstas yra paruoštas.

Kiek laiko produktas galioja?

Gatavą produktą galima laikyti žiemai. Laikantis laikymo sąlygų, uogienė nepraranda savo skonio savybių dvejus metus.