7 tirštos penkių minučių braškių uogienės receptai žiemai su sveikomis uogomis

Braškių uogienė vertinama ne tik dėl nuostabaus skonio, bet ir dėl didžiulės naudos, todėl taip svarbu šį desertą paruošti žiemai. Produktas puikiai tinka ir peršalus šaltuoju metų laiku. Tereikia išmokti iš braškių su nesmulkintomis uogomis virti tirštą penkių minučių uogienę. Paruošimo procedūra neužims daug pastangų ir laiko, o šis desertas suteiks jums daug malonumo žiemą.

Braškių uogienės „Penkios minutės“ gaminimo žiemai specifika

Patyrusios namų šeimininkės žino kai kurias subtilybes, leidžiančias joms gaminti skanų uogienę. Šis preparatas ilgą laiką išlaiko savo vertingąsias savybes. Maisto gaminimo ypatybės:

1. Vaisius patartina virti emaliuotame inde arba nerūdijančio plieno keptuvėje.
2. Uogas ir cukrų reikia vartoti recepte nurodytais kiekiais.
3. Gaminant gaminį reikia reguliariai maišyti, kad nesudegtų.
4. Bet kokias putas, kurios atsiranda viršuje, reikia pašalinti.

Paruošus uogienę, uždarytus stiklainius reikia apversti. Jie uždengiami stora medžiaga arba antklode ir paliekami atvėsti.

Kaip pasirinkti ir paruošti žaliavas?

Vaisiai turi būti sultingos spalvos. Saldžiam desertui geriau rinktis ryškiai raudonas sodo braškes. Bordo tonas rodo pernokimą arba nitratų buvimą. Tamsių uogų uogienei geriau nesirinkti. O su blyškiais vaisiais desertas bus rūgštus.

Patartina rinktis braškes su lapais.

Be pesticidų užaugintos uogos sunoksta, malonaus aromato. Geriau vartoti vidutinio dydžio vaisius.

Iš braškių pašalinamos uodegos, po to jas reikia kruopščiai nuplauti. Uogos kuriam laikui paliekamos, kad nuvarvėtų vanduo. Po tokio paruošimo jie yra pasirengę gaminti desertą.

Patiekalų ruošimo taisyklės

Uogienei reikia rinktis kokybiškus, nesugadintus stiklainius, antraip ruošinių kokybė bus žema. Patartina imti 0,5 arba 1 litro talpas.

Kad uogienė gerai išsilaikytų, reikia kokybiškai sterilizuoti stiklainius ir dangtelius. Prieš tai indus reikia nuplauti soda.

Stiklainių sterilizavimas atliekamas virš garų.Norėdami tai padaryti, į keptuvę įpilkite vandens ir užvirinkite. Sterilizavimui reikia specialaus dangtelio su skylute, ant kurios pastatysite stiklainį aukštyn kojom. Procedūra trunka 15 minučių. Dangčiai su guminėmis juostomis turi būti virinami.

Kaip pasigaminti braškių uogienę „5 minutes“

Iš braškių gaminami įvairūs desertai. Be pagrindinio komponento, galima dėti ir kitų uogų ar ingredientų. Kad ir koks receptas būtų pasirinktas, uogienę paruošti nesunku.

Klasikinis receptas su sveikomis uogomis

Šis paprastas būdas leidžia greitai paruošti skanų uogienę. Jums reikia pasiruošti:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Uogas reikia nuplauti, išdžiovinti, pašalinti lapkočius. Tada nakčiai apibarstoma cukrumi. Braškes galima dėti ant vidutinės ugnies. Produktas užvirinamas ir virinamas 3 minutes.

Po to uogienė turėtų atvėsti. Tada vėl virinama 3 minutes ir atvėsinama. Ir ši procedūra atliekama dar kartą. Desertas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius. Po 15-20 minučių jį galima uždaryti.

Su citrina

Pridėjus papildomų komponentų, desertas pasirodo ne mažiau skanus. Turėtumėte pasiruošti:

• braškės - 600 g;
• pusės citrinos;
• cukrus - 400 g;
• pektino mišinys – 10 g.

Sudėkite uogas į puodą, suberkite ¾ porcijas cukraus ir sutrinkite trintuvu. Pusė citrinos perpjaunama su žievele, pašalinamos sėklos. Citrusinių vaisių gabaliukai dedami į uogienę. Užvirus atsiranda putos, kurios surenkamos šaukštu.

Pektinas sumaišomas su likusiu cukrumi ir tada supilamas į uogienę. Desertas kepamas 5 minutes, po to supakuojamas į paruoštus indus. Uogienė vėsdama greitai ir stipriai sutirštės.

Su mėtomis

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikia:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• mėtų - 3 šakos.

Uogos dedamos į dubenį, užpilamos cukrumi ir paliekamos 8 val. Taip pat dedama mėtos šakelių. Po to uogienė virinama ant viryklės 5 minutes. Dabar reikia palikti 6 valandas. Mėta turėtų būti pašalinta. Braškės verdamos dar 8 minutes, po to jas galima sandariai uždaryti į stiklainius.

Su citrinos rūgštimi

Desertas su citrinos rūgštimi pasirodo ne mažiau skanus, kaip ir nepridedant šio produkto. Uogienė ruošiama iš:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Uogas reikia perkelti į puodą ir užpilti cukrumi. Nereikia maišyti komponentų. Uždenkite indą marle ir palikite 4 valandas. Tada braškės užvirinamos ir verdamos 5 minutes.

Atvėsus uogienė vėl verdama 5 minutes. Galite pridėti citrinos rūgšties. Šiame recepte tai yra konservantas, dėl kurio desertas parūgštins. Uogienė virinama dar 5 minutes, po to supilama į stiklainius.

Su šampanu

Žiemą taip pat mėgausitės šiuo neįprastu desertu. Reikalinga:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• šampanas - 1/3 stiklinės.

Braškes apibarstykite cukrumi, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Viską palikite 3 valandoms. Desertą dėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite 2-3 valandas ant silpnos ugnies. Baigiant virti, įpilama šampano. Jums tereikia jį užvirti.

Jokio maisto gaminimo

Uogienė pasirodo skani net ir be terminio apdorojimo. Jums reikia pasiruošti:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• vanduo - 0,5 stiklinės;
• sultys iš pusės citrinos.

Reikia pasigaminti sirupą. Į keptuvę įpilkite vandens ir cukraus ir virkite 5 minutes. Sirupą reikia supilti į uogas ir leisti atvėsti. Tada sultys per sietelį pašalinamos į keptuvę ir verdamos 5 minutes. Įpilama citrinos sulčių. Į uogas pilamos virtos sultys.Tada ši procedūra kartojama dar kartą. Uogas galite sudėti į stiklainius ir užpilti sirupu.

Lėtoje viryklėje

Šis metodas leidžia paruošti skanų ir sveiką desertą. Reikalinga:

• braškės - 2,5 stiklinės;
• granuliuotas cukrus - 2 puodeliai.

Uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos kelioms valandoms. Vožtuvas dangtelyje turi būti nuimtas, kad oras būtų gerai pašalintas. „Gesinimo“ režimas nustatytas 1 valandai. Po 25 minučių galite pašalinti putas. Pasibaigus laikui, uogienė sudedama į stiklainius.

Gatavo produkto saugojimas

Uogienė laikoma nuo 0 iki +25 laipsnių temperatūroje. Drėgmė turėtų būti 75%. Produktą geriausia palikti tamsiame sandėliuke.

Skardinių negalima dėti šalia akumuliatoriaus.

Desertą patartina suvartoti per 1 metus, nes per šį laiką jame išsaugoma daugiau vitaminų.