Paprastas sedula uogienės su sėkla receptas žiemai, kaip teisingai ją virti

Nedaug žmonių gamina sedula uogienę, nes daugelis nežino apie daugybę naudingų šios uogos medžiagų. Jis naudojamas kaip karščiavimą mažinanti, priešuždegiminė priemonė, ir tai nėra visas uogų savybių sąrašas. Tinkamai paruošto deserto skonis yra toks pat geras, kaip ir bet kurio kito skanėsto.

Kaip virti sedula uogienę su akmenimis

Uogų paruošimo būdas priklauso nuo recepto ir į desertą įtrauktų ingredientų. Nuo to priklauso ir sedulos kepimo laikas bei paruošimas. Pagaminti skanų ir sveiką delikatesą nėra sunku, viskas priklauso nuo galutinio tikslo. Jei virsite minutes ir leisite stingti, uogienė pasirodys sveikesnė nei vieną kartą 15-20 minučių.

Pagrindinės uogienės gaminimo taisyklės

Žinodamas ir laikydamasis gaminimo reikalavimų, net pradedantysis sodininkas gali paruošti sveiką desertą iš šių uogų:

• Granuliuotas cukrus dedamas santykiu 1:1. Neprinokusiems ir šiek tiek rūgštiems vaisiams cukraus kiekis padidėja 1:1,5.
• Norint išsaugoti didelį kiekį naudingų medžiagų, desertas verdamas keliomis partijomis. Virimo laikas yra 3-5 minutės.

• Nepatartina uogienės pervirti, ji praras skonį, uogos taps kietos.
• Kad uogienė būtų tiršta, reikia sumažinti skysčio kiekį.
• Norint pagerinti gatavo delikateso skonį, vanduo pakeičiamas baltuoju vynu.

Sedulų uogienės gaminimo paslaptis paprasta, reikia griežtai laikytis recepte pateiktų rekomendacijų, tada skanėstas išeis puikus.

Kaip paruošti sedulą

Būsimo uogienės skonis priklauso nuo to, kaip teisingai paruošta uoga:

• Visų pirma, rūšiuokite uogas, turite pašalinti visus stiebus ir sugedusius egzempliorius. Tada uogos nuplaunamos ir išdžiovinamos.
• Uogienei naudojami tik prinokę vaisiai. Neprinokusios uogienė aprūgs, pernokusios verdant išvirs.

• Kad uogos nesusitrauktų, prieš gamindami jas pamirkykite 5 minutes. blanširuoti.
• Kai kurių namų šeimininkių praktikuojamas metodas padės išlaikyti formą. Prieš naudojimą uogos mirkomos specialiame tirpale.Į litrą vandens įpilkite 1 dek. šaukštas sodos.
• Norint greitai išimti iš uogos kaulą, reikia paspausti stiklinės dugnu, ir jis lengvai iššoks.

Sedulų uogienė: receptai žiemai

Žiemai ruošiamų sveikų desertų įvairovė yra nuostabi. Įvairūs variantai padeda rasti uogienę kiekvienam skoniui. Sudėtyje esantys ingredientai padaro gatavo delikateso skonį neįprastą. Visi variantai su sėklomis turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Paprastas receptas

Siekdamos paragauti pagamintos uogienės skonio ir pamatyti namiškių reakciją, šeimininkės ieško paprastesnių receptų, kurių paruošimas nereikalauja daug pastangų ir laiko. Reikės 1,5 kg sedula ir cukraus, 100 mg vandens.

Kaip virti sedula delikatesą pagal šį receptą

Pagrindinis ingredientas yra rūšiuojamas, išmetant negražius vaisius, tada jie nuplaunami ir išdžiovinami. Namuose rekomenduojama naudoti įprastus virtuvinius rankšluosčius, taip procesas vyks greičiau.

Sumaišykite visus ingredientus, uždėkite ant silpnos ugnies, švelniai maišydami, leiskite mišiniui užvirti, palikite ant ugnies dar 7 minutes. Paviršiuje susidarančios putos nuolat pašalinamos. Pasibaigus laikui, karštas desertas supilamas į paruoštus indus ir susukamas. Apverskite ant dangtelių ir palikite atvėsti, uždenkite antklode.

Penkių minučių receptas

Minimaliai termiškai apdorotas delikatesas išlaiko daugumą naudingų komponentų. Tai lengva paruošti. Reikalingi ingredientai: 1 kg sedula vaisių ir cukraus, 0,1 litro vandens.

Išrūšiuotos uogos nuplaunamos šaltu vandeniu. Sudėkite į indą, įpilkite vandens ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite medine arba plastikine mentele, kad nepažeistumėte sedulos struktūros.

Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite kaitros intensyvumą ir palikite virti 5 minutes, nugriebdami susidariusias putas.

Bet kokio tipo desertui stiklainiai iš anksto sterilizuojami, tada išdžiovinami ir atidedami, kol prireiks.

Po kurio laiko sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite. Metaliniais dangteliais susukti stiklainiai apverčiami ant dangtelio ir laukiama, kol visiškai atvės.

Kaukazietiškas uogienės su sėklomis receptas

Norint pagaminti desertą pagal šį receptą, reikia paruošti 1,95 kg sedula, 2,38 kg cukraus, 2,38-2,5 l vandens, 12 g sodos. Uogienė pasirodo skani, ji tikrai patiks visiems šeimos nariams.

Švariai nuplautus, išrūšiuotus vaisius užpilkite sodos vandeniu (visą sodos tūrį atskieskite 2 litrais vandens). Palikite 2-3 valandas. Tada kruopščiai nuplaukite sedulą šaltu vandeniu.

Kepimui skirto indo vanduo turi padengti dugną keliais cm į viršų. Į jį supilkite uogas ir uždėkite ant silpnos ugnies. Tokiu būdu garinkite 10 minučių. Į mišinį įpilkite cukraus, retkarčiais pamaišydami ir toliau kaitinkite. Užvirus verdame 5-7 minutes. Palikite 10-12 valandų.

Kai praeis laikas, troškinkite, kol sutirštės. Gatavą desertą paskirstykite į stiklainius ir susukite.

Uogienės be sėklų receptas

Šis desertas turi ilgesnį galiojimo laiką. Todėl namų šeimininkės dažnai jį gamina tiksliai. Vienintelis maisto gaminimo sunkumas yra pašalinti duobutę. Reikės 1 kg sedula, 1,2 kg cukraus.

Naudodami įprastą stiklinę, paspaudę uogą galite lengvai pašalinti sėklą.

Prinokusios uogos yra geresnės, sėklos lengviau nubyra. Sedula pirmiausia nuplaunama ir išdžiovinama.Tada atsikrato sėklų, visą masę apibarstome cukrumi ir paliekame 8 valandoms.

Po to indas su ruošiniu kaitinamas ir virinamas 5 minutes, nuolat pašalinant putas. Tada išjunkite, leiskite atvėsti ir pakartokite tai 3 kartus. Kai karšta, jie supakuojami į konteinerius ir laikomi saugojimui.

Sedulų uogienė lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti desertą lėtoje viryklėje, jums reikės 0,6 kg sedula, 0,7 kg granuliuoto cukraus, 150 ml vandens.

Uogas tinkamai nuplaukite, palaukite, kol išdžius arba nuvalykite rankšluosčiu. Tada paruoštame inde sumaišykite su cukrumi. Palikite užvirti, maždaug 10 valandų.

Perkelkite ruošinį į multicooker indą ir įpilkite vandens. Įdėkite troškinimo režimą 1 valandai. Jei uogienė nėra pakankamai tiršta, vėl palikite 10-15 minučių.

Virimo metu reikia maišyti masę, darykite tai atsargiai.

Kai desertas yra paruoštas, jis dedamas į sterilizuotus stiklainius ir suvyniotas.

Sumaltos sedulos uogienės

Variantas 1. Šis delikatesas pasirodo tirštas. Jai paruošti reikės 500 g sedula, 450 g granuliuoto cukraus, 220 ml vandens.

Pagal šį receptą uogas reikia virti, naudojant visą vandens tūrį. Virimo laikas 3 min. Po to būtinai atvėsinkite ir nusausinkite vandenį. Sedulą reikia pertrinti per sietelį, o gautą masę sumaišyti su sultiniu, kuriame virė uogos. Padėkite ant vidutinės ugnies, virkite, kol norite, tada suberkite cukrų ir virkite dar 3 minutes. Karštą sudėkite į stiklainius ir suvyniokite.

2 variantas. Metodas, pagal kurį negalima virti. Tai reiškia, kad uogos išsaugos daugiausia maistinių medžiagų. Bet koks uogų skaičius nuplaunamas, išrūšiuojamas ir sumalamas per sietelį. Cukrus dedamas santykiu 1:2 ir vėl sumalamas. Sudėkite į paruoštus stiklainius. Laikyti šaldytuve.

Sedulų uogienė su obuoliais

Šį skanų desertą lengva paruošti. Paruošti reikia: 1,5 kg sedula, 0,7 kg obuolių, 350 ml vandens.

Būtina išimti sėklas, iš anksto nuplauti ir išdžiovinti uogas. Obuolius supjaustome, išimame šerdį ir supjaustome plonais griežinėliais.

Vanduo sumaišomas su cukrumi ir kaitinamas, kol grūdeliai visiškai ištirps. 2/3 sirupo supilkite į obuolius ir virkite, kol griežinėliai suminkštės.

Atskirai supilkite likusį sirupą į sedulą ir užvirinkite. Leiskite virti 10 minučių, tada supilkite obuolių mišinį. Virkite iki norimo tirštumo laipsnio. Sudėkite į stiklainius ir suvyniokite.

Laikymo būdai

Paruoštą uogienę, paruoštą pagal technologiją, galima laikyti keletą metų. Išimtis yra tos rūšys, kurios virtos su sėklomis.

Jei uogienė skirta ilgalaikiam saugojimui, tuomet geriausia pilti šaltą. Uždenkite stiklainius pergamentu ir suriškite špagatu. Tik taip uždarytus indus su desertu geriau laikyti sausoje patalpoje. Uogienių laikymo temperatūra nuo +10 iki +12 ⁰С.

Sedulų uogienė – skanus ir sveikas desertas, skirtas beveik kiekvienam. Dėl neįprasto skonio jis dažnai tampa vienu mėgstamiausių delikatesų šeimoje.