TOP 10 receptų, kaip pasigaminti penkių minučių obuolių uogienę žiemai

Iš obuolių dažnai gaminamas kompotas žiemai. Tačiau šių vaisių vaisiai yra gana tinkami uogienei. Penkių minučių uogienė iš obuolių taps tikru šedevru. Šis vaisius turi daugybę veislių. Kiekvienas iš jų turi savo skonį. Obuoliai puikiai dera su įvairiais priedais. Paruošti obuolių uogienę paprasta. Net pradedantieji virėjai gali tai padaryti.

Penkių minučių obuolių uogienės virimo žiemai ypatybės

Penkių minučių obuolių uogienė turi savo virimo ypatybes. Obuoliai nereikalauja daug cukraus. Jo kiekis skiriasi priklausomai nuo natūralaus vaisių skonio: jie yra rūgštūs ir saldūs. Kuo rūgštesni vaisiai, tuo daugiau cukraus reikia. Kepimo laikas yra palyginti trumpas.

Neprinokusių obuolių dėti į desertą nepriimtina. Jie neturi skonio.

Ar vaisius reikia nulupti, priklauso nuo norimo rezultato. Norint gauti minkštą, vienalytę masę, obuolius reikia nulupti. Norint gauti būdingo aromato desertą, žievelė paliekama.

Pasiruošimas virti uogienę

Prieš verdant vaisiai rūšiuojami, pasirenkant tik visiškai prinokusius vaisius.

Skirtingai nuo uogų, uogienei naudojami obuoliai su nedideliais pažeidimais, tačiau pažeista dalis pašalinama.

Iš anksto nuplauti vaisiai džiovinami.

Penkių minučių obuolių uogienė negali būti pagaminta tik iš pjaustytų obuolių. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais arba sutarkuojami. Juos galima apdoroti per mėsmalę. Kuo didesnis pjūvis, tuo ilgiau obuoliai keps. Nuo liepos iki spalio galite virti obuolių uogienę žiemai. Iš skirtingų obuolių veislių bus pagaminti skirtingi desertai.

Uogienių stiklainiai gerai išplaunami su soda ir sterilizuojami. Geriau juos uždaryti metaliniais dangteliais. Uogienė mažiau laikoma po plastikine danga.

Kaip virti obuolių uogienę „5 minutes“

Yra daugybė penkių minučių obuolių receptų žiemai. Klasikinis paprastas receptas reikalauja tik obuolių. Yra receptų, kaip gaminti obuolių uogienę žiemai su įvairiais priedais:

• citrina,
• cinamonas,
• apelsinai,
• imbieras,
• bruknių.

Konkretus derinys priklauso nuo šeimininkės ir šeimos narių skonio.Įvairių gaminimo būdų pažinimas padės apsispręsti dėl penkių minučių obuolių uogienės recepto žiemai.

Klasikinis receptas

Norint paruošti paprasčiausią obuolių uogienę žiemai, reikės 1 kg sunokusių vaisių. Jie nuplaunami ir išdžiovinami. Nuimti žievelės nereikia. Vaisius reikia smulkiai pjaustyti. Pjovimo būdas – kubeliais ar griežinėliais – nesvarbu. Bet pjovimas turėtų būti geras. Obuoliai dedami į gilų puodą, užpilami 400 gramų cukraus ir dedami į šaldytuvą porai valandų.

Per tą laiką vaisiai duos sulčių. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir palaukite, kol sirupas pradės virti. Po to desertas kepamas dar 5 minutes ir nukeliamas nuo ugnies. Gatavas skanėstas supakuotas į stiklainius.

Obuolių griežinėliai

Skanus obuolių džemas žiemai gaminamas iš griežinėliais pjaustytų obuolių. Virimo būdas yra paprastas. Iš Antonovka arba Semerenko veislių ruošiamas desertas. 1 kg vaisių nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite griežinėlius į puodą ir suberkite 1 kg cukraus. Viską palikite per naktį.

Ryte obuoliai išskirs sultis, o cukrus visiškai ištirps. Padėkite keptuvę ant dujų ir įkaitinkite iki 100 laipsnių. Kai sirupas pradės virti, sumažinkite dujas ir leiskite virti 7-8 minutes. Rezultatas – saldi masė su ištisomis riekelėmis. Jis sėkmingai pakeis marmeladą.

Su citrina ir cinamonu

Obuoliai puikiai dera su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Skanus derinys gaunamas gaminant obuolių desertą su citrina ir cinamonu. Paimkite 1 kg prinokusių obuolių ir 1 citriną. Vaisiai nulupami, išimamos šerdies ir susmulkinamos. Iš citrinos išspaudžiamos sultys. Žievelė sutarkuojama. Į platų puodą supilkite 400 mm vandens ir įberkite 1,2 kg cukraus.

Padėkite ant dujų ir virkite, kol cukrus ištirps.Į verdantį sirupą įpilkite citrinos žievelės ir nukelkite nuo ugnies. Palikite citrinų sirupą 10 minučių. Tada vėl uždedamas ant dujų ir įkaitinamas iki 100 laipsnių. Į verdantį sirupą sudėkite obuolius. Desertas pašalinamas iš dujų ir paliekamas 4 valandoms, kad atvėstų ir prisitrauktų. Atvėsusi uogienė vėl uždedama ant dujų ir pašildoma iki 100 laipsnių.

Virkite 5 minutes, išimkite ir palikite 5 valandoms. Trečią kartą atvėsusi uogienė dedama ant dujų ir kaitinama, kol užvirs. Praėjus 5 minutėms nuo virimo pradžios, įberkite 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono. Nedelsdami nuimkite nuo degiklio ir sudėkite į paruoštą indą.

Su gervuogėmis

Galite greitai paruošti penkių minučių obuolių uogienę su gervuogėmis. Šiam neįprastam desertui reikės 7 didelių obuolių ir stiklinės gervuogių. Uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos. Obuoliai nuplaunami ir nulupami. Vaisiai be šerdies supjaustomi atsitiktiniais gabalėliais ir dedami į keptuvę. Vaisiai padengti 350 gramų granuliuoto cukraus. Į juos įpilkite pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Viskas užpilama 100 gramų vandens ir uždedama ant ugnies.

Palaukę, kol vanduo užvirs, virkite dar 20 minučių. Per tą laiką cukrus ištirps, o vaisiai išvirs. Į verdančią masę suberkite gervuoges, viską išmaišykite ir toliau virkite dar 10 min. Uogienė paruošta supakuoti į stiklainius žiemai.

Su bruknėmis

Šis desertas pagamintas iš bruknių. Prireiks kilogramo. Imami tik 3 obuoliai. Bruknės išrūšiuojamos ir nuplaunamos. Vaisiai nulupami ir išimama šerdimi, tada supjaustoma pagal pageidavimą. Į didelį puodą supilkite stiklinę vandens ir suberkite obuolių žieveles. Žievelė virinama 5 minutes, po to išimama.Į žievelės nuovirą pilamas kilogramas cukraus ir kaitinamas, kol cukrus ištirps. Supilkite obuolius į verdantį sirupą ir virkite 5 minutes. Tada suberkite bruknes ir virkite dar 5 minutes. Nuostabus desertas iš šiaurinių uogų ir vaisių yra paruoštas.

Su apelsinais ir citrinomis

Šiam uogienei imkite 1 kg obuolių ir tiek pat cukraus. Apelsinams ir citrinoms limito nėra: nuo 1 gabalo iki kilogramo. Vaisiai nuplaunami. Iš jų pašalinama šerdis. Jie supjaustomi dideliais griežinėliais. Citrinas ir apelsinus nulupame ir supjaustome obuolio dydžio griežinėliais. Viskas sumaišoma ir užpilama kilogramu cukraus. Geriau leiskite obuolių ir citrusinių vaisių mišiniui stovėti, kol gausis sultys. Tada delikatesas dedamas ant silpnos ugnies ir kepamas apie valandą. Skaičiuojant atsižvelgiama į laiką iki virimo ir virimo verdant.

Su imbieru ir migdolais

Žiemą labai malonu 5 minutes valgyti obuolių uogienę su imbieru ir migdolais. Šio skanėsto receptas yra paprastas. Nulupkite ir išsėkite 2 kg obuolių. Supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite ir sutarkuokite 2 imbiero šaknis. Į dubenį sluoksniais dėkite obuolius pakaitomis su imbieru. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Jums reikės 2 kg cukraus. Palikite mišinį uždengtą cukrumi 8 valandas.

Tada įpilkite pusę litro vandens ir pakaitinkite iki virimo temperatūros. Virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir palikite 8 valandas. Toliau desertas vėl verdamas ir į jį dedama nutarkuota 3 citrinų žievelė. Viską išmaišyti ir palaikyti ant ugnies 5 minutes. Migdolai skrudinami ir susmulkinami arba sutarkuojami. Į gatavą karštą uogienę dedami žemės riešutai. Viskas sumaišoma ir dedama į stiklainius.

Lėtoje viryklėje

Paimkite obuolius ir cukrų santykiu 1:1. Iš vaisiaus pašalinama šerdis. Jie supjaustomi griežinėliais ir dedami į multicooker indą.Įjungta programa „Gesinimas“. Laikmatis nustatytas 1 valandai. Praėjus 20 minučių nuo troškinimo pradžios, obuoliai ištraukiami. Į juos dedama cukraus ir programa baigiama iki galo. Pasibaigus programai, gatava uogienė sudedama į stiklainius.

Orkaitėje

Ši originali obuolių uogienė, paruošta žiemai orkaitėje, vadinama sausa. 1 kilogramą vaisių reikia nuplauti, išdžiovinti ir išimti šerdį. Vidutinio dydžio vaisius supjaustykite į 8 dalis. Jei obuoliai dideli, iš jų bus 12 skiltelių. Sumaišykite 20 gramų malto cinamono su 5 gramais citrinos rūgšties ir 250 gramų cukraus. Šiuo mišiniu apibarstykite ant kepimo skardos išdėliotas obuolių skilteles ir pašaukite į orkaitę. Pusvalandį palaikykite 200 laipsnių orkaitėje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 60 laipsnių, šiek tiek atidarykite dureles ir nusausinkite griežinėlius. Paruoštas delikatesas dedamas į sterilizuotus stiklinius indelius, skirtus laikyti žiemai.

Iš obuolių Baltas įdaras

Seniausia greitai paruošiama obuolių uogienė gaminama iš baltojo įdaro. Turėtumėte paruošti 1 kg obuolių, kaip ir bet kuriai obuolių uogienei. Susmulkintus vaisius sudėkite į vandenį su citrinos rūgštimi. Tai neleis jiems patamsėti. Stiklinę vandens sumaišykite su kilogramu cukraus ir išvirkite sirupą. Supilkite obuolius į verdantį sirupą ir virkite 2 minutes. Įpilkite 5 gramus citrinos rūgšties. Desertui leidžiama atvėsti ir vėl virinama 5 minutes. Po antrojo virimo skanėstas supilamas į stiklainius.

Tolesnis saugojimas

Uogienei laikyti tinkamiausia talpa – pusės litro stiklainiai.

Indus reikia ne tik sterilizuoti, bet ir išdžiovinti. Į saldų uogienę dedama citrinų sulčių. Rūgštis neleidžia fermentuotis.

Tirštas desertas labiau tinka ilgalaikiam saugojimui. Stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.