TOP 11 receptų, kaip gaminti šilkmedžio uogienę žiemai

Gana skanus ir sveikas ruošinys žiemai – juodųjų ir raudonųjų šilkmedžio uogienė. Norėdami paįvairinti desertą, dedama įvairių ingredientų.

Šilkmedžio uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Norėdami pagaminti skanų ir sveiką šilkmedžio uogienę, turite laikytis virimo rekomendacijų.

1. Desertas gali pasirodyti skystos konsistencijos ir prastos kokybės, jei įdėsite per mažai granuliuoto cukraus. Todėl 1 kg cukraus 800 g. šilkmedžio
2. Per didelis cukraus vartojimas taip pat gali pakeisti skonį; nepiktnaudžiaukite juo.
3. Norint išlaikyti vientisumą, maišant nereikia veržtis.

Uogų parinkimas ir paruošimas

Norėdami paruošti šilkmedžio desertą, tinka šios uogos:

1. Juodojo šilkmedžio veislė turi sodresnį skonį ir spalvą.
2. Baltos uogos yra saldžios.

Raudonos ir rožinės spalvos šilkmedžio rūšys uogienei virti netinka, jos nėra pakankamai saldžios.

Šilkmedis turi būti prinokęs, pernokusios uogos netinka desertui. Jei aptikote supuvusius ar supelijusius, turėtumėte juos išmesti.

Kaip paruošti konteinerį?

Uogienės stiklainius reikia išplauti vandeniu ir soda ir 15 minučių pasterizuoti virš verdančios keptuvės kakleliu žemyn. Jei reikia paruošti daug uogienės, pusvalandį pasterizuoti galima orkaitėje kaklu aukštyn.

Virimo būdai

Klasikinis receptas

Ingredientai, naudojami gaminant paprastą šilkmedžio uogienę.

1. šilkmedis - 500 gr.
2. Cukrus - 1 kg.
3. citrinos rūgštis – 1,5 g.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas.

1. Šilkmedžio medis dedamas į katilą ir apibarstomas cukrumi.
2. Šilkmedis turėtų sėdėti 3 ar daugiau valandų.
3. Kai pasirodo sultys, produktas siunčiamas į viryklę, kaitinamas ant silpnos ugnies, maišant.
4. Paviršiuje susidariusios putos pašalinamos.
5. Padidinkite ugnį, uogienė turi gerai išvirti.
6. Paruoštas desertas supilamas į indus ir uždengiamas dangteliais.

Su cinamonu ir citrinos rūgštimi

Receptas apima šiuos komponentus.

1. Šilkmedis – 1 kg.
2. Cukrus - 500 gr.
3. citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
4. Vanduo - 100 gr.
5. Vanilė, žvaigždanyžius, cinamonas – nebūtina.

Kaip pasigaminti uogienę.

1. Šilkmedis dedamas į keptuvę, užpilamas cukrumi, prieskoniais, citrinos rūgštimi, užpilamas vandeniu.
2. Virimas gali vykti ir nepridedant skysčio, tačiau tuomet desertas bus gana tankus, o uogos praras formą.
3. Keptuvė dedama ant viryklės, uogienė verdama apie 20 minučių, kaitra turi būti nedidelė. Jei stiebeliai nenukirpti, kepimui reikia pridėti dar 15 minučių.
4. Verdantis desertas dedamas į stiklainius ir susukamas.

Receptas be virimo

Norėdami paruošti desertą, turėsite paruošti:

• cukrus - 2 kg;
• šilkmedis - 1 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Šilkmedžiai supilami į gilų katilą ir apibarstomi granuliuotu cukrumi.

Atskirame dubenyje citrinos rūgštį reikia praskiesti verdančiu vandeniu. Nereikia pilti daug skysčio, vandens reikia tik rūgščiai ištirpinti. Į pagrindinį produktą pilamas citrininis vanduo, visa masė gerai išmaišoma. Viską rekomenduojama sutrinti trintuvu arba naudoti šaukštą. Stiklainiai pripildomi iki viršaus, užsukami dangteliais ir dedami į šaldytuvą.

Su vyšnia

Reikalingų ingredientų sąrašas:

1. 1 kg šilkmedžio.
2. 500 gr. vyšnios.
3. 750 gr. Sachara.

Uogos nuplaunamos, o iš vyšnių pašalinamos sėklos. Šilkmedžiai dedami į dubenį ir įdedami 375 gramai. cukraus, ant viršaus paskirstomos vyšnios ir likęs cukrus. Uogos turi pastovėti 5 valandas, geriausia per naktį, kad išsiskirtų sultys.

Masė kaitinama ant silpnos ugnies, kol užvirs, virinama 5-7 minutes. Jie maišo, nugriebdami putas.

Viryklė išjungta, keptuvė atidedama į šalį, uogos turi visiškai atvėsti. Ir vėl šią procedūrą reikia atlikti 3 kartus.Išpilstykite gatavą desertą į stiklainius, susukite ir uždenkite antklode.

Citrinų-šilkmedžio uogienė

Norėdami paruošti desertą, turite paimti:

• 1 kg šilkmedžio;
• 700 gr. Sachara;
• 1-2 vnt. citrina.

Uogos dedamos į puodą, užpilamos cukrumi ir paliekamos 2-3 valandoms, kad išsiskirtų sultys. Tada įpilama pusė citrinos ir uogienė dedama ant viryklės.

Desertas pakaitinamas iki užvirimo, maišant virinamas 15 min. Atidėkite atvėsti.

Tada uogienė turi vėl užvirti ir virti 20 minučių. Šiek tiek atvėsęs skanėstas supilamas į indą.

Su avietėmis

Reikalingas komponentų sąrašas apima:

• 2 puodeliai šilkmedžio;
• 1,5 stiklinės cukraus;
• 100 ml vandens;
• 100 gr. aviečių

Virimo etapai.

1. Uogas užpilti cukrumi, nemaišyti, palikti 2 val., kol išsiskirs sultys.
2. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies, į mišinį įpilkite vandens (gerai karšta) ir leiskite mišiniui virti 10 minučių.
3. Nuimkite uogienę nuo ugnies. Jis turėtų visiškai atvėsti.
4. Virimo procesą pakartokite dar kartą.
5. Uogienę padalinkite į stiklainius.

Su karamelės skoniu

Uogienei gaminti reikės šių produktų:

• 1 kg šilkmedžio;
• 1 kg cukraus;
• 150 ml vandens;
• 5-7 gr. citrinos rūgštis.

Virimo procedūra.

1. Į kepimo indą dedamas cukrus ir pilamas vanduo. Viskas išmaišoma ir siunčiama į ugnį. Visiškai ištirpus cukrui ir užvirus sirupui, jį reikia virti 15 minučių, sumažinant ugnį iki vidutinės ir nugriebiant susidariusias putas.
2. Šilkmedžiai panardinami į šiek tiek virintą sirupą ir užvirinami. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20 minučių.
3. Pabaigoje reikia pridėti citrinos rūgšties.
4. Karštas desertas išpilstomas į stiklainius.

Su žvaigždiniu anyžiu

Reikalingi produktai.

1. Šilkmedžio – 3 kg.
2. Cukrus - 1,2 kg.
3. Vanduo - 500 ml.
4. Žvaigždinis anyžius – 5 žvaigždutės.
5. Citrinų sultys - iš 1 citrusinių vaisių.
6. Cinamonas - 2 lazdelės.

Į uogas dedama cinamono, žvaigždanyžių, supilama citrinos sulčių, įdedama cukraus. Masė kainuoja pusvalandį. Tada įpilama vandens, keptuvė statoma ant vidutinės ugnies ir mišinys virinamas 20 minučių. Uogienė atvėsinama, o po valandos vėl verdama. Virimo metu vanilė pašalinama.

Šiek tiek atvėsusią uogienę reikia sudėti į indą.

Su obuoliais

Ingredientai desertui.

1. 2 kg šilkmedžio.
2. 2,5 kg cukraus.
3. 10 vienetų. obuoliai
4. Citrinų sultys (1 vaisius).

Nuplaukite uogas, nulupkite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais. Supilkite mišinį su cukrumi ir palikite 3 valandoms, kol išsiskirs sultys. Tada padėkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Tada uogienė atidedama 2 valandoms. Pakartokite virimą 25 minutes. Uogienę šiek tiek atvėsinkite ir supilstykite į stiklainius.

Šilkmedžio uogienė lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti desertą multicooker dubenyje, jums reikės šių ingredientų:

• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• šilkmedis - 1 kg.

Delikateso paruošimo procedūra.

1. Šilkmedžio medis yra padengtas granuliuotu cukrumi.
2. Nustatyta funkcija „Gesinimas“.
3. Kai multivarke pasigirsta garsas, reikia jį išjungti ir išimti desertą.

Šilkmedžio uogienė su sveikomis uogomis

Pirkinių sąrašas.

1. 1 kg šilkmedžio.
2. 800 gr. granuliuoto cukraus.
3. 250 ml vandens.
4. Citrina - 1 vnt.

Iš cukraus ir vandens ruošiamas sirupas, kuris užpilamas ant uogų. Kai skystis atvės, jis nupilamas ir vėl verdamas. Vėlgi jie siunčiami į uogas. Ši procedūra kartojama 3 kartus.

Paskutinis virimas apima norimo tirštumo sirupą ir įpilant citrinos sulčių.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Šilkmedžio desertas ilgai neišsilaiko. Ruošiant didelius kiekius, rekomenduojama suvalgyti per 18 mėn.

Uogienę laikykite sausame rūsyje, rūsyje su stabilia temperatūra ir ventiliacija. Neapdorotas desertas laikomas šaldytuve.