Agrastai dažnai naudojami maisto ruošimui ruošiant žiemos ruošinius. Norint sukurti skanų užkandį, uogos derinamos su kitais produktais. Dažniausiai jie ruošiami žiemai kartu su citrinomis. Prieš pradėdami gaminti, turite susipažinti su agrastų su citrina receptais žiemai be virimo.
Šalto agrastų uogienės su citrina ruošimo žiemai ypatybės
Rekomenduojama iš anksto suprasti funkcijas, kurios padės teisingai pasigaminti uogienę iš agrastų ir šviežios citrinos:
- Norėdami sukurti saldų užkandį, parenkamos sultingiausios ir didžiausios uogos, neprinokusių vaisių naudojimas draudžiamas;
- citrina, kuri bus dedama į patiekalą, neturi būti labai rūgšti, kad nesugadintų skonio;
- Paruoštą uogienę reikia laikyti hermetiškai uždarytuose induose.
Receptui reikalingi ingredientai
Prieš pradėdami gaminti maistą, turite susipažinti su produktų, įtrauktų į receptą, sąrašu. Norėdami paruošti saldų patiekalą, jums reikės:
- Agrastai. Tai yra pagrindinis ingredientas, be kurio neįmanoma sukurti produkto. Pakanka paruošti pusantro kilogramo šviežių uogų.
- Citrina. Kad uogienė įgautų būdingą rūgštumą, į ją dedama citrinų. Vidutiniškai naudojamos ne daugiau kaip trys citrinos, sveriančios 100–120 gramų.
- Cukrus. Patiekalas turėtų pasirodyti saldus, todėl į jį dedama 400–600 gramų cukraus miltelių.
Kaip paruošti ingredientus?
Visi reikalingi ingredientai turi būti paruošti iš anksto. Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite agrastų vaisius. Uogos, kurių paviršiuje yra pilka danga arba tamsios dėmės, nedelsiant išmetamos, nes iš jų negalima gaminti uogienės. Visi kiti vaisiai nuplaunami ir pašalinamos jų uodegos, esančios palei kraštus.
Baigę uogas, pradėkite ruošti citriną. Jis kruopščiai nuplaunamas šiltu vandeniu, kad pašalintų nešvarumus. Jei reikia, nulupama, kad mažiau rūgtų.
Konteinerių paruošimas
Maži pusės litro stiklainiai naudojami kaip indai, kuriuose bus laikomas uogienė.Jie neturėtų būti nešvarūs, todėl iš anksto nuplaunami vėsiu vandeniu. Kai kurie žmonės sterilizuoja indus verdančiame vandenyje, tačiau tai nėra būtina.
Žaliavos uogienės gaminimo procesas
Paruošę ingredientus ir indus, pradėkite ruošti uogienę žiemai. Paruoštas maistas turi būti paverstas koše.
Norėdami tai padaryti, jie perpilami per mėsmalę arba susmulkinami virtuvės maišytuve.
Gautą masę supilame į dubenį, užberiame cukrumi ir gerai išmaišome šaukštu. Po to paruošta uogienė išpilstoma į stiklainius ir užsukama dangteliais.
Kaip tinkamai laikyti ruošinius?
Į stiklainius susuktų produktų negalima ilgai laikyti virtuvėje, kur temperatūra viršija 10-15 laipsnių. Jas rekomenduojama perkelti į vėsų rūsį, kur uogienė negenda 2-4 metus. Tačiau ne visi turi rūsį ilgalaikiam žiemos preparatų saugojimui. Tokiu atveju stiklainius galima dėti į šaldytuvą arba balkone.
Išvada
Žiemos preparatai dažnai ruošiami iš užaugintų agrastų, pridedant citrinos. Norėdami tinkamai sukurti skanų uogienę iš tokių produktų, turite susipažinti su saldaus užkandžio paruošimo be virimo receptu.
