TOP 6 receptai gaminant aviečių uogienę su nesmulkintomis uogomis

Aviečių uogienė – ne tik skanus desertas, bet ir gydomųjų savybių turinčių vitaminų sandėlis. Ilgai žiemai tereikia apsirūpinti šio deserto stiklainiais. Delikatesas yra populiarus tarp vaikų ir suaugusiųjų. Naudojant sveikus vaisius desertas gali būti pikantiškesnis. Kaip virti aviečių uogienę su sveikomis uogomis: žingsnis po žingsnio receptai.

Aviečių uogienės su sveikomis uogomis gaminimo žiemai paslaptys

Norėdami išsaugoti uogų formą ruošiant delikatesą, turite laikytis rekomendacijų:

• perkant pirmenybę reikėtų teikti šiek tiek neprinokusiems vaisiams;
• gamindami naudokite indą, kurio tūris yra žymiai (bent 3 kartus) didesnis nei vaisių skaičius;
• Svarbu neperkepti - tai „prilips“.

Kaip tinkamai paruošti indus ir produktus

Svarbus skanaus uogienės komponentas yra tinkamas ingredientų ir indų paruošimas. Ruošinių talpykla turi būti sterilizuota (bet kokiu patogiu būdu) ir be jokių pažeidimų ar drožlių. Geriau naudoti vienkartinius dangčius, be pažeidimų, iš anksto sterilizuotus.

Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas vaisių paruošimui. Avietes reikia išrūšiuoti, pašalinti šiukšles ir šakas, gerai nuplauti ir išdžiovinti. Uogas geriau pirkti turguje iš patikimų pardavėjų. Prastos kokybės vaisius reikia išmesti.

Kaip paruošti skanėstą

Kiekviena šeimininkė turi savų paslapčių, kaip gaminti tobulą uogienę. Yra labai daug receptų. Yra klasikinių, kelių kartų patikrintų receptų ir naujų, neįprastų, bet ne mažiau skanių.

Klasikinis receptas

Klasikinis aviečių delikateso gaminimo receptas apima uogų sumaišymą su cukrumi (1 kg kiekvieno ingrediento). Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Leiskite užvirti, kol susidarys sultys.
2. Supilkite sultis į indą ir užvirinkite.
3. Į gautą sirupą suberkite uogas. Virinama.
4. Nugriebkite putas, supilkite į indus ir priveržkite.

Greitas receptas „Penkios minutės“

Šis paruošimo būdas turi vieną reikšmingą trūkumą - trumpą galiojimo laiką, nes neįmanoma apsaugoti uogienės nuo fermentacijos. Virimo laikas sumažinamas iki minimumo. Receptas padės išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį. Kruopštus stiklainių sterilizavimas ir citrinos rūgšties įpylimas padės mėgautis uogienės skoniu žiemą. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2 kg aviečių;
• 600 ml vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1/3 šaukštelio. citrinos rūgštis.

Virimo būdas:

1. Į vandenį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties ir užvirinkite. Virkite 5 minutes.
2. Lėtai supilkite sirupą į indą su avietėmis.
3. Virkite 5 minutes, nugriebkite putas.
4. Supilkite gaminį į stiklainius. Tvist.

Su citrina

Aviečių uogienę galima ruošti trimis etapais, pridedant citrinos, kuri leis paruošimą išsaugoti visą žiemos laikotarpį. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 1 kg cukraus;
• sveikos uogos - 1000 g;
• pusė citrinos.

Receptas paprastas:

1. Uogas apibarstykite cukrumi.
2. Paruoškite citrinos sultis, supilkite į avietes, leiskite užvirinti.
3. Po 3 valandų virkite ant silpnos ugnies. Kai verda, keptuvę reikia nukelti nuo ugnies. Nugriebkite putas ir leiskite atvėsti.
4. Atvėsus desertą reikia dar kartą užvirti ir vėl atvėsinti.

Uogienę rekomenduojama užvirti 3 kartus, taip išlaikysite vientisumą. Baigę galite iš karto pradėti siuvimą.

Su želatina

Šį receptą įvertins želė ar uogienės mėgėjai. Šį desertą galima naudoti kaip pyrago įdarą. Reikalingi ingredientai:

• 1 kg aviečių;
• 1,5 kg cukraus;
• 300 ml vandens;
• 1/3 šaukštelio. citrinos rūgštis;
• 5 g želatinos.

Paruošimui:

1. Paruoškite želatiną: praskieskite šiltu vandeniu ir palikite laiko išbrinkti. Instrukcijos yra ant pakuotės.
2. Sterilizuokite konteinerį.
3. Uogas sumaišyti su cukrumi, įpilti vandens.
4. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
5. Supilkite želatiną, citrinos rūgštį, virkite dar 15 minučių.
6. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Iš geltonų aviečių

Geltonosios avietės yra saldesnės už raudonąsias avietes ir turi daug sėklų. Norėdami paruošti, jums reikės 1 kg aviečių ir granuliuoto cukraus. Receptas:

1. Nuplautas ir išdžiovintas uogas palikite 5-6 valandoms brinkti vėsioje vietoje.
2. Paruoškite sirupą: sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirinkite.
3. Suberkite avietes, užvirinkite.
4. Suimkite uogas kiaurasamčiu, likusį sirupą išmaišykite iki tirštumo ir grąžinkite avietes.
5. Užvirinkite, nugriebkite putas. Tvist.

Multicooker receptas

Norėdami paruošti aviečių uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės 1 kg aviečių, 1 kg cukraus ir nedidelio kiekio vandens. Norėdami paruošti, jums reikia:

1. Sudėkite avietes į multicooker dubenį ir suberkite cukrų.
2. Įpilkite vandens (apie 100-15 ml)
3. Nustatykite „Gesinimo“ režimą 45–50 minučių. Palaukite iki pabaigos, uždarykite stiklainius.

Galima naudoti režimą „Multi-cook“. Kai kuriuose receptuose siūloma pirmiausia pasigaminti sirupą. Dėl to produktas bus storesnis.

Kaip laikyti šią uogienę?

Tinkamas laikymas padės pratęsti aviečių uogienės tarnavimo laiką:

• gatavas produktas turi būti laikomas vėsioje vietoje, geriausia rūsyje arba rūsyje;
• slėpti stiklainius nuo tiesioginių saulės spindulių ir nuolatinio apšvietimo.

Desertas gali laukti progos ištisus metus, jei temperatūra yra tinkama. Atvirą stiklainį galima laikyti tik šaldytuve.