TOP 7 geriausi moliūgų ikrų su pomidorų pasta receptai žiemai

Kiekviena šeima turi savo unikalų skvošo gaminimo būdą. Maistinį preparatą galima derinti su daugybe komponentų. Ikrų galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau naminiai ikrai bus naudingesni. Žieminių moliūgų ikrų su pomidorų pasta receptai padės paruošti dietinį ir skanų užkandį, kuris puikiai papildys bet kurį patiekalą.

Skvošo ikrų su pomidorų pasta paruošimo žiemai ypatybės

Vietoj pomidorų į cukinijų žaidimą dedama pomidorų pasta arba padažas. Jaunų cukinijų nereikia nulupti ir išimti sėklų. Taip pat ikrus rekomenduojama virti aliuminio ar ketaus induose – taip produktas nepridegs. Nepakenktų pridėti prieskonių ir aštrių prieskonių..

Kaip teisingai pasirinkti ir paruošti pagrindinius ingredientus

Geriau teikti pirmenybę vaisiams su plona oda, be mechaninių pažeidimų. Be to, ruošdami maistą, turėtumėte paimti jau prinokusias daržoves, nes virdamos jos išskirs mažiau sulčių, o gatavas konservas bus tirštesnis. Pirmiausia cukinijas reikia nulupti nuo odos ir sėklų.

Konteinerių paruošimas

Konservavimo indai turi būti tinkamai paruošti. Stiklainius reikia gerai išplauti sodos tirpalu ir išdžiovinti. Tada pasirinkite bet kokį patogų sterilizavimo būdą: mikrobangų krosnelėje (mažiems indams), karštoje orkaitėje arba pasterizuokite vandens vonioje.

Maisto gaminimo receptai

Moliūgų ikrams ruošti naudojami įvairūs ingredientai.

Geriausias būdas paruošti per mėsmalę

Paprastas, bet kartu ir skanus būdas paruošti daržoves žiemai. Ko jums reikės:

• cukinijos - 5 kilogramai;
• svogūnai - 500 gramų;
• morkos - 1 kilogramas;
• aliejus - 200 mililitrų;
• pomidorų padažas - 250 mililitrų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas: vaisius sumalkite per mėsmale, pakepinkite svogūną ir taip pat susmulkinkite. Giliame dubenyje sumaišykite, supilkite padažą, aliejų ir druską. Užvirkite ant ugnies, užvirkite ir palikite pastovėti 20 minučių. Perkelkite į sterilius indus.

Paprastas receptas su majonezu

Pagal šį receptą galite paruošti švelnius ir aromatingus ikrus. Ko tau reikia:

• cukinijos - 3 kilogramai;
• svogūnai - 500 gramų;
• padažas - 150 gramų;
• majonezas - 200 gramų;
• sviestas - 8 dideli šaukštai;
• actas - 2 dideli šaukštai;
• druska ir granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Daržoves perkiškite per mėsmalę ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite 60 minučių, nuolat maišydami. Įpilkite aliejaus, padažo, prieskonių ir majonezo. Troškinkite dar pusvalandį, penkias minutes, kol jis bus paruoštas, supilkite actą. Supilkite į sterilius indus.

Variantas su paprika

Saldžiosios paprikos pagerins žiemos ruošinių skonį. Ko tau reikia:

• cukinijos - 2 kilogramai;
• svogūnai - 4 vnt.;
• česnakai - 5 skiltelės;
• pipirai - 400 gramų;
• pomidorų padažas - 3 dideli šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 40 gramų;
• actas - 25 mililitrai;
• aliejus - 0,2 litro.

Daržoves sumalkite per mėsmale, o susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite mišinį, supilkite pastą, aliejų, druską ir cukrų. Troškinkite dvi valandas. Supilkite actą ir sudėkite ikrus į stiklainius.

Jokio skrudinimo

Šis metodas padeda žymiai sutrumpinti laiką, reikalingą daržovių konservavimui. Ko tau reikia:

• cukinijos - 800 gramų;
• granuliuotas cukrus - didelis šaukštas;
• makaronai - 50 gramų;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnas - daiktas;
• aliejus - 0,5 litro;
• actas - šaukštas.

Susmulkintus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus ir troškinkite tris valandas. Likus dešimčiai minučių iki paruošimo, įpilkite granuliuoto cukraus, acto ir pastos. Karštą mišinį supilkite į sterilius indus.

Orkaitės receptas

Orkaitėje iškeptos daržovės pasirodo dar sultingesnės. Ko tau reikia:

• cukinijos - 5 vnt;
• morkos - 3 vnt.;
• pipirai - 4 vnt.;
• makaronai - 3 dideli šaukštai;
• druska ir pipirai - neprivaloma.

Kaip gaminti: nuluptus vaisius dėkite į kepimo rankovę, vieną pusę suriškite, užpilkite aliejumi ir pomidorų padažu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal pageidavimą. Visiškai užriškite rankovę ir padarykite porą skylių garams. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite vieną valandą. Daržoves sumalkite blenderiu ir sudėkite į stiklainius.

Galimybė be sterilizacijos

Daržovių ikrai gali būti pagaminti be sterilizacijos. Ką pasiimti:

• pomidorų padažas - 400 gramų;
• morkos - 2 kilogramai;
• cukinijos - 3 kilogramai;
• svogūnai - 5 vnt.;
• česnakai - 10 skiltelių;
• saldieji pipirai - 500 gramų;
• actas - šaukštas;
• cukrus ir druska - pagal skonį.

Visi komponentai turi būti susmulkinti virtuviniu kombainu ir sudėti į puodą. Tada supilkite pastą, supilkite aliejų ir nuolat maišydami troškinkite tris valandas. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, įpilkite druskos, įpilkite acto, cukraus ir sudėkite į indus.

Cukinijų ikrai su pomidorų pasta, „kaip parduotuvėje“, pagal GOST

Šis receptas yra patikrintas laiko ir žinomas beveik kiekvienai namų šeimininkei. Ko tau reikia:

• cukinijos - 5 vnt;
• pomidorų padažas - 10 didelių šaukštų;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnas - 1 gabalas;
• cukrus - 20 gramų;
• sviestas - ½ puodelio;
• kvapieji pipirai - 3 žirneliai.
• actas - 2 šaukštai.

Kaip gaminti: pakepinkite pagrindinį komponentą, susmulkinkite pomidorus, svogūnus ir sutarkuokite morkas. Sudėkite į keptuvę ir taip pat kepkite.

1. Blenderiu susmulkinkite daržoves, uždėkite mišinį ant ugnies ir troškinkite 20 minučių. Druska ir cukrus.
2. Įpilkite pomidorų pastos, acto ir troškinkite 5 minutes.

Karštą mišinį padalinkite į stiklainius.

Preparatų tinkamumo laikas ir laikymo taisyklės

Uždaroje talpykloje moliūgų ikrai bus laikomi vienerius metus.Jei buvo atlikta sterilizacija, stiklainius galima laikyti iki 20 laipsnių temperatūroje.

Kitu atveju maksimali temperatūra – 10 laipsnių. Geriau laikyti šaldytuve arba rūsyje.