9 geriausi granatų kompoto receptai namuose

Namuose paruoštas granatų kompotas leidžia ne tik papildyti vitaminų atsargas, bet ir padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Kai kuriems žmonėms šis turtas yra ypač svarbus. Gėrimas patiks tiems, kurie nemėgsta aštraus ir rūgštaus granatų sulčių skonio. Be to, jį galima paruošti naudojimui ateityje.

Ar galima žiemai virti granatų kompotą?

Yra žinoma, kad granatų kompotą galima gerti ne tik iškart po paruošimo, bet ir laikyti žiemai. Yra keletas patikrintų receptų, tačiau pagrindinė užduotis yra teisingas vaisių pasirinkimas ir konteinerių paruošimas.

Kaip pasirinkti tinkamą pagrindinį ingredientą

Kokybiško granato pasirinkimo kriterijai yra šie:

• spalva;
• svoris;
• nulupti.

Aukštos kokybės vaisių spalva gali būti nuo oranžinės geltonos iki rudai raudonos. Atspalvis priklauso nuo vaisiaus veislės ir brandinimo laiko. Verta paminėti, kad gamtoje yra baltų ir rausvų vaisių, kurie naudingomis savybėmis nėra prastesni už klasikinius. Pradedantieji turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į granatų odelę, kuri turėtų:

• būti sausas ir tvirtai prigludęs prie grūdų;
• be jokių dėmių ar skilimo požymių;
• neturi mechaninių pažeidimų ar įlenkimų.

Kalbant apie granato svorį, sultingas ir prinokęs vaisius bus sunkus, o neprinokęs - lengvas.

Be to, prinokusio granato žiedas yra prinokęs, išdžiūvęs, bet jokiu būdu ne žalias.

Konteinerių paruošimas proceso pradžiai

Granatų kompotui konservuoti naudojami bet kokie stikliniai indai, tačiau dažniausiai jų tūris neviršija 1 litro. Jie neturėtų turėti įtrūkimų ar drožlių. Prieš naudojimą jie nuplaunami ir sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu:

• orkaitėje;
• virti garuose;
• mikrobangų krosnelėje.

Kaip pasigaminti granatų kompotą namuose

Yra keletas patikrintų būdų, kaip išsaugoti granatų kompotą žiemai, tačiau metai iš metų šis arsenalas pildomas naujais produktais. Kiekviena šeimininkė modernizuoja receptus pagal savo skonį, prideda arba pašalina ingredientus, manipuliuoja jų kiekiu.

Paprastas receptas su žievele

Gėrimas, paruoštas pagal šį receptą, turi didžiausią naudą organizmui. Jį galite paruošti iš šių komponentų:

• 1 granato vaisius;
• 350 g raudonųjų serbentų;
• 1 litras vandens;
• 10 a.š. l. Sachara.

Nuplautas granatas supjaustomas gabalėliais kartu su odele ir paliekamas dubenyje. Uždėkite puodą vandens ant viryklės ir užvirinkite, tada suberkite granatą ir išmaišykite. Nulupti ir nuplauti serbentai taip pat siunčiami į keptuvę. Ten įpilkite cukraus ir išmaišykite. Kompotas verdamas dar 20-25 minutes.

Iš granatų žievelių

Šis gėrimas naudojamas išskirtinai medicininiais tikslais kaip antimikrobinė medžiaga. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 stiklinės vandens;
• 2 valg. l. granatų žievelės;
• 2 arb. malta imbiero šaknis;
• 2 arb. medus;
• 11 mėtų lapelių.

Dubenyje ar puode sumaišykite imbiero, mėtų ir granatų žieveles. Leiskite pastovėti 10 minučių, po to vanduo nupilamas, dedamas ant viryklės ir užvirinamas. Tada jame ištirpinamas medus ir vėl supilamas į mišinį. Kompotas infuzuojamas 2-3 valandas sandariai uždarytoje talpykloje.

Variantas su obuoliais

Šis gėrimas pasižymi ne tik sodriu skoniu, bet ir lengvu pavasarišku aromatu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 300 g granatų sėklų;
• 1500 g žalių obuolių;
• 0,5 kg cukraus;
• 2 litrai švaraus vandens.

Obuoliai kruopščiai nuplaunami ir išimama šerdis, o granatų sėklos atskiriamos nuo plėvelės ir odelės. Nelupkite obuolių, kad jie nesuirtų gaminimo metu. Trečdalį granatų ir obuolių mišinio supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite užvirti 10 minučių, tada nupilkite vandenį, suberkite granuliuotą cukrų ir vėl virkite. Gautas sirupas vėl išpilstomas į stiklainius ir konservuojamas.

Su vaisiais

Su granatais galima derinti beveik bet kokius vaisius (pavyzdžiui, kriaušes, slyvas, abrikosus, agrastus). Norėdami paruošti kompotą, jums reikės:

• 0,25 kg granatų sėklų;
• 1,5 kg vaisių;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus;
• 2 litrai švaraus vandens.

Kruopščiai nuplaukite vaisius ir pašalinkite stiebus bei sėklas. Atskirkite granatų sėklas. Vaisių ir granatų sėklų mišinį sudėkite į stiklinius indelius, užpildydami juos trečdaliu, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ne ilgiau kaip 10 minučių. Tada nupilkite skystį, suberkite cukrų ir maišydami užvirinkite. Paruoštu sirupu užpilkite vaisius ir uždarykite stiklainius.

Su medumi

Šis gėrimas patiks suaugusiems ir vaikams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 3 granatos;
• 2 žali obuoliai;
• 1 citrina;
• 150 g medaus;
• truputis kardamono (nebūtina).

Obuolius nuplauti, išimti šerdį ir supjaustyti griežinėliais. Citriną sutarkuokite ir išspauskite sultis (minkštimą galite palikti sultyse, kad gėrimas suteiktų gaivumo). Obuolius kartu su žievele, citrinos sultimis ir kardamonu supilkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus pavirkite 10 min. ant silpnos ugnies, nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 15 minučių. Atskirkite granatų grūdus ir atskirame dubenyje užpilkite medumi. Šaukštas grūdų supilamas į aukštą stiklinę, po to jie užpilami anksčiau išvirtu kompotu.

Su imbieru

Sodraus skonio ir aromato gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų, puikiai tiks šaltiems žiemos vakarams. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2 granatos;
• 3 obuoliai;
• 5 cm imbiero šakniastiebiai;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 2 litrai švaraus vandens.

Nuplautų obuolių šerdys išpjaunamos ir supjaustomos nedideliais kubeliais. Nuluptas imbieras supjaustomas kuo ploniau.Į keptuvę supilkite vandenį ir supilkite granuliuotą cukrų, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Į sirupą metami obuoliai ir imbieras. Po to suberkite granatų sėklas ir virkite dar 10 minučių. ir nuimkite kompotą nuo viryklės.

Su serbentais

Norėdami paruošti aromatingą, aštrų ir ryškų gėrimą, jums reikės:

• 0,5 kg raudonųjų serbentų vaisių;
• 1 granatas;
• 3 šakelės mėtų;
• 1 litras švaraus vandens;
• 6 valg. l. granuliuoto cukraus.

Granatų sėklos atskiriamos ir dedamos į atskirą indą. Serbentai nuplaunami, šakos pašalinamos. Į puodą supilkite vandenį, suberkite granuliuotą cukrų ir užvirkite. Suberkite granatus, mėtas ir serbentus, tada dar 20 minučių palaikykite ant silpnos ugnies. ir nukelkite nuo viryklės.

Su svarainiais

Norėdami paruošti vitaminų kompotą, jums reikės:

• 2 svarainiai;
• 1 granatas;
• 250 g granuliuoto cukraus;
• 1,5 litro švaraus vandens.

Svarainiai nuplaunami, o pūkai pašalinami naudojant kempinę. Po to vaisiai išimami iš šerdies ir supjaustomi gabalėliais. Granatų sėklos atskiriamos. Supilkite granuliuotą cukrų į vandenį, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Suberkite svarainių gabalėlius ir virkite 5 minutes. Tada suberkite granatų sėklas ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.

Su feijoa

Egzotiškas gėrimas ruošiamas iš šių ingredientų:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus;
• 1,5 stiklinės granatų sėklų;
• 12 džiovintų arbatinių rožių pumpurų;
• 3 litrai švaraus vandens.

Feijoas nuplaunamas, nupjaunamos uodegos ir viršus. Granatų sėklos, arbatinė rožė ir susmulkinta feijoa suberiami į stiklinį indelį. Po to supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangčiu ir palikite 8 minutes. Tada vanduo nupilamas, užvirinamas ir vėl užpilamas vaisius, paliekant prisitraukti 10 min. Tada skystis vėl nupilamas, įpilama cukraus ir užvirinama. Gautas sirupas vėl supilamas į stiklainį ir užsukamas.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Atidarytą granatų kompotą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, o sandariai uždarytame indelyje – iki 1,5 metų. Atidarius talpyklą, turėtumėte pajusti gėrimo kvapą. Pastebėjus rūgštų kvapą, jo vartoti nebegalima. Kruopščiai laikantis paruošimo ir sterilizavimo technologijos, kompotą galima laikyti tamsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje iki 2 metų.