9 paprasti skanios granatų uogienės gaminimo receptai

Rytietiškas vaisinis granatas yra tikras maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis. Sistemingas jo naudojimas padeda atkurti jėgas, užkirsti kelią anemijos vystymuisi ir pagerinti imunitetą. Norėdami, kad granatas visada būtų po ranka, iš jų galite virti uogienę, pridedant įvairių ingredientų. Mes jums pasakysime, kaip paruošti skanų granatų delikatesą.

Granatų uogienės nauda ir kalorijų kiekis

Deserto kalorijų kiekis priklauso nuo cukraus kiekio, kuris buvo naudojamas gaminant, ir papildomų komponentų. Vidutiniškai jis siekia 143 kcal 100 g produkto. Kuo naudingas šis skanėstas?

Granatų žievelė turi sutraukiantį poveikį, kuris neišnyksta net gaminant. Vartodami granatų uogienę, galite:

• stiprinti imuninę sistemą;
• pagerinti plonosios žarnos mikroflorą;
• atkurti jėgas, papildyti energiją ir vitaminų-mineralų pusiausvyrą;
• užkirsti kelią aritmijos vystymuisi;
• stabilizuoti širdies veiklą;
• pagerinti kraujo krešėjimą;
• atsikratyti stomatito.

Kaip išsirinkti ir paruošti pagrindinį produktą

Pasirinkite granatą, kuris yra rausvos spalvos ir be jokių dėmių. Tobulai lygia ir lygia odele vaisius dar neprinokęs, todėl jo geriau nepirkti.

Vaisius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite, ištraukite visus grūdus ir nulupkite juos iš plėvelės. Iš grūdų išspauskite sultis ir pertrinkite per smulkų sietelį arba kelis sluoksnius marlės, kad pašalintumėte sėklas. Grynos granatų sultys bus pagrindinis uogienės ingredientas.

Uogienės gaminimo būdai ir receptai

Apsvarstykite populiarius granatų uogienės receptus.

Klasikinis paprastas variantas

Jums reikės 4 didelių granatų, 300 g cukraus ir 200 ml granatų sulčių.

Supilkite sultis ant cukraus ir virkite ant silpnos ugnies. Kai tik patamsės, suberkite nuluptas granato sėklas ir išmaišykite. Palikite uogienę valandai, tada užvirkite ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Be sėklų

Į puodą suberkite 1 kg nuluptų granatų sėklų, 1 kg cukraus, išspauskite dviejų didelių citrinų sultis ir viską užpilkite 200 ml granatų sulčių.Verdame 15 minučių nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps ir minkštimas pradės atsiskirti nuo grūdelių. Mišinį pertrinkite per sietelį ir padėkite ant ugnies.

Jei pylėte naminių sulčių, į uogienę įpilkite 250 g cukraus ir virkite 10 minučių. Jei jis perkamas parduotuvėje, tiesiog virkite mišinį, kol jis sutirštės. Tada supilstykite į švarius stiklainius, atvėsinkite ir atvėsinkite.

Su graikiniais riešutais

Nulupkite 3 didelius granatus. Penktadalį visų grūdų atidėkite į šalį, o iš likusių išspauskite šviežias sultis. Tada įpilkite 750 g cukraus ir virkite 20 minučių. Į sirupą suberkite likusias granatų sėklas ir 250 g ne itin smulkiai sukapotų graikinių riešutų branduolių. Virinama 20 minučių. Prieš išjungdami įberkite šiek tiek vanilinio cukraus.

Su obuoliu

3 didelius obuolius nuplaukite, išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite cukrumi ir palikite porai valandų. Nulupkite granatą. Virkite obuolius 60 minučių ant silpnos ugnies, tada suberkite granatų sėklas, imbierą ir cinamoną ir troškinkite dar 30 minučių. Išimkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir sudėkite į stiklainius.

Su citrina

Nulupkite 3 granatus. Supilkite grūdus į puodą, įpilkite 100 g cukraus, 125 ml šviežių granatų sulčių ir šiek tiek raudonųjų pipirų. Virkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite dar 20 minučių. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada išspauskite pusės didelės citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Jei masė labai tiršta, įpilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Uogienė paruošta.

Su feijoa

Nuluptas 1 granato sėklas sumaišykite su 950 g feijoa ir sumalkite trintuvu. Į mišinį įpilkite 1 kg cukraus. Viską gerai išmaišyti. Kai cukrus visiškai ištirps, mišinį dar kartą gerai išmaišykite.Paruoštą uogienę supilstykite į švarius stiklainius, uždenkite sandariais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą.

Su saldžiomis avietėmis

Iš 2 granatų išvirkite šviežias sultis, praskieskite vandeniu santykiu 1:0,5. Užvirinkite ir įpilkite 500 g vandens. Nuluptas 2 granatų sėklas sumaišykite su 150 g aviečių, užpilkite sirupu, užvirinkite ir pusvalandį pavirkite ant silpnos ugnies. Prieš išjungdami, išspauskite vidutinės citrinos sultis, 5 minutes įdėkite čiobrelio šakelę, tada išimkite. Uogienę supilstykite į stiklainius.

Su svarainiais

1 kg svarainių sutarkuokite stambia tarka, įpilkite 200 ml vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 min. Tada į puodą įpilkite 500 ml granatų sulčių ir 1,5 kg cukraus. Užvirinkite ir virkite 1 valandą. Uogienę reikia nuolat maišyti, kitaip ji sudegs. Likus 5 minutėms prieš nukėlus nuo ugnies, įpilkite pusės citrinos sulčių. Paruoštą uogienę supilstykite į švarius stiklainius, uždenkite antklode ir palikite atvėsti.

Su šermukšniu

Nulupkite 2 didelius granatus. Puode sumaišykite 500 ml vandens, 700 g cukraus, 125 ml granatų sulčių ir užvirinkite sirupą. Kai užvirs, virkite dar 7 minutes. Suberkite 500 g šermukšnio, granatų sėklų ir pamažu maišydami pavirkite kelias minutes. Uogienę padėkite į nuošalią vietą 10 valandų, tada vėl virkite ir virkite 5 minutes. Jei norite, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Atvėsusią uogienę sudėkite į stiklainius.

Šermukšnius geriau nuimti po pirmųjų šalnų. Jei uogas rinkote, kai lauke buvo šilta, įdėkite jas į šaldiklį kelioms dienoms, po to 24 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.

Žiemos preparatų laikymo taisyklės

Žieminius granatų preparatus reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Jas tinka vartoti per metus po konservavimo.

Ką galima paruošti ir kaip patiekti granatų uogienę

Iš paruoštos granatų uogienės pasigaminsite skanių naminių ledų ir padažo prie mėsos patiekalų. Tiršta uogienė bus puikus įdaras neraugiems pyragams.