Iš obuolių ruošiami įvairūs ruošiniai žiemai, tarp jų ir gėrimai. Vienas iš kepimo receptų – kompotas iš neprinokusių obuolių. Gėrimas nesunkiai paruošiamas, leidžia greitai numalšinti troškulį, tinka tiek kasdieniniam gėrimui, tiek šventiniam stalui. Kočiojimo privalumas – minimalios vaisių paruošimo ir perdirbimo sąnaudos, o gėrimo skonis pranašesnis už bet kokį vaisių asorti.
Ar galima pagaminti kompotą iš neprinokusių obuolių?
Iš neprinokusių vaisių galima ruošti įvairius patiekalus.
Svarbu pažymėti, kad neprinokę vaisiai gamina skanius gėrimus, įskaitant kompotus.
Neprinokusius produktus rekomenduojama derinti su kitais vaisiais ir uogomis. Tai pagerins patiekalo skonį ir aprūpins jį maistinėmis medžiagomis, nes neprinokusių vaisių sultys yra rūgštus.
Taip pat, norint pasigaminti gėrimo žiemą, džiovinami neprinokę obuoliai.
Nors yra daug receptų, kaip gaminti kompotą pridedant neprinokusių obuolių, juos rekomenduojama naudoti pačiais kraštutiniais atvejais. Tokie vaisiai dar neturi tinkamo komponentų balanso, kad išgautų reikiamą skonį. Net iš neprinokusių vaisių pagamintų gėrimų aromatas yra neryškus arba jo visai nėra.
Ingridientai
Norėdami pagaminti preparatą iš neprinokusių obuolių, jums reikės šio produktų sąrašo:
- obuoliai – svarbu, kad vaisiai nebūtų sukirmiję;
- cukrus - 300 gr.;
- prieskoniai pagal skonį - gvazdikėliai, mėtos, cinamonas, vanilė.
Vietoj cukraus galite naudoti fruktozę ar melasą.
Maisto ruošimas
Norėdami pagreitinti konservavimo procesą, turite paruošti produktus:
- Kompotui parenkami tos pačios veislės arba vienodo brandumo vaisiai.
- Prekė turi būti sveika ir nepažeista.
- Vaisiai gerai nuplaunami ir leidžiama nutekėti vandeniui.
- Vaisiai nulupami ir išimama šerdimi, jei to reikalauja receptas.
Kaip paruošti stiklainius
Anksčiau naudotus stiklainius su etiketėmis rekomenduojama valandą mirkyti vandenyje. Tada indas nuplaunamas muilu arba sodos vandeniu ir 2 kartus perplaunamas švariu vandeniu.
Stiklainius reikia išplauti likus 2 valandoms iki konservavimo. Prieš pildant maistą, indą rekomenduojama išplauti verdančiu vandeniu arba 2-3 minutes sterilizuoti virš keptuvės naudojant orkaitę (25 minutes).
Metaliniai dangteliai ir guminės juostelės taip pat nuplaunami, o po to verdami ant silpnos ugnies 15 minučių. Prieš naudojimą dangtelius galima laikyti ne ilgiau kaip 2 valandas.
Kaip pasigaminti kompotą iš neprinokusių obuolių žiemai
Skanaus gėrimo iš neprinokusių produktų paruošimas užtrunka šiek tiek laiko, nes vaisius reikia sudėti į stiklinius indus. Yra daugybė galimybių paruošti gėrimą iš neprinokusių vaisių. Jis gaminamas iš sveikų vaisių arba griežinėlių. Vaisiaus geriau nepjaustyti per smulkiai, pasirodo, kad tai košė.
Kaip pasigaminti obuolių kompotą:
- Vaisiai gerai nuplaunami ir dedami į 3 litrų butelį.
- Į obuolių stiklainį supilamas verdantis vanduo ir paliekama 20 minučių, kad vaisiai sušiltų.
- Skystis supilamas į keptuvę ir supilamas cukrus. Sirupui užvirus, jis siunčiamas į vaisių stiklainį.
- Stiklainis susukamas ir uždengiamas antklode, kol visiškai atvės.
Tolesnis ruošinių saugojimas
Obuolių kompotas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje patalpoje 2 metus. Kompotas, uždarytas sterilizuotuose induose, gali ilgai stovėti kambario temperatūroje.
Jei gėrimas nesusuktas, tinkamumo laikas šaldytuve yra 2-3 dienos.
