Idealus žiemai paruoštas gėrimas būtų obuolių ir apelsinų kompotas. Saldžių obuolių ir citrusinių vaisių derinys daro gėrimą neįprastą skonį. Jis turi šviesiai oranžinį atspalvį, primenantį šiltas saulėtas dienas.
- Patarimai ir gudrybės gaminant obuolių ir apelsinų kompotą
- Produktų ir taros paruošimo taisyklės
- Kaip virti obuolių-apelsinų kompotą žiemai?
- Klasikinis receptas
- Variantas su imbieru
- Su slyvomis
- Su aronijomis
- Su mėtomis
- Su konjaku
- Su džiovintais obuoliais
- Su pridėtu kivi
- Su medumi
- Su cinamonu ir vynu
- Su raudonaisiais serbentais
- Multicooker receptas
- Kaip tinkamai laikyti ruošinius?
Patarimai ir gudrybės gaminant obuolių ir apelsinų kompotą
Kai kurių niuansų sąrašas padės padaryti gėrimą skanų:
- Obuolius kompote galima naudoti sveikus arba supjaustytus griežinėliais.
- Jei naudojamas visas vaisius, viduje lieka kirmėlių. Yra nedidelė gudrybė, kuri priverčia vabzdį palikti minkštimą. Norėdami tai padaryti, vaisiai užpilami sūriu vandeniu, o išlindusios lervos pašalinamos.
- Obuolių ir apelsinų kompotas ruošiamas pridedant įvairių vaisių.
Suvyniojus skardines atrandama, kad cukrus neištirpęs. Nieko blogo tame. Talpykla dedama ant šono ir vyniojama iš vienos pusės į kitą. Po to bankas dedamas į šiltą vietą.
Produktų ir taros paruošimo taisyklės
Parenkami vidutinio sunokimo obuoliai. Saldžiarūgštis yra geriausias pasirinkimas. Didelės supjaustomos į gabalus, mažos visiškai uždaromos.
Žmonėms, nemėgstantiems kartumo, patariama nuo minkštimo pašalinti žievelę ir baltą odelę. Be to, apelsino žievelė dažnai grįžta į gėrimą. 1 3 litrų stiklainiui užtenka 1-2 griežinėlių citrusinių vaisių.
Ruošiant kompotą ir susukant jį žiemai reikės:
- bet kokio dydžio skardinės;
- dangteliai;
- Raktas;
- didelis indas sirupui virti;
- keptuvė sterilizavimui.
Gabalai neturėtų būti supjaustyti per plonai. Patekę į karštą skystį, jie subyra.
Šerdis su sėklomis niekaip neįtakoja gėrimo skonio.
Kaip virti obuolių-apelsinų kompotą žiemai?
Vaisių santykis parenkamas atsižvelgiant į skonio nuostatas. Šiuo atveju obuolių turėtų būti daugiau nei citrusinių vaisių. Apelsinai yra aromatingas ir kvapnus pagrindinio ingrediento priedas.
Klasikinis receptas
Ingridientai:
- obuoliai - 1 kg;
- apelsinai - 2 vnt.;
- cukrus - 400 g;
- vandens.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Stiklainiai užpildyti vaisiais.
- Talpyklos užpildomos virintu vandeniu.
- Po 5 minučių skystis supilamas į didelį puodą, į jį įpilama cukraus ir užvirinama.
Gautas sirupas išpilstomas į stiklainius ir uždengiamas dangteliais.
Variantas su imbieru
Paprastai džiovintas imbieras pridedamas miltelių pavidalu. Taip pat galima naudoti šviežią šaknį. Pirmuoju atveju vienam stiklainiui reikės ne daugiau 5 g mišinio, 1-2 griežinėlių šviežio imbiero.
Su slyvomis
Naudojant tokius ingredientus galima išgauti neįprastą kompoto skonį. Slyvas nuplauname, supjaustome griežinėliais, iš kurių išimame kauliuką. Slyvų kiekis turi būti tarp obuolių ir apelsinų.
Su aronijomis
Dėl uogų spalvos gėrimo spalva sodri ir originali. Vaisiai nuskinami nuo šakelės ir pridedami prie likusių ingredientų. Šis kompotas naudojamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių.
Su mėtomis
Ruošiant kompotą augalas naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas. Paimkite 0,5 šaukštelio vienam stiklainiui. milteliai arba viena šviežio augalo šakelė. Suteikia gėrimui šviežumo. Receptą išbandžiusios namų šeimininkės teigia, kad gėrimas panašus į garsųjį mojito kokteilį.
Su konjaku
Vaikams tikrai netinka vaisių gėrimas, į kurį pridėta alkoholio. Paruoštas žiemai, naudojamas kaip šildantis gėrimas. Gėrimai šalti arba karšti.
Su džiovintais obuoliais
Ruošiant gėrimą naudojami tie patys obuoliai, tačiau dėl išdžiūvusios išvaizdos kompoto skonis skiriasi. Prieš dedant vaisius į stiklainį, jie mirkomi verdančiame vandenyje. Taip minkštimas greičiau išskirs sultis, o kompotas bus tokio skonio, koks turi būti.
Su pridėtu kivi
Dėl egzotiškų vaisių gėrimas tampa ne tik skanus, bet ir gražus. Kivius galima supjaustyti griežinėliais.Kad vaisiai atrodytų dar įdomiau, iš griežinėlių išpjaunamos skirtingos figūrėlės. Tą patį galima padaryti su obuoliais ir apelsinais.
Su medumi
Kompotas, paruoštas pridedant aromatinės ir saldžios medžiagos, skonis neįprastas. Naudojant medų, sumažinamas cukraus kiekis. Turintys smaližius proporcijas pasirenka patys. Kompotas su medumi puikiai tinka bandelėms ir pyragams su saldžiu įdaru.
Su cinamonu ir vynu
Dėl ingredientų pasirinkimo gėrimas labiau primena karštą vyną nei kompotą. Cinamonas imamas miltelių arba lazdelių pavidalu. Jei pageidaujama, naudojami papildomi komponentai, kad kompotas būtų dar panašesnis į aromatintą gėrimą.
Su raudonaisiais serbentais
Obuolių, apelsinų ir juodųjų serbentų kompotas pasirodo nepaprastai skanus. Ingredientai parenkami taip, kad skonis būtų subalansuotas. Vienu metu galite jausti saldumą ir rūgštumą.
Serbentai dedami į indą kartu su šakomis arba nuplėšiami vaisiai; šis momentas yra neprivalomas kiekvienai šeimininkei.
Verčiant kompotą žiemai, sterilizuoti nereikia. Raudonuosiuose serbentuose yra rūgščių, kurios skatina ilgalaikį gėrimo saugojimą. Vaisiai ir uogos dedami į stiklainius, po kurių iš karto užpilami verdančiu sirupu.
Multicooker receptas
Specialaus režimo dėka gėrimas paruošiamas per 30-40 minučių. Šeimininkė pripildo dubenį ingredientų, paleidžia įrenginį ir imasi savo reikalų. Šiuo metu gėrimas ruošiamas. Pasibaigus nurodytam laikui, karštas skystis supilamas į stiklainius, kurie susukami rakteliu.
Kaip tinkamai laikyti ruošinius?
Ideali vieta yra kambarys, kuriame yra sausas ir vėsus oras be tiesioginių saulės spindulių. Gėrimo tinkamumo laikas yra nuo 1 iki 3 metų.Nerekomenduojama gerti, jei skystis tapo drumstas arba skardinė surūdijo. Taip pat išpilamas rūgštaus skonio kompotas.
