Žiemą dažnai užsinoriu vaisių gėrimų. Deja, ne sezono metu abrikosai lentynose pasirodo nedažnai, o jų kainos gana didelės. Žiemai galite uždaryti kompotą, pavyzdžiui, iš obuolių ir abrikosų. Dviejų komponentų derinys suteiks švelnų ir malonų skonį. Be to, šiuo vitamininiu gėrimu galima maitinti vaikus.
Obuolių-abrikosų kompoto ruošimo žiemai specifika
Pagaminti gėrimą iš obuolių ir abrikosų yra gana paprasta. Kompotas ruošiamas standartine technologija: vaisiai dedami į stiklainį ir užpilami paruoštu sirupu.
Virimo procesas turi keletą funkcijų:
- Gėrimą iš abrikosų būtina sterilizuoti, nes laikant konservuoti abrikosai gali supeliuoti.
- Jei norite, į kompotą galite įdėti cinamono, vanilinio cukraus, imbiero.
- Sėklos iš vaisių turi būti pašalintos – ilgai laikant jos išskiria žmogaus organizmui pavojingą vandenilio cianido rūgštį.
Obuolių ir abrikosų kompote yra daug naudingų medžiagų, mikroelementų ir jis naudingas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Receptui reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti skanų kompotą, jums reikės prinokusių obuolių ir abrikosų bei cukraus pagal receptą. Žinoma, maisto ruošimui reikės ir švaraus vandens. Jei norite, į gėrimą galite įberti prieskonių. Norint virti kompotą, nieko daugiau nereikia.
Pagrindinių ingredientų parinkimo ir paruošimo taisyklės
Norint gauti skanų gėrimą, rekomenduojama kruopščiai parinkti ir paruošti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių dalykų:
- Abrikosai pasirenkami prinokę, su visa ir švaria odele. Vaisiai kruopščiai nuplauti, supjaustyti per pusę, o kaulus reikia išmesti. Jei aptinkate šiek tiek sugedusias uogas, jei įmanoma, jas nupjaukite.
- Taip pat obuolius geriau rinktis prinokusius, be įdubimų ir pažeidimų. Jie nuplaunami ir supjaustomi į kelias dalis, pašalinant šerdį, sėklas ir stiebus. Žievelės nuimti nereikia, tai leis obuoliams išlaikyti formą.
Cukrus imamas pagal receptą, bet jei norite, galite padidinti kiekį, kad gautumėte saldesnį gėrimą.
Kaip tinkamai paruošti konteinerius
Prieš gamindami, turėtumėte paruošti indą. Talpyklas reikia kruopščiai nuplauti valymo priemone. Stiklainiai sterilizuojami garuose arba orkaitėje, dangteliai ruošiami panašiai. Paruošti konteineriai atidedami, kad į juos nepatektų šiukšlės.
Kaip virti kompotą iš obuolių ir abrikosų
Gėrimo paruošimas yra gana paprastas. Virimo procesas yra paprastas ir neužima daug laiko.
Ingridientai:
- 1 puodelis cukraus;
- 0,5 kg abrikosų;
- 3 obuoliai.
Paruošimas:
- Vaisiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir pašalinamos sėklos.
- Abrikosai dedami į sterilizuotą stiklainį, tada obuoliai.
- Ant vaisiaus viršaus pabarstomas cukrus.
- Vanduo užvirinamas.
- Indelyje esančius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu iki pat viršaus, uždenkite dangteliu, bet nesuvyniokite.
- Stiklainis dedamas į keptuvę, prieš tai ant dugno padėjus rankšluostį.
- Į indą įpilkite vandens taip, kad stiklainis būtų uždengtas iki pečių.
- Vanduo užvirinamas, kompotą reikia „virti“ apie 15 minučių.
- Tada atsargiai išimkite stiklainį ir užsukite dangtelį, apverskite indą, uždenkite kuo nors šiltu ir palikite, kol visiškai atvės.
Tai paprasčiausias obuolių ir abrikosų kompoto receptas. Yra galimybė, kai vaisiai stiklainyje pilami ne vandeniu, o paruoštu sirupu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- vanduo;
- cukrus – 0,5 kg 1 kg vaisių.
Sirupo paruošimas:
- Vanduo supilamas į stiklainius su nuluptais ir supjaustytais vaisiais iki kaklo.
- Po 20 minučių šis vanduo supilamas į indą ir uždedamas ant ugnies.
- Įpilkite cukraus ir virkite 7 minutes.
- Paruoštas sirupas išpilstomas į stiklainius ir iškart uždengiamas dangteliais. Laikykite, kol atvės, panašiai kaip pirmame recepte.
Jei vandenį paliksite stiklainiuose parai, o paskui su juo ruošite sirupą, kompoto skonis bus intensyvesnis.
Tolesnis gatavo produkto saugojimas
Kompotą geriau laikyti vėsioje vietoje. Taip išvengsite abrikosų rūgimo ir pelėsių. Tokiu atveju geriau išliks produkto skonis.
