Adžika laikoma įprastu užkandžiu, patiekiama su daugeliu daržovių ir mėsos patiekalų. Dažniausiai šeimininkės žiemai ruošia adžiką su graikiniais riešutais. Prieš gamindami, turite susipažinti, kaip tai padaryti teisingai.
- Žiemos ruošimosi skonio ypatybės
- Aptarnavimo taisyklės
- Ko reikia patiekalui paruošti
- Adžikos su riešutais paruošimo paslaptys ir technologija
- Klasikinis adžikos su graikiniais riešutais receptas
- Sausos gruziniškos adžikos receptas
- Tradicinis gruzinų adžikos receptas
- Abchaziška žalia adžika su riešutais
- Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
- Išvada
Žiemos ruošimosi skonio ypatybės
Pagrindinis prieskonių bruožas yra jo skonis. Šis prieskonis ruošiamas iš daugybės ingredientų, dėl kurių jis turi labai sodrų ir įvairų skonį. Tačiau pagrindiniu komponentu laikomi aštrieji pipirai. Dėl šio ingrediento paruoštas patiekalas pasirodo aštrus ir karštas.
Aptarnavimo taisyklės
Prieš pradėdami gaminti, turite išsiaiškinti, kaip jį patiekti prie stalo. Preparatą rekomenduojama dėti ant stalo kartu su žuvies ar mėsos patiekalais. Taip pat puikiai dera su daržovių garnyru ar makaronais. Atskirai šio preparato valgyti neverta, nes jis per aštrus.
Ko reikia patiekalui paruošti
Jums reikės šių produktų:
- Riešutai. Pridedama siekiant pagerinti jo skonį.
- Aitriųjų pipirų. Pagrindinis komponentas, dėl kurio prieskoniai tampa aštrūs.
- Česnakai. Kad konservai būtų aromatingesni, į jį įdėkite kelias česnako galvutes.
- Kalendra. Šis prieskonis, kaip ir česnakas, reikalingas skoniui suteikti.
Adžikos su riešutais paruošimo paslaptys ir technologija
Geriausi paruošimo receptai padės teisingai paruošti patiekalą.
Klasikinis adžikos su graikiniais riešutais receptas
Preparatas ruošiamas su riešutais ir pomidorais. Jai paruošti pomidorai ir paprikos sumalami mėsmale. Tada į mišinį dedami susmulkinti riešutai su česnaku ir prieskoniais. Visi komponentai sumaišomi ir supilami į stiklinius indus.
Sausos gruziniškos adžikos receptas
Norėdami sukurti sausą užkandį, jums reikia:
- 40 gramų maltų pipirų;
- 15-20 gramų petražolių;
- druskos pagal skonį;
- česnako galvutė.
Prieskoniai sumaišomi su maltais pipirais, po to dedama džiovintų žolelių. Tada supilkite susmulkintą česnaką į indą su ingredientais ir įpilkite acto.
Tradicinis gruzinų adžikos receptas
Norėdami paruošti tradicinį užkandį, jums reikia:
- penki aitriosios paprikos;
- vienos paprikos;
- ryšelis krapų;
- druskos pagal skonį;
- actas;
- prieskoniai;
- kalendra.
Pipirai sumalami mėsmale, tada sumaišomi su sausais prieskoniais ir žolelėmis. Tada įpilama druskos, acto ir šiek tiek cukraus.
Abchaziška žalia adžika su riešutais
Norėdami sukurti žalią užkandį, jums reikia:
- dvi česnako galvutės;
- trys ankštys pipirų;
- dvi stiklinės riešutų;
- 200-300 gramų svogūnų plunksnų;
- druskos pagal skonį.
Ankštis reikia nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir susmulkinti mėsmale. Tada į mišinį pridedamos susmulkintos žolelės su česnaku. Jis pasūdomas ir perkeliamas į indą.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Susuktas į stiklainius produktas laikomas 2-3 metus. Tačiau kambario temperatūroje jis genda daug greičiau. Todėl ilgalaikiam saugojimui geriau naudoti rūsį arba šaldytuvą.
Išvada
Adžika su riešutais laikoma populiariu žiemos konservu. Prieš ruošdami jį, turite perskaityti ruošinio paruošimo instrukcijas.
