TOP 10 receptų, kaip paruošti žiemai kopūstais įdarytas paprikas

Įprasti konservai su agurkais ir pomidorais tinka įprastam kasdieniniam gyvenimui. Atostogų metu norisi nustebinti svečius ir atidaryti ką nors originalaus. Kodėl gi neišbandžius žiemai skirtų paprikų, įdarytų kopūstais ir obuoliais, receptų. Arba virkite vaisius su ryžių ir grybų įdaru. Sūdyti vaisiai turi įdomų skonį. Idėjų daug, belieka jas įgyvendinti.

Kopūstais įdarytų pipirų paruošimo žiemai ypatybės

Paprikos puikiai dera su kopūstais. Preparatai niekuo nesiskiria nuo kitų daržovių. Jie marinuojami ir sūdomi.

Kaip išsirinkti ir paruošti produktus?

Rinkitės baltuosius kopūstus, mažus. Visos daržovės turi būti nepažeistos. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Prieš dedant įdarą, paprikos blanširuojamos.

Konteinerių paruošimas

Talpykla sterilizuojama virš garų ar kitu būdu.

Skaniausi receptai

Žiemai paruošiami atskirai konservuoti pipirai, o tada įdaryti. Įdarytas daržoves galite ruošti su įvairiais ingredientais: grybais, kopūstais, obuoliais, ryžiais, morkomis.

Klasikinis receptas

Kopūstas smulkiai supjaustomas, sumaišomas su petražolėmis, krapais, lengvai pasūdomas, suspaudžiamas rankomis.

Pipirai išvalomi nuo stiebelių ir sėklų ir supilami į verdantį vandenį. Kai tik oda tampa minkšta, pašalinkite daržoves. Atvėsę vaisiai užpilami įdaru, dedami į stiklainius, įdedama 2 skiltelės česnako.

Paruoškite 1 litrą sūrymo. Į verdantį vandenį įberkite stiklinę cukraus, pusę stiklinės sviesto ir 2 šaukštus acto. Supilkite marinatą į stiklainius ir nusiųskite juos sterilizuoti. Litro stiklainis laikomas 15 minučių. Talpyklos ištraukiamos ir uždaromos metaliniais dangteliais. Konservuotos paprikos uždengiamos antklode.

Su medumi

Su medumi marinuoti pipirai įgauna lengvą rūgštumą, aromatingo saldaus poskonio. Jis nuplaunamas, išvalomas ir užpilamas verdančiu vandeniu. Sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite griežinėliais. Trys skiltelės česnako užpilamos verdančiu vandeniu.

Paruoškite marinatą. Visi ingredientai skirti 1 litrui vandens.Įpilkite 50 mililitrų aliejaus, 2 šaukštus medaus, 100 gramų druskos, 3 šaukštus acto. Daržoves panardinkite į verdantį marinatą ir virkite 5 minutes. Česnakai dedami į stiklainių dugną. Ant viršaus sudėkite daržoves ir užpilkite marinatu. Jie ruošiasi sterilizuoti. Jie išima stiklainius ir užsandarina.

Su pomidorų sultimis be sterilizacijos

Visus vaisius galite sukrauti į stiklainius tolesniam kimšimui žiemą arba supjaustyti gabalėliais ir naudoti kaip salotas.

Pomidorai dedami į sulčiaspaudę, kad išsiskirtų sultys, kurios veiks kaip marinatas. Sultis užvirinkite. Įpilkite 6 šaukštus cukraus, 3 druskos, 6 šaukštus acto, pusę perpjautos stiklinės sviesto.

Vaisiai supjaustomi gabalėliais arba sveiki metami į verdantį marinatą.

Virinama 15 minučių. Likus 3 minutėms iki išjungimo, suberkite smulkintą česnaką ir pipirus. Daržovės sudedamos į stiklainius, susukamos ir uždengiamos antklode.

Su obuoliais

Atidarę obuoliai atrodys tarsi išmirkę statinėje. Pipirai pasirodo traškūs ir malonaus aromato. Daržovės nuplaunamos ir supjaustomos gabalėliais. Pasirinkite rūgščius obuolius ir palikite odeles.

Į verdantį vandenį (1,5 litro) įberkite 250 gramų cukraus ir užpilkite 100 mililitrų acto. Po vieną suberkite porciją obuolių, pavirkite 2 minutes ir sudėkite į stiklainį. Tada daržoves blanširuokite 1-2 minutes ir sudėkite į indą. Indą užpildykite sluoksniais iki viršaus. Tuo pačiu marinatu užpilamas maistas. Konservai užsandarinami metaliniais dangteliais ir uždengiami antklode.

Aštrus receptas

Marinuotos daržovės turės pikantišką natą, jei į receptą pridėsite čili pipirų.

Esant spaudimui

Paprikas blanširuokite 1-2 minutes, kad dedant į stiklainius vaisiai nesutrūktų. Sulenkite lėlės lizdo metodu ir užpilkite atšaldytu sūrymu: 30 gramų druskos 1 litrui vandens.Į stiklainių dugną įdėkite krapų, kvapiųjų pipirų, česnako, vynuogių, vyšnių, ąžuolo ir serbentų lapų. Supilkite sūrymu ir paspauskite ant viršaus. Palikite fermentuotis 10-12 dienų. Pašalinkite priespaudą ir užsandarinkite nailoniniais dangteliais.

rumunų kalba

Sveiki vaisiai nuplauti ir išdžiovinti. Dėti į keptuvę su aliejumi. Apkepkite iš abiejų pusių, nuimkite odelę, kiekvieną porciją sudėkite į stiklainius. Pomidorų sultis užvirinkite, suberkite susmulkintą česnaką, pipirų žirnelius ir pagal skonį pasūdykite. Virkite marinatą, kol jis taps grietine ir supilkite į stiklainius. Sterilizuokite pusės litro stiklainius 10 minučių.

Su ryžiais

Klasikinis receptas įgaus naują skonį, jei kopūstą pakeisite ryžiais ir grybais.

Su obuolių sidro actu ir morkomis

Pagal klasikinį receptą vietoj stalo acto galite įpilti obuolių sidro acto. Į įdarą sudėkite troškintas morkas ir svogūnus.

Įdaryti raugintais kopūstais

Pagrindinis receptas įgaus visiškai kitokį skonį, jei naudosite raugintus kopūstus.

Kaip ir kiek laiko galite jį laikyti?

Sterilizuoti stiklainiai kambario temperatūroje laikomi 1 metus.

Konservavimas be sterilizacijos laikomas vėsioje vietoje, 5 laipsnių temperatūroje, 6 mėnesius.