9 geriausi receptai, kaip paruošti mėlynes su cukrumi žiemai be virimo

Mėlynės yra sveikos ir labai skanios uogos. Deja, sezono metu ne visada pavyksta jo suvalgyti pakankamai, todėl daugelis šeimininkių iš šių vaisių ruošia įvairių skanėstų. Žiemai mėlynes su cukrumi galite pasigaminti nevirdami, o desertas išsaugos visas naudingas savybes. Į patiekalą galima dėti įvairių ingredientų, kurie suteiks įdomaus skonio ir papildys vitaminais.

Smulkintų mėlynių su cukrumi paruošimo žiemai paslaptys

Norėdami išsaugoti skanumą, gamindami būtinai laikykitės proporcijų. Turite būti atsargūs dėl pasirinktų žaliavų, taip pat į indą, kuriame bus laikomas gatavas patiekalas.

Nereikia taupyti cukraus, geriau griežtai laikytis recepto, tada produktas pasirodys skanus ir bus laikomas ilgą laiką.

Uogų parinkimas ir paruošimas

Mėlynės ruošiamos iš anksto, visos uogos turi būti tvirtos, be įdubimų ir pažeidimų. Prieš verdant vaisius reikia kruopščiai išrūšiuoti ir pašalinti nekokybišką produktą.

Svarbu mėlynes gerai nuplauti. Kiekviena uoga padengta natūralia vaško danga, kuri apsaugo vaisius nuo kenksmingų vabzdžių. Dulkės ir nešvarumai gana lengvai nusėda ant tokios dangos, todėl vaisiai prieš perdirbimą kruopščiai nuvalomi. Valant nupjaunami ir stiebeliai.

Po to uogos išdėliojamos nedideliu sluoksniu ant popierinio rankšluosčio ir paliekamos išdžiūti.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius

Paruoštas patiekalas dedamas į stiklinius indelius ir užsukamas dangteliais. Prieš tai indą reikia labai gerai išplauti, pridedant valymo priemonių. Tada dangteliai ir stiklainiai sterilizuojami virš garų. Šiam tikslui galite naudoti orkaitę; tai leis vienu metu apdoroti daug indų.

Kaip saldinti mėlynes namuose

Yra daugybė būdų, kaip paruošti skanų ir sveiką delikatesą. Žemiau pateikiami geriausi receptai, iš kurių bus pagaminti skaniausi patiekalai.

Paprastas receptas

Taikant šį paruošimo būdą mėlynės gaunamos žalios, terminis apdorojimas šiuo atveju nėra būtinas.

Komponentai:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Progresas:

1. Pirmiausia paruošiamos uogos – nuplaunamos, nuimamos šakos, rūšiuojamos.
2. Vaisius galite sumalti keliais būdais: naudodami sietelį, virtuvinį kombainą ar trintuvą.
3. Į maltas mėlynes suberiame cukrų, viską gerai išmaišome, paliekame trumpam.
4. Dar kartą išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Tokį patiekalą reikia laikyti šaldytuve ar net šaldiklyje.

Su citrina

Susuktos mėlynės su citrina turi nepaprastą skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• didelė citrina - 1 vnt.;
• vanduo – 0,5 l.

Receptas:

1. Paruoškite uogas kaip įprasta.
2. Supilkite vandenį į puodą ir pradėkite kaitinti, užvirus suberkite vaisius ir palikite 5 minutes, tada pertrinkite sieteliu ir supilkite į indą.
3. Į likusį sultinį įpilkite granuliuoto cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps.
4. Supilkite sirupą į uogas, supilkite citrinos sultis, uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 10 minučių.
5. Uždarykite gatavą patiekalą stiklainiuose.

Savo sultyse

Paruošti mėlynių tyrę savo sultyse yra gana paprasta. Jums reikės:

• uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Receptas:

1. Paruoškite vaisius ir konteinerius.
2. Mėlynes supilstykite į stiklainius, ant viršaus suberkite cukrų, uždenkite dangteliais.
3. Stiklainius sudėkite į puodą su vandeniu ir užvirkite.
4. Kai uogos šiek tiek nusistovės, įdėkite daugiau ingredientų.
5. Pakartokite procesą keletą kartų.

Delikatesas savo sultyse yra paruoštas.

Su braškėmis

Į receptą įtraukę braškių galėsite paruošti labai skanų ir sveiką skanėstą žiemai.

Jo sudėtis:

• uogos 0,5 kg;
• cukrus - 2 kg;
• cukraus pudros – 0,25 kg.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite visas uogas, nekokybiškas, sumuštas ir supuvusias išmeskite, nusausinkite.
2. Iš jų pasigaminkite tyrelę.
3. Į gautą mišinį suberkite cukrų ir cukraus pudrą ir išmaišykite.
4. Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite 3 valandas.
5. Paruoštą mišinį sudėkite į paruoštą indą ir uždarykite dangteliais.

Su juodaisiais serbentais be virimo

Malonaus skonio ir kvapo skanėstui suteiks juodieji serbentai. Šį skanų patiekalą lengva paruošti.

Komponentai:

• serbentai - 1 kg;
• mėlynės – 1,5 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Receptas:

1. Nuplaukite ir paruoškite šviežias uogas, susmulkinkite trintuvu.
2. Į mišinį suberkite cukrų, viską išmaišykite ir palikite valandai.
3. Paruoštas mišinys išpilstomas į stiklainius ir laikomas šaldytuve.

Su agrastais

Apvoliotos mėlynės su agrastais – nepaprastai skanus patiekalas, kuris patiks visiems. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• uogos – 0,5 kg kiekvienos rūšies;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo – 0,2 l.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite vaisius, nuplaukite, pašalinkite stiebus ir šakas.
2. Viską sutrinkite blenderiu.
3. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, užvirkite ir virkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
4. Supilkite sirupą į indą su uogomis, išmaišykite ir palikite šaldytuve dviem valandoms.
5. Praėjus šiam laikui, vėl išmaišykite ir sudėkite į indą.

Su medumi ir riešutais

Medus ir riešutai suteiks patiekalui skonio ir padarys jį sveikesnį.

Paruoškite:

• mėlynės – 0,2 kg;
• vanduo – 0,1 l;
• medus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - ½ puodelio;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio.

Pasiruošimo eiga:

1. Paruoškite uogas ir sutrinkite trintuvu.
2. Medų ištirpinkite vandens vonelėje, kol jis taps skystas ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Nuluptus riešutus pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Įkaitinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų, leiskite atvėsti, tada įpilkite medaus.
5. Atvėsintas mišinys supilamas į sumaltas uogas, į jas reikia įberti riešutų ir gerai išmaišyti.
6. Palikite skanėstą valandai prisitraukti ir sudėkite į stiklainius.

Su šaldytomis mėlynėmis

Šaldytos mėlynės leidžia ilgiau išsaugoti naudingąsias produkto savybes..

Ingridientai:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - pagal skonį.

Progresas:

1. Uogos sutrinamos blenderiu.
2. Įpilkite cukraus ir vėl gerai išmaišykite.
3. Gautas mišinys dedamas į mažus stiklainius ir dedamas į šaldiklį. Būtina užtikrinti, kad cukruotas patiekalas nepasiektų indo krašto.

Blenderyje

Blenderiu tarkuotos mėlynės niekuo nesiskiria nuo niekaip kitaip susmulkintų.

Junginys:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Receptas:

1. Mėlynės paruošiamos, dedamos į blenderio dubenį ir susmulkinamos.
2. Įpilkite ten cukraus ir dar kelis kartus apvoliokite per prietaisą.
3. Supiltas ir sumaišytas mišinys turi kurį laiką pastovėti, tada išdėliojamas į stiklainius.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Sumaltos mėlynės nėra termiškai apdorojamos, todėl skanėstą reikia laikyti šaldytuve. Jei pageidaujama, saldžią masę galima užšaldyti, ji nepraranda savo naudingų savybių.