Žiemą racionas tampa ne toks įvairus kaip vasarą, todėl daugelis mieliau ruošia įvairius konservus žiemai. Jei pavargote nuo įprastų salotų ir marinuotų agurkėlių, žiemai galite pabandyti virti cukinijas su ciberžole.
- Būtini ingredientai ruošiant cukinijas su pipirais ir ciberžole žiemai
- Dėl salotų
- Marinatas
- Klasikinis kepimo variantas
- Daržovių valymas ir paruošimas
- Cukinijų sūdymas
- Salotų ruošimas
- Susukite į stiklainius
- Marinuotos cukinijos griežinėliai su ciberžolėmis
- Kaip ir kodėl patiekti skanų užkandį
- Rekomendacijos ir patarimai, kaip laikyti ruošinius
Būtini ingredientai ruošiant cukinijas su pipirais ir ciberžole žiemai
Konservuotą paprikų ir cukinijų užkandį paruošti labai paprasta ir jis pasirodo labai skanus.
Dėl salotų
Norint pagaminti šį konservą, jums nereikia daug ingredientų. Jums reikės paruošti keletą prinokusių cukinijų, paprikų, prieskoninių žolelių ir prieskonių, ciberžolės ir paruošti marinatą.
Marinatas
Marinatui reikės vandens, druskos, cukraus ir acto. Norėdami suteikti skonio, į sūrymą galite iš karto įberti lauro lapų, pipirų ir bet kokių kitų mėgstamų prieskonių.
Klasikinis kepimo variantas
Žingsnis po žingsnio ruošiame cukinijas su paprikomis žiemai.
Daržovių valymas ir paruošimas
Visas daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Padėkite juos ant rankšluosčio, kad nudžiūtų nuo vandens. Nupjaukite vaisiaus stiebą. Supjaustykite bet kokiu būdu. Pavyzdžiui, cukiniją galima supjaustyti griežinėliais, papriką – griežinėliais.
Cukinijų sūdymas
Cukiniją supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Tada sudėkite juos į lėkštę ir pabarstykite druska 1 val. Prieš dedant į stiklainius, ruošinį nuplaukite tekančiu vandeniu. Prieš sudėdami gaminį į stiklainius, jie sterilizuojami garais.
Salotų ruošimas
Prieš sandėliuojant konteineriai kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami. Tada ant dugno dedami pipirų grūdeliai, keli krienų lapai ir krapai. Išdėliokite daržoves sluoksniais.
Kai stiklainis bus pilnas, įberkite kelis šaukštus ciberžolės. Jokio skonio nesuteikia, tik malonų geltoną atspalvį užkandžiui.
Susukite į stiklainius
Užpildžius indus reikia jas uždengti metaliniais dangteliais ir susukti.
Marinuotos cukinijos griežinėliai su ciberžolėmis
Marinuotas cukinijas galite paruošti be pipirų. Norėdami tai padaryti, marinatas paruošiamas bet kokiu įprastu būdu.
Kaip paruošti konservus žiemai:
- Vaisius supjaustykite griežinėliais.Į stiklainio dugną suberkite juodųjų pipirų žirnelius, kelias šakeles krapų su sėklomis ir krienų lapelius.
- Tada išdėliokite vaisius.
- Įdėkite kelis arbatinius šaukštelius ciberžolės.
- Į vandenį supilkite cukrų ir druską, įpilkite virinto vandens, įpilkite acto. Gautu marinatu užpilkite ruošinį.
Konservus užpilti marinatu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir susukite.
Kaip ir kodėl patiekti skanų užkandį
Užkandis gali būti patiekiamas su mėsos ir daržovių patiekalais, paukštiena kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas. Taip pat galite ruošti daržovių troškinius ar dėti į įvairias salotas.
Rekomendacijos ir patarimai, kaip laikyti ruošinius
Gatavus konservus rekomenduojama laikyti vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo atviros saulės šviesos. Stiklainius galima įdėti į rūsį ar rūsį arba įdėti į šaldytuvą. Miesto sąlygomis ruošinį galima laikyti balkone arba sandėliuke.
