10 skanių burokėlių ir česnakų paruošimo žiemai receptų

Labai lengva paruošti burokėlius su česnaku žiemai. Patiekalas pasirodo aštrus ir skanus. Jei ant slenksčio pasirodo netikėti svečiai arba moteris vėluoja į darbą, galite greitai išvirti bulves ir atidaryti užkandį. Be to, tokios salotos ruošiamos ne tik rudenį, bet ir bet kuriuo metu. Juk visi produktai parduodami ištisus metus.

Ingridientai

Paruošimui laikomos daržovės, prieskoniai ir aromatingos žolelės. Burokėliai ir česnakai (dar žinomas kaip „rusiškas penicilinas“) yra pagrindiniai salotų ingredientai.

Daržovių ruošimas

Daržoves rinkitės subrendusias, tvirtas ir be gedimo požymių. Jie plaunami, valomi, supjaustomi.

Burokėlių ir česnakų paruošimo būdai

Yra keletas variantų, kaip paruošti patiekalus žiemai.

Klasikinis receptas

Susmulkintą česnaką pakepinkite keptuvėje aukštais kraštais 2-3 minutes. Įpilkite 2 pagrindinį ingredientą, reikiamą kiekį augalinio aliejaus, virkite ketvirtį valandos. Supilkite baltąjį cukrų, druską ir maltų paprikų mišinį. Mišinys laikomas ant ugnies dar pusvalandį. Proceso pabaigoje įpilkite stalo acto.

Žieminis burokėlių užkandis su česnakais ir svogūnais

Kitas patiekalas ruošiamas tokiu pat būdu. Jie tiesiog prideda keptų svogūnų.

Aštrus užkandis

Pagrindiniai salotų komponentai maišomi su Provanso žolelėmis. Masė supilama į indus ir užpilama verdančiu marinatu (į vandenį dedama cukrus, druska, actas, keli gvazdikėlių pumpurai, juodųjų pipirų žirneliai, lauro lapai).

Aštrus su krienais

Virti burokėliai sumaišomi su krienų šaknimis, „rusišku penicilinu“ (perleidžiama per mėsmalę). Masę pakepinkite pusvalandį, įberkite druskos. Taip pat suberkite baltąjį cukrų ir užvirinkite.

Burokėlių ir česnakų ikrai

Smulkia tarka sutarkuokite virtus burokėlius, svogūnus ir morkas. Daržoves sudėkite į keptuvę, įpilkite druskos, saulėgrąžų aliejaus, granuliuoto cukraus ir troškinkite valandą. Likus 9 minutėms iki paruošimo, įpilkite obuolių sidro acto ir česnako.

Užkandis marinato pavidalu

Sumaišykite pagrindinius salotų ingredientus ir supilkite mišinį į stiklainius.Užpilkite verdančiu marinatu - vandenyje ištirpinkite druską, granuliuotą cukrų, actą, suberkite lauro lapą ir maltus kvapiuosius pipirus.

Virtų burokėlių salotos be sterilizacijos „Alenka“

Paprikos (be sėklų), pomidorai ir pagrindiniai salotų ingredientai perpilami per mėsmalę. Augalinis aliejus pilamas į katilą, daržovės išdėliojamos ir kepamos ketvirtį valandos. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus ir palaikykite ant ugnies dar pusvalandį. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite acto ir kapotų petražolių.

Su paprika

Pomidorų pasta pasūdoma ir užvirinama. Suberkite burokėlius, pjaustytas morkas, „rusišką peniciliną“, saldžiąsias paprikas. Troškinkite valandą, o prieš gamindami 7 minutes pagardinkite stalo actu.

Su morkomis

Saulėgrąžų aliejus pilamas į katilą, sudedami pagrindiniai salotų ingredientai, druska ir troškinama ketvirtį valandos. Sudėkite tarkuotas morkas ir toliau kaitinkite. Supilkite pjaustytus pomidorus ir vyno actą ir palaikykite ant ugnies dar 15 minučių.

Su obuoliais

Į storadugnę keptuvę supilkite pagrindinius salotų ingredientus, nedidelį kiekį vandens, druskos ir pakaitinkite ketvirtį valandos. Įpilkite tarkuotų morkų, susmulkintų nuluptų vaisių, stalo acto ir saldžiosios paprikos. Įpilkite daugiau skysčio ir troškinkite 1 valandą.

Rekomendacijos ir maisto gaminimo patarimai

Virimo metu daržovių masę periodiškai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

Ruošinys supilamas į sterilizuotą indą ir uždaromas.

Aptarnavimo taisyklės

Užkandis patiekiamas kaip atskiras patiekalas.

Laikymo sąlygos ir trukmė

Ruošinys laikomas šaldytuve arba rūsyje ne ilgiau kaip metus.