TOP 10 receptų, ką galima paruošti iš raudonųjų paukščių vyšnių žiemai, šaldymo būdai

Sodininkai nėra labai susipažinę su raudonųjų paukščių vyšnių receptais žiemai. Gaila! Iš šios sveikos uogos galite paruošti įvairius patiekalus. Raudona paukščių vyšnia yra labai dekoratyvi. Vietą ji puošia savo vaisiais, o rudenį – lapais. Krūmas lengvai formuojamas.

Kai kurie vasarotojai uogų derlių palieka paukščiams. Vaškiniai sparneliai ir zylės lengvai juos valgo žiemą. Tačiau verta skirti laiko naminiams gaminiams: sveiki konservai turi puikų skonį.

Patarimai, kaip paruošti paukščių vyšnią žiemai

Paukščių vyšnių preparatai turi gydomąjį poveikį. Tačiau uoga gali būti kenksminga organizmui. Kad taip neatsitiktų, turite laikytis konservavimo taisyklių:

• dėl didelio vandenilio cianido rūgšties kiekio sėklose konservuotus sveikus vaisius reikia laikyti iki šešių mėnesių;
• konservai su pašalintomis duobutėmis turi ilgesnį galiojimo laiką;
• naudokite sterilizuotus stiklainius ir dangčius;
• reikėtų laikytis laikymo taisyklių: vieni preparatai gerai stovi kambario temperatūroje, kiti – tik šaldytuve.

Tinkamai paruoštas konservas iš šios neįprastos uogos pradžiugins vasaros gyventojus primindamas saulėtą vasarą.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas ir paruošimas

Bet koks paruošimas turėtų prasidėti nuo kompetentingo žaliavų pasirinkimo. Tai yra pagrindinis sėkmės komponentas. Kaip elgtis:

• uogas reikia skinti kartu su koteliais;
• raudona paukščių vyšnia turi ploną odelę: žaliavas rekomenduojama nuplauti kartu su koteliais;
• uogas reikia sudėti į kiaurasamtį ir nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu;
• nuplautas žaliavas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų;
• raudona paukščių vyšnia greitai išskiria sultis: atskyrus nuo šakų, reikia iš karto išvirti;
• Virdžinijos smalsumas į savo grupes privilioja kenkėjus: rūšiuojant juos reikia pašalinti kartu su žaliomis ir supuvusiomis uogomis.

Po surinkimo raudonasis stebuklas gali savaitę gulėti šaldytuve neprarasdamas savo pateikimo.

Paukščių vyšnių uogienės receptas

Tai lengviausias ir greičiausias būdas įkaitinti s. Jis yra tirštos konsistencijos ir aštraus saldaus skonio.

Ko jums reikės:

• raudona paukščių vyšnia - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
• vandens.

Kaip teisingai pasigaminti uogienę:

• paukščių vyšnią sudėkite į puodą, įpilkite vandens, kad uogos vos apsemtų;
• uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite 5 minutes;
• nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per smulkų kiaurasamtį arba sietelį;
• dedame į dubenį, suberiame cukrų, išmaišome;
• padėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių, nugriebdami putas.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir susukite. Produktas gali būti laikomas kambario temperatūroje iki metų.

Paukščių vyšnių ir raudonųjų serbentų kompotas

Serbentai keistos uogos aitrumą atskiedžia rūgštimi. Gėrimas pasirodo originalus ir labai sveikas.

Ko jums reikės:

• raudonieji serbentai ir raudonoji paukščių vyšnia - po 500 gramų;
• granuliuotas cukrus - 500 gramų;
• vandens.

Kaip teisingai paruošti kompotą:

• sudėkite uogas į sterilizuotus stiklainius, kad gautumėte 1/4 tūrio;
• ištirpinkite cukrų 3 litrais vandens;
• Sirupą po lygiai supilkite į stiklainius, įpilkite vandens iki stiklainių pakabų;
• padengti skardiniais dangteliais be guminių juostų;
• įdėti į orkaitę sterilizuoti (dujinėms viryklėms 1 režimas arba elektrinėms pagal meniu);
• leiskite turiniui virti 30 minučių;
• Išimkite stiklainius, įpilkite verdančio vandens iki pilno tūrio, įdėkite į dangtelius gumines juosteles ir susukite.

Uždėkite kompotą ant dangtelių ir suvyniokite. Atvėsusį jį galima laikyti kambario temperatūroje šešis mėnesius.

Paukščių vyšnių sultys

Šis labai paprastas receptas tiks net pradedantiesiems. Virimo pranašumas: ingredientai imami savavališkai. Vasaros gyventojas vadovaujasi savo skoniu.

Ko jums reikės:

• raudona paukščių vyšnia;
• cukraus.

Kaip gaminti:

• sudėkite paukščių vyšnią į puodą ir padėkite į vandens vonią;
• kaitinkite 15 minučių nuo užvirimo momento;
• išsiskyrusias sultis nukošti;
• išspausti likučius;
• pridėti cukraus pagal skonį, išmaišyti;
• uždėkite ant ugnies ir troškinkite ant silpnos ugnies 3 minutes.

Supilkite gatavą produktą į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangčius. Sultys šaldytuve laikomos 6 mėnesius.

Skanus želė

Šis ruošinys papuoš bet kokį patiekalą: košę pusryčiams, pyragą šventei, blynus. Tai nesunku pagaminti. Ko jums reikės:

• Paukščių vyšnių sultys - 1 litras;
• cukrus - 1 kilogramas.

Kaip elgtis:

• supilkite sultis į dubenį, sumaišykite su cukrumi;
• užsidegti lėčiausią ugnį;
• Virkite, kol tūris sumažės per pusę.

Supakuokite gatavą produktą į paruoštus sterilius stiklainius ir susukite. Želė kambaryje laikoma 1,5 metų.

Kava iš paukščių vyšnių miltų

Raudonosiose Virdžinijos uogose yra kavos rūgšties. Įdėjus į natūralią kavą, gėrimas įgauna netikėtą sutraukiamumą. Ši kava sušildys vasaros gyventojus šaltomis žiemos dienomis.

Ko jums reikės:

• natūralios maltos kavos – 1 arbatinis šaukštelis;
• paukščių vyšnių miltai – 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus, pienas - pagal skonį.

Kaip tai padaryti:

• supilkite kavą ir miltus į turką;
• užpildyti vandeniu;
• virti.

Įpilkite pieno ir cukraus pagal pageidavimą.

Jam

Šis paprastas patiekalas pravers šaltą žiemą. Uogienė džiugins sodininkus ir primins vasarą.

Ko jums reikės:

• raudona paukščių vyšnia - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo - 3 stiklinės.

Kaip pasigaminti uogienę:

• pagaminti sirupą iš cukraus ir vandens;
• Atvėsusiu sirupu užpilkite uogas ir palikite per naktį;
• uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite po 20 minučių.

Supakuotą į sterilius stiklainius ir susuktą uogienę patalpoje galima laikyti iki 9 mėnesių.

Sirupas

Sirupą galima dėti į gėrimus ar kepinius. Desertą lengva paruošti. Iš vasaros gyventojo reikalaujama ne įgūdžių, o dėmesingumo. Ko jums reikės:

• raudonųjų paukščių vyšnių sultys - 1 litras;
• cukrus - 200 gramų.

Kaip tai padaryti:

• supilkite sultis į dubenį ir virkite per pusę;
• sumaišykite su cukrumi ir virkite 5 minutes.

Supakuoti į sterilius buteliukus. Žaliavos laikomos šaldytuve.

Miltai

Senovinis paukščių vyšnių derliaus nuėmimo būdas. Tinkamai paruoštus miltus galima laikyti keletą metų. Jis naudojamas kavai, želė ir kepimui gaminti. Įdėjus paukščių vyšnių miltų, tešla tampa puresnė ir skanesnė.

Norėdami gauti miltų, sumalkite džiovintą paukščių vyšnią kavamalėje. Pusgaminį rekomenduojama laikyti stiklainiuose su įmaltais dangteliais.

Džiovintos paukščių vyšnios

Tai geriausias būdas paruošti paukščių vyšnią žiemai be virimo. Norėdami gauti sausų uogų, žaliavas turėtumėte sudėti į elektrinę džiovyklą. Ventiliatoriaus temperatūra 40-50 laipsnių. Virimo laikas – 4 valandos.

Jei neturite prietaiso, uogas galite džiovinti orkaitėje atidarytomis durelėmis. Kepimo skarda turi būti padengta kepimo popieriumi. Režimas – „1“ ant dujinės viryklės arba esant minimaliai temperatūrai iš elektrinio meniu.

Kaip užšaldyti

Raudoną paukščių vyšnią galite laikyti šaldiklyje. Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos ir dedamos į maišelį kartu su koteliais. Prieš gaminant jas nesunkiai atskiriame nuo šaldytų uogų.

Sandėliavimas

Laikymo laikas ir vieta priklauso nuo to, kaip buvo atliktas konservavimas. Susuktas uogas su sėklomis galima laikyti 6-9 mėnesius. Priežastis yra vandenilio cianido rūgštis. Ilgai laikant, produktas apsinuodija.

Konservus su pašalintomis duobutėmis, kurie buvo visiškai termiškai apdoroti, galima laikyti iki kito derliaus.

Jei trūksta konservanto (cukraus), produktai laikomi šaldytuve 3-4 mėnesius.