Geriausi baklažanų su medumi paruošimo žiemai receptai

Iš mėlynų galite pagaminti daugybę įvairių užkandžių. Pasiruošimas žiemai džiugins visą šeimą ir svečius iki šaltojo periodo pabaigos. Kiekviena šeimininkė nori pamaloninti savo šeimą kuo nors skaniu, ypač jei lauke šalta, o kai kuriuos produktus dėl sezono reikėtų visiškai pamiršti. Mėlynos spalvos žiemai yra puikus pasirinkimas šioje situacijoje.

Baklažanai su medumi ir česnaku

Šiuo receptu galite bet kada pradžiuginti savo šeimą. Be to, šį receptą galima priskirti prie paprastų receptų.

Reikalingi produktai:

• mėlyni - 800 g;
• druskos;
• česnakas - didelė galva;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• pipirų žirneliai - 5 vnt .;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• actas - 100 ml;
• vandens.

Kaip žiemai virti baklažanus medaus marinate:

1. Paruošti vaisiai supilami į indą ir gerai nuplaunami. Apipjaustykite abi puses ir nulupkite. Galima valyti juostelėmis, bus originaliau.
2. Supjaustykite žiedais arba lėkštėmis. Pabarstykite druska ir palikite valandai.
3. Česnakai nulupami ir supjaustomi į keletą dalių. Kuo daugiau, tuo skanesni bus marinuoti baklažanai.
4. Prieš kepdami daržoves nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Apkepkite iš abiejų pusių.
5. Du pusės litro stiklainiai pripildomi keptų daržovių ir česnako.
6. Į keptuvę supilkite vandenį, maždaug 300 ml. Pridedama pipirų. Jei mėgstate karčius dalykus, galite įberti aitriosios paprikos. Marinatą užvirinkite. Įpilkite acto, po kelių minučių sudėkite likusius ingredientus.
7. Leiskite medaus mišiniui keletą minučių pavirti.
8. Užpildykite stiklainius marinatu ir užsukite dangtelius be sterilizacijos. Mėlynieji, marinuoti su medumi, yra paruošti!

Baklažanai su baziliku ir medumi žiemai

Baklažanai puikiai atrodo ant stalo žiemai. Užkandyje yra daug vitaminų, kurie žiemą sustiprins organizmą.

Reikalingi produktai:

• mėlyni - 1 kg;
• pomidorai - 0,5 kg;
• česnakas - galva;
• bazilikas - 3 šakelės;
• medus - 3 šaukštai. l.;
• aliejus ir actas - 100 g;
• actas - 4 šaukštai. l.;
• druskos.

Kaip virti baklažanus su baziliku:

1. Mažieji mėlynieji nuplaunami ir susmulkinami į apskritimus. Dalių storis 1 cm.
2. Padažui paruošti į indą suberkite druską, daržoves ir užpilkite vandeniu. Virkite 3 minutes.
3. Išvirtas daržoves perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite 20 minučių, vėl nuplaukite.
4. Pomidorai supjaustomi žiedais ir dedami į patį keptuvės dugną. Toliau dedami mėlyni. Virkite 5 minutes. Įpilkite acto, medaus, druskos, aliejaus. Virkite 10 minučių.
5. Susmulkintas bazilikas ir česnakai dedami į tą pačią keptuvę. Virkite dar 5 minutes.
6. Užkandis perkeliamas į konteinerius ir konservuojamas.

Konservavimas žiemai su bazilikais paruoštas!

Ogonyok

Visi žino liepsną. Receptas neįtikėtinai paprastas, tačiau patiekalo skonis patiks tikriems karčių užkandžių žinovams.

Reikalingi ingredientai:

• mėlyni - 3 kg;
• česnakai - 3 galvutės;
• paprika - 1 kg;
• aitriosios paprikos - 3 vnt .;
• actas - 150 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• druskos.

Kaip virti baklažanų liepsną:

1. Daržovės nuplaunamos ir supjaustomos žiedais. Žiedelių storis turi būti ne mažesnis kaip 7 milimetrai, kitaip po kepimo jie labai suplonės.
2. Sūdo ir laukia, kol mažieji mėlynakiai duos sulčių. Po to jie kepami.
3. Paprikos ir česnakai nulupami ir supjaustomi. Kojos pašalinamos. Aitriosiose paprikose yra sėklų, kurios suteikia ypatingo pikantiškumo. Suspaustas per mėsmalę
4. Įkaitinkite aliejų atskirame inde ir supilkite į daržovių mišinį. Pasūdykite ir įpilkite acto.
5. Mėlynus sudėkite į paruoštus stiklainius ir užpildykite padažu. Kartokite sluoksnius, kol stiklainis bus pilnas.
6. Gatavas patiekalas prieš patiekiant turi būti marinuotas mažiausiai parą. Jei ruošiate baklažanus žiemai, stiklainius būtina sterilizuoti.

Baklažanai žiemai medaus padaže

Šis įdomus baklažanų receptas nustebins kiekvieną svečią. Paruoštas patiekalas yra šiek tiek aštrus ir saldaus poskonio. Baklažanai su medumi žiemai puikiai atrodo ir ant paprasto stalo, ir ant šventinio.

Reikalingi ingredientai:

• mėlyni - 1 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 vnt .;
• medus - 150 ml;
• čili pipirai - 4 vnt.;
• kalendra ir prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• gvazdikėliai ir lauro lapai - 4 vnt .;
• druska - 4 šaukšteliai;
• vyno actas - 5 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 400 ml.

Kaip gaminti:

1. Daržovės nuplaunamos, nuimami stiebai ir supjaustomi gabalėliais.
2. Dėkite ant iš anksto riebalais išteptos kepimo skardos.
3. Palikite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
4. Likusios daržovės nuplaunamos ir supjaustomos mažais gabalėliais.
5. Įkaitinkite keptuvę ir aliejuje apkepkite daržoves, suberkite prieskonius ir palaikykite dar 3 minutes.
6. Likęs aliejus ir medus supilami į dubenį, įpilama druskos ir acto. Šiek tiek pašildykite, įdaras paruoštas.
7. Bankai sterilizuojami. Sluoksniuokite keptas daržoves ir padažą. Tada stiklainiai užpildomi įdaru. Šiam receptui tinka ir kiti padažai, bet šis – pats sėkmingiausias.
8. Stiklainiai sandariai uždaromi ir paliekami visiškai atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje. Salotas galite valgyti tris savaites.

Medaus-baklažanų užkandis

Šis patiekalas atrodo labai skanus ir labai sveikas. Pagrindinis ingredientas teigiamai veikia širdies veiklą ir stabilizuoja vandens apykaitą.

Reikalingi ingredientai:

• mėlyni - 3 kg;
• actas - 200 g;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 150 g;
• aitriosios paprikos – 3 vnt.

Kaip gaminti:

1. Vaisiai nuplauti, nulupti ir apibarstyti druska. Palikite 3 valandas.
2. Česnakai ir pipirai nuplaunami ir nulupami. Perkiškite per mėsmalę. Dėkite į puodą, suberkite prieskonius ir medų, palaukite, kol užvirs.
3. Mėlynos nuplaunamos nuo druskos ir apkepamos.
4. Iš karto iš keptuvės supilkite į marinatą ir supilkite į stiklainį. Stiklainiai turi būti sterilizuoti. Be sterilizacijos ruošinys suges.
5. Pripildytus stiklainius uždenkite dangteliais ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Temperatūra turi būti 180 laipsnių.
6. Gautas produktas susukamas ir paliekamas 1-2 dienas.
7. Užkandį galite valgyti po savaitės. Stiklainiai laikomi vėsioje vietoje.

Maisto gaminimo patarimai

Mėgstantys aštriai pipirų sėklų verdami neišmeta. Patiekalo aštrumas koreguojamas pagal skonio poreikius.

Receptuose geriau naudoti liepų medų. Jums reikia aukščiausios kokybės maisto kambario temperatūroje. Maisto ruošimui galite naudoti keptus, virtus, keptus vaisius. Konservavimui naudojami maži vaisiai, be tuštumų, su mažomis sėklomis, tankiu ir minkštu minkštimu. Kad supjaustyti vaisiai nepatamsėtų, jie panardinami į pasūdytą ir parūgštintą vandenį.

Kad neliktų kartumo, susmulkinti vaisiai apibarstomi druska ir persmeigiami šakute. Prieš gamindami, turėtumėte pajusti visus mėlynus. Jie turi būti elastingi ir tuo pat metu kieti. Tik iš tokių produktų bus skanus užkandis.

Žinoma, patys baklažanai yra labai sveiki. Tačiau kartu su kitais produktais jie yra prisotinti dar daugiau naudingų medžiagų. Laikydamiesi visų aukščiau pateiktų patarimų ir nurodymų, galite paruošti skaniausią užkandį.