TOP 13 receptų, kaip paruošti marinuotas jaunas cukinijas žiemai

Tarp daugybės daržovių ruošinių žiemai, jaunos marinuotos cukinijos yra vienos populiariausių, nes paruošiamos greitai ir paprastai. Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptūrą ir efektyviai atlikti visus technologinio proceso etapus. Dėl to gautas preparatas gali būti patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas užkandis ir nustebinti svečius unikaliais skonių deriniais.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti, turite sukaupti jaunas cukinijas su baltai žalia oda, be trūkumų ar mechaninių pažeidimų. Naminiams ruošiniams imkite neprinokusius ir mažus iki 20 cm ilgio vaisius. Geriau pasirinkti veisles, kurios išsiskiria minimaliu sėklų skaičiumi, plona odele ir tankiu, traškiu minkštimu.

Kaip paruošti pagrindinį produktą

Pagrindinis produktas turi būti išplauti, išdžiovinti, nulupti ir susmulkinti ypač atsargiai pagal receptą.

Preparatų paruošimo būdai ir žingsnis po žingsnio receptas

Yra daugybė cukinijų gaminimo žiemai variantų, kuriuos rekomenduojama išsamiai išstudijuoti prieš pradedant derliaus nuėmimą.

Kiekviena šeimininkė turėtų įtraukti šiuos receptus į savo kulinarijos knygą. Juk būtent tokie nesudėtingi ir tuo pačiu skanūs, sveiki užkandžiai nusipelno žiemos pasiruošimo favoritų titulo.

Marinuotos cukinijos kaip grybai

Komponentai:

• 3 kg vaisių;
• 100 ml acto;
• 3 česnakai;
• 2 valg. l. druskos;
• 3 valg. l. Sachara;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• pipirų, krapų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais.
2. Susmulkinkite krapus, sumaišykite su pagrindiniu ingredientu, įberkite pipirų.
3. Pagardinkite aliejumi ir actu, atidėkite 3 valandoms ir sudėkite į stiklainius.

Su pomidorais ir moliūgais

Pirkinių sąrašas:

• 1 kg cukinijų ir moliūgų;
• 0,5 kg žiedinio kopūsto;
• 1,5 kg agurkų;
• 1 kg pomidorų;
• prieskoniai;
• 1/3 šaukštelio. actas;
• 35 g druskos;
• 50 ml vandens;
• 30 g cukraus;
• ¼ šaukštelio. citrinos milteliai

Receptas: susmulkinkite vaisius ir suberkite į indus, įberkite prieskonių, pasigaminkite sūrymo, užpildykite juo stiklainius, užsukite.

Traškus su medumi ir česnaku be sterilizacijos

Komponentai:

• 1 kg cukinijų;
• 1 morkos;
• 2 vnt. pipirų;
• 50 ml acto;
• 3 doleriai česnakai;
• 4 arb. medus;
• 4 arb. druskos;
• 1 litras vandens.

Kaip tai padaryti:

1. Augalinius produktus nulupkite, susmulkinkite, suspauskite į indą.
2. Užpildykite stiklainį paruoštu marinatu.
3. Įpilkite acto ir uždarykite.

Aštrios marinuotos cukinijos

Komponento struktūra:

• 1,5 kg vaisių;
• 1 įvartis česnakai;
• 2 valg. l. druskos;
• 4 arb. actas;
• 2 valg. l. Sachara;
• žalumynai, garstyčios.

Žingsniai: papuošti žolelėmis, prieskoniais, česnaku ir kapotomis cukinijomis, išdėlioti sluoksniais. Iš likusių ingredientų sukurkite marinatą ir užpildykite juo stiklainius bei sandariai uždarykite.

Greitas būdas su čili kečupu

Naudodamiesi šiuo metodu, turėtumėte imtis:

• 0,5 kg cukinijų;
• 350 ml vandens;
• 50 g cukraus;
• 70 g čili;
• 50 ml acto;
• 1 šaukštelis. druskos.

Veiksmai:

1. Vaisius nulupkite, supjaustykite, suspauskite į indą.
2. Sumaišykite visus kitus produktus ir užvirinkite.
3. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Marinuoti cukinijos griežinėlius

Komponentai:

• 1 kg daržovių;
• 1 litras vandens;
• 50 ml sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas. l. augaliniai aliejai;
• česnakai;
• actas;
• prieskoniai.

Receptas:

1. Supjaustykite vaisius, sudėkite į indą su česnaku, suberkite prieskonius.
2. Sumaišykite likusius ingredientus ir užvirkite.
3. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Užkandis su paprika

Konservavimui paruoškite:

• 1 kg cukinijų;
• 300 g pipirų;
• 0,5 l vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 60 ml acto;
• pipirai, žalumynai.

Paruošimas: susmulkinkite daržoves, sluoksniais sudėkite į indą kartu su žolelėmis. Padarykite sūrymą ir supilkite į stiklainį, uždarykite.

Su morkomis korėjiečių kalba

Junginys:

• 0,5 kg cukinijų;
• 0,2 kg morkų;
• 0,2 kg pipirų;
• 0,1 kg svogūno;
• 0,05 kg čili;
• 60 ml aliejaus;
• 60 ml acto;
• prieskoniai.

Veiksmai:

1. Susmulkinkite augalinius produktus ir sudėkite į stiklainį.
2. Sumaišykite aliejų ir vandenį, pagardinkite druska, pasaldinkite, suberkite actą, prieskonius ir užvirinkite.
3. Sumaišykite su talpyklos turiniu ir uždarykite.

Banke

Ingrediento struktūra:

• 2 kg vaisių;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 česnako;
• 6 valg. l. druskos;
• 1 šaukštelis. citrinos milteliai;
• prieskoniai, žolelės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supjaustykite daržoves, užpilkite verdančiu vandeniu, filtruokite ir sudėkite į stiklainį.
2. Padarykite sūrymą ir užpilkite juo daržoves, uždarykite.

Express metodas

Junginys:

• 0,5 kg vaisių;
• 1 šaukštelis. druskos;
• česnakai, žolelės;
• 1 šaukštelis. medus;
• 2 valg. l. aliejai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
• prieskoniai.

Gamyba: susmulkinkite vaisius, susmulkinkite žalumynus ir supilkite į stiklainį, užpilkite sūrymu ir uždarykite.

Su daržovėmis

Komponentai:

• 4 kg cukinijų;
• 7 paprikos;
• 7 pomidorai;
• 10 morkų;
• 300 g acto;
• 50 g sviesto;
• žolelių, prieskonių.

Kulinarinio proceso etapai: susmulkinkite daržoves ir žoleles ir sudėkite į sterilizuotą indą, į turinį supilkite sūrymą, įpilkite acto ir susukite.

Su citrinos rūgštimi be sterilizacijos

Ingrediento struktūra:

• 1 kg vaisių;
• 3 valg. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 šaukštelis. citrinos rūgštis;
• prieskoniai

Gamybos technologija: supjaustykite pagrindinį komponentą ir sutankinkite jį į konteinerį. Daržoves sumaišykite su iš anksto paruoštu marinatu ir įpilkite rūgšties, uždarykite.

Marinuotos cukinijos iš jaunų cukinijų

Komponentai:

• 0,5 kg cukinijų;
• 10 ml acto;
• 60 ml aliejaus;
• česnakai;
• prieskoniai.

Kaip pasigaminti užkandį:

1. Cukiniją susmulkinkite, pasūdykite ir išspauskite.
2. Įpilkite česnako ir žolelių, iš anksto juos smulkiai pjaustydami.
3. Aliejų sumaišykite su sultimis, acto rūgštimi, druska, pasaldinkite ir išmaišykite.
4. Užpildykite stiklainį daržovėmis, užpilkite sūrymu ir uždarykite.

Prie kokių patiekalų galima patiekti?

Preparatas gali tapti originaliu užkandžiu vienas arba puikiu priedu prie bet kurio garnyro, kuris atskleis jo nuostabų skonį.

Laikymo taisyklės ir terminai

Gero skonio ir viliojančio aromato užkandis padės paįvairinti jūsų kasdienę mitybą ir taps vienu mėgstamiausių jūsų gaminių, kuriuos rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 1 metus tamsioje, sausoje patalpoje, kurios temperatūra ne aukštesnė nei 15 laipsnių. .