TOP 6 marinuotų pomidorų su česnaku viduje receptai žiemai

Populiariausia ir skaniausia žiemai konservuojama daržovė yra laikoma pomidoru, o viduje užsandarinta česnaku, pagal klasikinį receptą arba pridedant įvairių prieskonių, ji yra skanesnė už bet kokį ruošinį. Zakatki ruošiami sterilizuojant ir greitai, iš raudonų arba žalių pomidorų. Laikantis paprastų taisyklių, konservus galima išsaugoti ilgą laiką.

Česnako skiltelėmis įdarytų pomidorų paruošimo žiemai principai

Ruošiant daržoves konservavimui, pomidoro kotelyje daromas pradūrimas ir ten įsmeigiama česnako skiltelė.

Reikalavimai pagrindinėms sudedamosioms dalims

Šiam paruošimui tinka elastingi, nepernokę pomidorai su stora odele. Slivka veislė yra ypač gera. Vaisiai parenkami vidutinio dydžio. Mažos česnako skiltelės naudojamos sveikos, didelės skiltelės supjaustomos.

Konteinerių paruošimas

Talpyklos tūris gali būti bet koks, paprastai nuo vieno iki trijų litrų. Paruošimo procesas apima stiklainių plovimą ir sterilizavimą bei dangtelių virinimą.

Skaniausi receptai

Yra daug receptų, kaip paruošti pomidorus, įdarytus česnaku. Daržovių konservavimo būdų yra tiek, kiek yra šeimininkių. Tačiau yra keletas skaniausių ruošinių.

Klasikinis „pirštų laižymo būdas“

Receptas skirtas trijų litrų stiklainiams.

Junginys:

• 2 kilogramai pomidorų;
• 3 galvos jauno česnako;
• 1,5 litro šaltinio vandens;
• 2/3 stiklinės druskos;
• stiklinė smulkaus cukraus;
• 6 desertiniai šaukštai acto;
• 3 krapų krūmai;
• 9 pipirų žirneliai.

Įdaryti pomidorai dedami į stiklinį indą su prieskoniais. Druską ir cukrų ištirpinkite vandenyje ir virkite 3 minutes. Vaisius užpilkite sūrymu ir sterilizuokite 10 minučių. Supilkite actą į daržoves ir uždarykite. Atvėsę marinuoti pomidorai išnešami į rūsį.

Variacija be sterilizacijos litriniuose stiklainiuose

Paprastas receptas be prieskonių ir prieskonių.

Ingridientai:

• 700 gramų pomidorų;
• česnako galvutė;
• pusė litro išgryninto vandens;
• šaukštelis druskos;
• 100 gramų smulkaus cukraus;
• šaukštelis acto.

Česnaku įdaryti pomidorai dedami į stiklainį ir 2 minutes užpilami verdančiu vandeniu. Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi.Iš stiklainio nupiltas skystis pakeičiamas pilant, įpilama acto, užsukama. Konservuotus pomidorus uždenkite parai.

Su petražolėmis

Pomidorai su žolelėmis pasirodo neįprastai skanūs ir aromatingi.

Komponentai:

• 1,5 kilogramo pomidorų;
• didelė česnako galvutė;
• ryšelis petražolių;
• litras išgryninto vandens;
• pusė stiklinės rupios druskos;
• stiklinė cukraus;
• trečdalis stiklinės acto.

Pomidorai įdaryti česnaku ir petražolių šakele. Įdarytos daržovės dedamos į stiklainius ir užpilama verdančiu vandeniu. Po ketvirčio valandos į virimo indą pilamas vanduo, įberiama druskos ir cukraus. Įdarą virkite keletą minučių, supilkite actą. Marinatas naudojamas indams užpildyti daržovėmis. Susuka ir suvynioja į antklodę iki ryto.

Su aitriaisiais pipirais

Preparatas tinka aštraus maisto mėgėjams.

Ingridientai:

• kilogramas pomidorų;
• dvi česnako galvutės;
• 2 aitriosios paprikos;

Ingredientai marinatui:

• litras išgryninto vandens;
• pusė stiklinės druskos;
• 2 stiklinės granuliuoto cukraus;
• pusė stiklinės acto;
• lauro lapas;
• 4 pipirų žirneliai.

Marinavimas prasideda nuo daržovių paruošimo. Pomidorai įpjaunami negiliai ir įdaryti sveikomis česnako skiltelėmis. Paruoštos daržovės paskirstomos į stiklainius, dedami pipirų žiedeliai. Užpilkite verdančiu vandeniu, pakaitinkite 20 minučių, išpilkite skystį.

Virkite vandenį su likusiais ingredientais tris minutes. Paruoštas įdaras supilamas į indus su daržovėmis. Užsandarintas.

Su gvazdikėliais

Šį paprastą paruošimą gali atlikti net naujos namų šeimininkės.

Junginys:

• 600 gramų elastingų pomidorų;
• 2 gvazdikėlių pumpurai;
• česnako galvutė;
• 400 mililitrų filtruoto vandens;
• 30 gramų druskos;
• briaunota stiklinė cukraus;
• šaukštas acto;
• krapų žalumynai;
• 3 pipirų žirneliai;
• 2 serbentų lapai.

Konservavimui į paruoštus stiklainius sudėkite žalumynus, paprikas, skilteles ir česnaku įdarytus vaisius.Užvirinkite vandenį su likusiais ingredientais. Karštu marinatu užpilamos daržovės stiklainiuose. Ruošinys sterilizuojamas penkiolika minučių. Užsandarintas. Atvėsinkite kambario temperatūroje.

Receptas su žaliais pomidorais

Šis aromatingas užkandis puikiai dera su bulvių patiekalais.

Reikalingi komponentai:

• 1,8 kilogramo žalių pomidorų;
• jauno česnako galvutė;
• 1 gabalas salotinio svogūno;
• nedidelė ryšelis krapų;
• pusės aitriosios paprikos ankšties;
• krienų lapas;
• 2 lauro lapeliai;
• pipirų žirneliai;
• trečdalis stiklinės cukraus;
• pusė stiklinės druskos;
• trečdalis stiklinės acto.

Į stiklainį suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, pipirų žiedus ir prieskonius. Pomidorai iki galo nesupjaustomi, į pjūvį įdedama lėkštė česnako ir krapų šakelė. Po to jie sudedami į stiklainius. Du kartus užpilkite marinatu, paruoštu iš likusių ingredientų. Jie jį įsuka. Atvėsinkite po antklode.

Gatavo produkto laikymo taisyklės

Konservavimas laikomas žemoje temperatūroje, tamsioje vietoje.

Rūsyje ar rūsyje pomidorai išlieka tinkami naudoti iki dvejų metų, kambario temperatūroje tinkamumo laikas sutrumpėja iki vienerių metų.