8 geriausi saldžių marinuotų cukinijų receptai žiemai

Įsibėgėjus cukinijų sezonui, reikia išnaudoti momentą ir pasiruošti žiemai maksimalų maisto kiekį. Nereikėtų apsiriboti vien klasikiniais receptais, galite eksperimentuoti ir žiemai paruošti saldžias marinuotas cukinijas.

Patiekalo savybės ir skonis

Užkandis populiarus dėl subalansuoto saldaus skonio, kurį galima papildyti rūgštu ir aštriu maistu. Produkto skonis priklauso nuo sūrymo recepto, kurį galima gaminti įvairiais būdais ir papildyti norimais prieskoniais bei žolelėmis.

Prie kokių garnyrų rekomenduojama patiekti?

Saldžios marinuotos cukinijos yra puiki alternatyva konservuotiems agurkams, užkandis geriausiai tinka prie mėsos patiekalų.

Daržovių parinkimas ir paruošimas

Renkantis pagrindinį gaminį, pirmenybę turėtumėte teikti sveikiems egzemplioriams be mechaninių pažeidimų. Po to turėtumėte išvalyti ir pašalinti sėklas, jei to reikalauja receptas.

Supjaustykite pagal savo pageidavimus: į kvadratus, juosteles, juosteles, apskritimus.

Kaip pasigaminti marinatą cukinijoms

Cukinijų sūrymą galima paruošti keliais būdais, iš kurių du yra populiariausi.

Miela

Komponentai:

• 4 valg. l. Sachara;
• 2 valg. l. druskos;
• 150 g acto;
• 100 g augalinio aliejaus.

Gamyba:

1. Atskirame inde sumaišykite sviestą, druską ir cukrų ir įpilkite karšto vandens. Skysčio kiekis nustatomas priklausomai nuo poslinkio.
2. Tada saldžiame marinate ištirpinkite actą, palikite dar porai minučių ir išimkite.

Saldu ir suru

Ingridientai:

• 3,5 litro vandens;
• 5 valg. l. Sachara;
• 500 g cukraus;
• 300 ml acto.

Vandenį užvirinkite, įberkite cukraus, druskos, įpilkite acto, atvėsinkite.

Svarbu! Nepilkite verdančiu marinatu ant cukinijų, nes jos praras elastingumą ir nesutraškės..

Receptai ir žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

Konservuodami cukinijas neturėtumėte apsiriboti vienu klasikiniu receptu, nes yra daug būdų, kaip paruošti sveiką produktą žiemai.

Į kiekvieną pateiktą receptą pagal skonį įpilkite paruošto marinato.

Klasikinė versija

Ingridientai:

• 2,5 kg cukinijų;
• želdiniai;
• pipirų;
• česnako.

Paruošimas:

1. Pagrindinį komponentą supjaustykite griežinėliais.
2. Į stiklainių dugną sudėkite žoleles, pipirus ir česnakus, pripildykite juos daržovėmis.
3. Supilkite atvėsusį marinatą.
4. Sterilizuokite stiklainius ir uždarykite.

Marinuotos saldžios cukinijos – greitasis metodas

Komponentai:

• 500 g vaisių;
• krapai;
• česnakai;
• Juodasis pipiras.

Cukiniją supjaustykite griežinėliais, sudėkite į stiklainį, suberkite likusius ingredientus, užpilkite sūrymu, sterilizuokite ir uždarykite.

Su morkomis

Pirkinių sąrašas:

• 3 cukinijos;
• 1 morkos;
• česnakai;
• želdiniai;
• 1 svogūnas

Daržoves susmulkinkite, sudėkite į indą, pabarstykite žolelėmis, užpilkite marinatu ir uždarykite.

Metodas be sterilizacijos

Komponentai:

• 500 g vaisių;
• prieskoniai;
• žaluma.

Daržoves susmulkinkite, pripildykite stiklainį, suberkite susmulkintas žoleles ir prieskonius, užpilkite sūrymu ir uždarykite.

Kvapios saldžios daržovės su garstyčiomis

Komponentai:

• 4 kg cukinijų;
• 3 valg. l. garstyčios;
• krapai;
• česnako.

Susmulkinkite vaisius ir sudėkite į indą su likusiais ingredientais, užpilkite sūrymu ir susukite.

Be acto

Junginys:

• 500 g vaisių;
• citrinos rūgštis;
• krienai;
• Lauro lapas;
• česnakai;
• pipirų.

Susmulkinkite pagrindinį produktą, sudėkite į stiklainį, suberkite prieskonius ir užpilkite sūrymu be acto ir uždarykite.

Su paprika

Produktai:

• 1 kg cukinijų;
• 2 vnt. paprika;
• česnakai;
• krapai;
• petražolės.

Daržoves susmulkinkite, supilkite į stiklainį, suberkite prieskonius, žoleles, sūrymą ir uždarykite.

Su moliūgais

Junginys:

• 500 g cukinijų;
• 500 g moliūgų;
• ½ morkos;
• aitriosios paprikos;
• česnakai;
• žaluma.

Susmulkinkite daržoves, sudėkite visus ingredientus į stiklainį, užpilkite sūrymu ir susukite.

Laikymo sąlygos ir trukmė

Daržovių preparatus laikykite tamsioje ir sausoje vietoje ne ilgiau kaip 2 metus.