40 receptų, kaip savo rankomis pasigaminti geriausią 2020 metų Naujųjų metų kepinį

Ant Naujųjų metų stalo gausu gardžių karštų skanėstų, nepaprastų užkandžių, iš vaikystės pažįstamų salotų ir nepralenkiamų kepinių. Būtent desertai stalui suteikia naujametinę atmosferą ir nuotaiką. Juk su ypatinga meile ruošiami ryškūs, skanūs ir neįprasti tešlos gaminiai. Kad pikantiškų ar saldžių kepinių gaminimas taptų įdomi veikla, verta išstudijuoti siūlomus receptus.

Kepimo receptai naujiems 2020 metams

Nei vienas konditerijos gaminys savo skoniu negali prilygti kepiniams, pagamintiems savo rankomis su siela ir širdimi, iš kokybiškų produktų ir pagal patikrintus receptus. Ir remdamiesi pasiūlytais receptais galite ne tik paįvairinti Naujųjų metų stalas 2020 m, bet ir eksperimentuokite iš širdies.

Oranžinis datulių pyragas

Reikia:

• 3 kiaušinių;
• stiklinė cukraus, kefyro;
• žiupsnelis sodos;
• pakelis ghi;
• vanilė, kepimo milteliai;
• 2,5 stiklinės miltų.

Išplaktus kiaušinius sumaišykite su soda ir vanile. Sumaišykite likusius ingredientus, kaip nurodyta, apelsino žievelę ir kapotas datules. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 60 minučių, atvėsinkite, užpilkite apelsinų sulčių pagrindu pagamintu sirupu.

Bananų duona su kakava

Būtina:

1. Miltai - 190 gramų.
2. Sviestas - 120 gramų.
3. Bananas - 3 vnt.
4. Soda - 5 gramai.
5. Kepimo milteliai – 0,5 pakelio.
6. Cukrus - 150 gramų.
7. Kiaušiniai - 2 vnt.
8. Vanilė - pagal skonį.

Sumaišykite sausus ingredientus. Bananus sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniais ir lydytu sviestu. Sumaišykite abu mišinius. Kepkite 50 minučių 175 laipsnių temperatūroje.

Kavos ir kriaušių pyragas su riešutais

Paimkite:

1. Miltai - 150 gramų.
2. Kava - šaukštas.
3. Kepimo milteliai - ½ pakelio.
4. Cukrus - 100 gramų.
5. Kiaušiniai, kriaušės - po 1 vnt.
6. Sviestas, pienas - po 100 gramų.

Ištirpintą sviestą išplakti su pienu ir išplaktais kiaušiniais. Sumaišykite birius produktus, įmaišykite pieno masę. Kriaušę supjaustykite ir virkite sirupe 5 minutes. Į formą sudėkite kriaušių griežinėlius ir užpildykite tešla. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Aguoninis kokosų pyragas

Virimui jums reikės:

1. Ghi sviestas - 150 gramų.
2. Cukrus, aguonos - po 0,5 stiklinės.
3. Kokoso drožlės - 1 puodelis.
4. Kiaušiniai - 3 vnt.
5. Kepimo milteliai – pakelis.
6. grietinė - 220 gramų.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, išplakti grietinę. Likusius produktus sutrinkite trintuvu. Suberkite miltus ir grietinę, išmaišykite. Kepkite tešlą 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Atvėsinkite, supjaustykite į 3 dalis ir aptepkite kremu.

Tortas "Minutė"

Reikia:

1. Miltai - 3 puodeliai.
2. Skardine kondensuoto pieno.
3. 1 kiaušinis.
4. Šaukštelis sodos.

Sumaišykite tešlą sumaišydami visus ingredientus, padalinkite į 8 "rutuliukus", kiekvieną iškočiokite. Pyragaičius apkepkite keptuvėje ir aptepkite kreminiu kremu.

Oro šepetys

Ingridientai:

1. Cukrus - 0,5 stiklinės.
2. Sviestas - 50 gramų.
3. 3 kiaušiniai.
4. Grietinė - 100 gramų.
5. Soda - ½ arbatinio šaukštelio.
6. Druska - 2 gramai.
7. Lieso sviesto, cukraus pudros.

Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite druską, grietinę, ištirpintą sviestą, išsijotus miltus ir sodą. Minkykite tešlą, palikite 20 minučių. Suformuokite krūmyną, kepkite aliejuje.

Kiaulės formos kepiniai

Iš sluoksniuotos tešlos išpjaukite kiaulės galvos formos apskritimą, du trikampius ausims ir ovalą snukiui. Padarykite figūrą ir kepkite orkaitėje. Vietoj akių imkite serbentų uogas.

Garstyčių duona

Komponentai:

1. 1,5 stiklinės vandens.
2. Šaukštelis druskos.
3. Po 2 šaukštus cukraus, sviesto, pieno miltelių, garstyčių.
4. Pakelis mielių.
5. 4 stiklinės miltų.

Į duonkepės dubenį dedami skysti ingredientai, po to – sausi ingredientai ir mielės. Kepkite „Baltos duonos“ režimu.

Mielinis pyragas su uogiene

Mielinę tešlą padalinkite į 3 dalis. Iš dviejų padarykite gumulėlį, iškočiokite, įdėkite į aliejumi išteptą formą, padarykite šonus. Tortą patepkite uogiene. Papuoškite juostelėmis. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Karamelės-grietinėlės kriaušių meringue pyragas

Paruošimas:

1. Iškočiokite smėlio pagrindą ir įdėkite į formą.
2. Sudėkite kriaušių griežinėlius.
3. Padarykite įdarą iš 3 kiaušinių, stiklinės cukraus ir sviesto lazdelės. Mišinį užvirinkite maišydami, suberkite 50 gramų miltų. Supilkite mišinį ant kriaušių.
4. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
5. Papuošti meringue.
6. Kepkite dar 15 minučių 140 laipsnių temperatūroje.

Knisai su sluoksniuotos tešlos bulvėmis

Mes imame:

1. Tešla – 1 pak.
2. Bulvės – 0,5 kilogramo.
3. Svogūnai - 1 vnt.
4. Trynys – 1 vnt.

Iškočiokite sluoksniuotą pagrindą ir ant viršaus dėkite bulvių košės ir pakepintų svogūnų įdarą. Susukite į vyniotinį, padalinkite į dalis ir kiekvieną suformuokite į rutulį. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Tortas "Vienuolyno trobelė" su vyšniomis ir grietine

Iškočiokite mielių pagrindą ir supjaustykite į 10 dalių. Ant juostelių dėkite eilę vyšnių, sumaišytų su cukrumi ir krakmolu. Susukite į vamzdelius ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Ant lėkštės dedame grietinę, 4 tūbeles, vėl grietinėlę, 3 vnt., vėl grietinėlę, 2 tūbeles, 1 tūbelę viršuje.Gausiai sutepkite ruošinį kremu.

Klasikinis Napoleono pyragas (pagamintas iš naminės tešlos)

Sluoksniuotą tešlą padalinkite į 12 dalių, iškočiokite, kepkite 250 laipsnių temperatūroje 3-5 minutes. Paruoškite kremą. Pirmąjį torto sluoksnį dėkite ant lėkštės, aptepkite kremu, ant viršaus užspauskite kitą torto sluoksnį. Gerai sutepkite 11 torto sluoksnių. 12 pyrago sluoksnių sumalkite į trupinius ir pabarstykite jais ant pyrago.

Kempinės suktinukas su kremu

Biskvito pagrindą supilti ant kepimo skardos ir sluoksniuoti kepti orkaitėje. Karštą biskvitą susukti į vyniotinį ir atvėsinti. Po to išskleiskite ruošinį ir aptepkite kremu. Apvyniokite ritinį ir aptepkite likusiu kremu. Dėkite į šaldytuvą 2 valandoms ir patiekite.

Biskvito vyniotinis su kondensuotu pienu

Paruoškite biskvitą, susuktą į ritinį. Paimkite virintą kondensuotą pieną, išplaktą su sviestu. Aptepkite vyniotinį su kondensuotu pienu ir palikite šaldytuve. Papuoškite ištirpintu šokoladu.

Pudingo bandelės

Iš mielių mišinio iškočiokite lakštą. Ant viršaus dėkite įdarą, paruoštą pagal instrukcijas ant pakuotės. Susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite 2 centimetrų storio gabalėliais. Bandeles palikite ant kepimo skardos pakilti ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Tortas "Kalėdų eglutė iš meringu"

Reikalinga:

• 3 kiaušinių;
• 200 gramų cukraus, kondensuoto pieno, sviesto;
• maistiniai dažai.

Baltymus išplakti su cukrumi ir žalia spalva. Naudodami konditerinį maišelį, ant pergamento užmaukite mažas žvaigždutes. Kepkite gabaliukus 2 valandas 70 laipsnių temperatūroje. Žvaigždes išdėliokite sluoksniais, aptepdami kondensuoto pieno grietinėle ir sviestu.

Ryzhik pyragas, klasikinis receptas

Klasikinis receptas apima 10–12 trapių medaus pyragų, apteptų grietine, paruošimą. Desertas ant viršaus apibarstomas smėlio trupiniais.

Tortas „Angelo ašaros“

Desertas ruošiamas 3 etapais:

1. Klasikinė trapios tešla.
2. Varškės įdaras.
3. Meringue pagamintas iš cukraus pudros ir kiaušinių baltymų.

Pagrindas klojamas formoje, po to dedamas įdaras. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Tada dedama bežė, desertas kepamas 15 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Naminis Prahos pyragas

Virimo procesas susideda iš 4 etapų:

• šokoladinio biskvito gaminimas;
• grietinėlės ruošimas iš kondensuoto pieno, sviesto, vanilės, kakavos, kiaušinių;
• tortų aptepimas kremu;
• patiekalą papuoškite abrikosų uogiene ir tirpintu šokoladu.

Moliūgų bandelė su aguonomis

Patiekalo ruošimas prasideda nuo biskvito paruošimo. Į preparatą pagal skonį dedama moliūgų sėklų, aguonų, cinamono, riešutų, druskos, kepto moliūgo gabalėlių, citrinos žievelės, išmaišoma. Dėkite į formą ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Tortas "Astoria"

Desertui paruošti reikia pagaminti: šokoladinį biskvitą, virtą kondensuoto pieno kremą, sviestą, kakavą, šokoladinį glajų. Biskvitą supjaustykite, aptepkite grietinėle ir užpilkite šokoladu.

Khychiny su sūriu ir žolelėmis

Gardumynas ruošiamas iš tešlos, pagamintos iš miltų, kefyro, sodos ir druskos. Įdaryti tarkuoto sūrio, žolelių ir česnako mišiniu. Ruošinys iškočiojamas kočėlu ir kepamas sausoje keptuvėje.

Šokoladiniai drėgni keksiukai su skystu įdaru

Į sausainių pagrindą įdėjus 2 plyteles tamsaus šokolado ir ½ lazdelės sviesto, nesunku pasimėgauti. Supilkite tešlą į formeles ir kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šokoladinis keksiukas su lazdyno riešutais ir razinomis

Kepimas skiriasi tuo, kad į biskvito receptą dedama smulkintų džiovintų vaisių, riešutų, sviesto, kakavos ir pieno. Kepkite masę 190 laipsnių temperatūroje, supilkite į bandelių formą. Užpildykite šokoladiniu glaistu.

Tortas "Elžbieta"

Tortas gaminamas iš klasikinio biskvito, supjaustyto į 3 dalis, apteptą kremu.Patiekalą papuoškite šokoladiniais apskritimais.

Jogurtinis pyragas

Paprastą biskvitą su jogurtiniu suflė gali paruošti bet kuris virėjas. Užtenka biskvitą pamirkyti sirupu, užpilti gatavą suflė ant biskvito ir indą padėti į šaldytuvą 8 valandoms.

morku pyragas

Paimkite:

• 250 gramų miltų, cukraus, tarkuotų morkų;
• 4 kiaušinių;
• pakelis kepimo miltelių, vanilino;
• 0,2 litro aliejaus.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile. Sudėkite likusius ingredientus į maišytuvo dubenį ir viską išmaišykite. Supilkite į formą, kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Minkšti šokoladiniai sausainiai arbatai

Į sausainių tešlą įdėjus kakavos miltelių, pakelį sviesto, žiupsnelį vanilės, šaukštą krakmolo, gausite puikų pagrindą sausainiams. Dėkite apvalius gabaliukus šaukštu ant kepimo skardos, papuoškite M&M's, kepkite 8 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Napoleonas su ledais

Patiekalo akcentas yra tas, kad pyragaičiai yra padengti kremu, pridedant ledų.

Riešutus kepame su kondensuotu pienu

Paruoškite patiekalą iš trapios tešlos. Minkšta tešla paskirstoma tarp "lukštų" ir kepama 10 minučių. Puseles užpilkite virintu kondensuotu pienu, riešutais ir suklijuokite.

Varškės suktinukas su aguonomis

Jei vietoj įprasto įdaro varškės tešlos sluoksnį aptepsite aguonomis, sumaišytomis su cukrumi ir razinomis, galite gauti originalų desertą, kurį tereikia kepti 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Naminis kepalas

Lengva iškepti duoną naudojant mielinę tešlą. Iš šios tešlos iškočiokite lakštą ir susukite. Viršuje padarykite pjūvius. Palikite, kepkite 220 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Tortas "Tropicana"

Atogrąžų desertas – tai choux tešlos su kremu ir egzotiniais vaisiais derinys. Tešla kepama kvadratų ir įstrižų juostelių pavidalu.

Kiekvienas sluoksnis suteptas grietinėle ir papildytas vaisiais.Desertą papuoškite vaisių ir uogų griežinėliais.

Sausainiai su sėklomis

Iškočiokite choux tešlą, pabarstykite saulėgrąžų, moliūgų, linų ir sezamo sėklomis. Kepkite 15 minučių 190 laipsnių orkaitėje, pertraukite.

Pica "Linkėjimai iš Italijos"

Patiekalo ypatybė – pomidorų, tarkuoto sūrio, rikotos ir špinatų įdaras, išdėliojamas ant ploniausios mielinės tešlos. Patiekalas kepamas 10-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Lengvas šokoladinių sausainių receptas

Neįtikėtinai skanūs trapios tešlos sausainiai, papuošti šokoladu ir riešutais, iškepa vos per 20 minučių.

Varškės bandelės su kiviu ir bananu

Iš varškės tešlos pagaminti nedideli bandelės, įdaryti tropiniais vaisiais, kepami vos 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Varškės bandelės su spanguolių uogiene

Švelni varškės tešla bus puikus pagrindas paprastoms bandelėms. Kepinius papildys šaukštas spanguolių uogienės. Gatavus produktus apibarstykite cukraus pudra ir pristatykite svečiams.