55 paprasti, skanūs ir įdomūs užkandžių receptai Naujiesiems 2020 metams

Naujieji metai pagal tradiciją švenčiami su šeima. Namų šeimininkės pradeda ieškoti naujo ir įdomaus Naujųjų metų stalo receptai iš anksto sudaryti meniu, suplanuoti pirkinių sąrašą. Šie malonūs darbai tapo neatsiejama pasiruošimo šventei dalimi. Yra keletas užkandžių ruošimo principų, prie jų reikia pridėti naujųjų, 2019-ųjų, metų šventimo specifiką, tada įdomių patiekalų galimybės daugelį metų išliks jūsų namų repertuare.

Paprasti šalti užkandžiai Naujųjų metų stalui

Lengvų užkandžių receptus galima keisti pagal individualius pageidavimus.

Užkandis su varškės sūriu ir raudona žuvimi

Į sūrį suberkite žalumynus ir viską gerai išmaišykite.Paskleiskite įdarą, susukite ir susmeikite dantų krapštukais.

Sūrio rutuliukai ant Naujųjų metų stalo

Šis patiekalas jau seniai tapo vienu mėgstamiausių ant šventinio stalo daugelyje šeimų.

• kietasis sūris;
• alyvuogės;
• majonezo;
• kapotų graikinių riešutų.

Sūris susmulkinamas, dedamas majonezas. Susukite mišinį į rutulį ir į jį įdėkite alyvuogę. Apvoliokite rutulį smulkintuose graikiniuose riešutuose.

Užkandžių vyniotinis su korėjietiškomis morkomis

Recepto pagrindas – lavašas. Užpildymo parinktys gali skirtis:

• Korėjietiškos morkos, sūris, virta kiauliena;
• Korėjietiškos morkos, krabų lazdelės, česnakai;
• Korėjietiškos morkos, rūkyta vištiena, paprika.

Lavašas išdėliojamas, aptepamas majonezu, pabarstomas žolelėmis. Išdėliojame įdarą, atsargiai susukame į tankų vyniotinį, susukame į maistinę plėvelę ir išimame mirkymui. Patiekdami supjaustykite.

Kumpio ir sūrio suktinukai

Sūris susmulkinamas, dedamas majonezas. Galite pridėti žolelių, česnako, virtų kiaušinių ar graikinių riešutų. Mišiniu užtepama kumpio riekelė, susukama ir susmeigiama iešmu.

Kaukazietiško stiliaus baklažanų suktinukai

Mes imame:

• Baklažanas;
• pjaustyta mėsa;
• česnako, druskos, pipirų;
• majonezas, augalinis aliejus.

Daržovės supjaustomos griežinėliais, apkepamos ir atvėsinamos. Į keptą faršą pagal skonį dedama česnako, majonezo, žolelių, graikinių riešutų. Įdaras suvyniotas į baklažano griežinėlius ir sutvirtinamas iešmeliais. Šie suktinukai patiekiami šalti, ant viršaus pabarstyti žolelėmis.

Tartletės su krabų salotomis

Krabų salotoms įsigykite krabų lazdeles, jas atitirpinkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite virtus kiaušinius, majonezą ir česnaką. Šios salotos išdėliojamos ant tartalečių ir puošiamos žolelėmis.

Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis

Konservuotos menkių kepenėlės laikomos delikatesu. Sumuštiniams įsigykite aliejaus versiją:

• konservai;
• virti kiaušiniai;
• agurkas;
• majonezas, duona.

Duona džiovinama arba skrudinama. Kepenėlės išminkomos, įdedami virti kiaušiniai, susmulkintas agurkas, pagardinamas padažas. Sudėkite į duonos gabalėlius.

Sūrio užkandis tartletėse

Sūrio ir majonezo mišinio variantai dedami į tartaletes. Užkandžiams tinka bet koks sūris.

Kanapės ant iešmelių

Kanapėms tinka įvairūs deriniai:

• rūkyta dešra, agurkai;
• sūris, pipirai, pomidorai;
• alyvuogės, žuvis.

Ingredientai supjaustomi vienodais gabalėliais ir persmeigiami vėrinukais.

Pomidorai su sūriu

Ant pomidorų griežinėlių dedamas tarkuoto sūrio, česnako ir majonezo mišinys. Ant viršaus įberkite druskos. Pabarstykite žolelėmis.

Kanapės su sūriu ir vynuogėmis

Kanapės variantu laikomas sūrio ir vynuogių derinys, pritvirtintas vėrinukais. Paruošimui naudojamas kietas sūris ir žalios vynuogės.

Lašišos suktinukai

Žuvies skilteles plonu lygiu sluoksniu dėkite ant maistinės plėvelės, ant viršaus užtepkite žolelių ir varškės įdaru. Atsargiai susukame vyniotinį ir dedame į šaldytuvą 5 valandoms. Plėvelė nuimama ir supjaustoma patiekimui.

Salotos „Kailinis iš vidaus“

Mažos talpos išklotos maistine plėvele. Padėkite sluoksnius, tada apverskite ir nuimkite plėvelę:

• 1 sluoksnis – virtos morkos, majonezas;
• 2 sluoksnis – virti burokėliai, majonezas;
• 3 sluoksnis – pjaustytas avokadas;
• 4 sluoksnis – upėtakis arba lašiša.

Sūrio ritinys "Naujieji metai"

Kietasis sūris sutarkuojamas, dedamas ant pergamento, kepamas 25 minutes, kol visiškai ištirps, ir atvėsinamas. Raudonos žuvies gabalėliai, žolelės, varškės sūris dedami ant sūrio pagalvės, išlyginami ir susukami. Įdėkite jį į šaldytuvą. Patiekdami supjaustykite porcijomis.

Skumbrė marinuota su garstyčių sėklomis

Marinatui:

• garstyčių sėklos;
• lauro lapas;
• Juodasis pipiras;
• daržovių aliejus;
• druskos ir cukraus;
• actas - 1 valgomasis šaukštas 100 mililitrų vandens.

Marinatas užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies. Į karštą marinatą dedami porcijomis supjaustyti skumbrės gabalėliai. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Palikite marinuotis 2 valandas.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir sviestu

Išdžiovintas batono riekeles ištepkite sviestu ir išdėliokite žuvies griežinėlius. Užkandis atrodo paprastas, bet labai skanus ir populiarus.

Salotos "Kepenys ir daržovės"

Pekino kopūstai, agurkai ir pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais. Pagardinkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Vištienos kepenėlės kepamos ant stiprios ugnies. Karštas kepenėles ir daržoves sumaišykite, pagal skonį pašlakstykite citrinos sultimis ir sojos padažu.

Sumuštiniai su ikrais

Naujųjų metų stalo simbolis. Plonas duonos riekeles ištepkite sviestu ir įdėkite 1 šaukštą raudonųjų ikrų. Papuoškite žolelėmis pagal skonį.

„Uošvės liežuvis“ su grietine ir riešutais

Baklažanų griežinėliai pakepinami ir atvėsinami. Patepkite grietinės ir graikinių riešutų mišiniu, pusę riekelės uždėkite pomidoro apskritimą, o kita puse uždenkite.

Karališkas užkandis su raudonais ir juodaisiais ikrais

Ikrai naudojami santykiu 1:1. Dėti į tartaletes arba ant duonos gabalėlių su sviestu.

Karšti užkandžiai Naujųjų metų susibūrimams

Naujųjų metų stalui dažnai ruošiami karšti užkandžiai. Šie receptai nudžiugins jus nuostabiu patiekalų skoniu.

Naujųjų metų užkandis „Su degtine“

Užkandžiams naudojami naminiai marinuoti agurkai, marinuoti grybai, silkė.

Sotus užkandis „Pievagrybiai šoninėje“

Grybus išvirkite, apvoliokite šoninės griežinėliais ir pakepinkite, kol apskrus.

Mėsos pyragas su grybais ir sūriu

Šiam užkandžiui virtų morkų ir keptų grybų gabalėliai dedami ant faršo sluoksnio ir susukami į vyniotinį.Kepame orkaitėje, pirmiausia apibarstome sūriu.

Užkandis „Žuvis kailiniuose“

Naudokite sluoksniuotą tešlą. Supjaustykite jį kvadratėliais. Lengvai sūdytos žuvies gabalėlis bet kokiu būdu įvyniojamas į tešlą. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Kepto sūrio lazdelės

Kietasis sūris supjaustomas kubeliais, pamirkomas išplaktame kiaušinyje, apvoliojamas susmulkintuose džiūvėsėliuose ir greitai apkepamas.

Kanapės su sūriu ir ikrais

Varškė užtepama ant duonos riekelių ir uždengiama raudonos žuvies skiltele.

Vištiena julienne

Vištienos gabaliukai pakepinami, po to porą minučių troškinami, įpylus grietinėlės. Mišinys supilamas į kokosų keptuves, apibarstomas sūriu ir kepamas, kol iškeps.

Sluoksniuotos tešlos laiveliai su varškės sūriu

Sluoksniuota tešla iškočiojama kvadratėliais, įdaras dedamas į varškės ir kiaušinio trynio mišinio formą, įberiama druskos, pipirų. Sulenkite tešlą taip, kad vidurys būtų atviras. Kepti.

Bulvių krepšeliai su silke

Bulves sutarkuokite, įmuškite žalią kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Kepkite plokščius pyragus ir atvėsinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų likučius. Į papločio vidurį išdėliokite prieskoniais pagardintos silkės griežinėlius.

Kepti lašišos suktinukai lavaše

Lašiša sumaišoma su tarkuotu sūriu, garstyčiomis ir žolelėmis. Mišinys dedamas ant pitos duonos. Susukite į ritinį ir supjaustykite porcijomis. Gabaliukai kepami orkaitėje, kol iškeps.

Vištienos terrinas su daržovėmis

Jūsų pageidaujamos daržovės dedamos į vištienos faršą, sumaišomos su kiaušiniais, grietinėle ir prieskoniais. Kepame formoje, o išvirus supjaustome porcijomis.

Keptos bulvės, įdarytos fetos sūriu

Virtų bulvių puselės išimamos iš centrų. Ten dedamas fetos sūrio įdaras, sumaišytas su alyvuogėmis ir žolelėmis.Kepkite, kol iškeps.

Vištiena įdaryta blynais

Šis užkandis nėra prastesnis už pagrindinį patiekalą. Išdarinėta, nuplauta vištiena įdaryta susuktais blynais ir kepama įprastu būdu.

Naujųjų metų vištienos suktinukai

Vištienos filė išmušama, įvyniojama į kumpio gabalėlį ir kepama. Patiekiama su mėgstamais padažais.

Kepenų ritinys

Paštetas gaminamas iš vištienos kepenų, atvėsinamas ir tepamas ant maistinės plėvelės. Paskirstykite varškės sūrio ir žolelių įdarą, atsargiai susukite ir atvėsinkite.

Upėtakio tartaras su daržovėmis

Žuvis, pipirai, švieži agurkai supjaustomi kubeliais ir sumaišomi su grietine. Tepkite naudojant kulinarinį žiedą.

Julienne kepti tartletėse

Vištiena dedama į tartaletes, pakepinama ir pagardinama grietinėle, apibarstoma sūriu, kepama.

Kiaulienos suktinukai su cukinijomis

Kiauliena išmušama, ant viršaus dedami apkepti cukinijos griežinėliai, susukami ir kepami.

Lavašo vyniotinis su malta mėsa orkaitėje

Malta mėsa kartu su žaliu kiaušiniu plonai užtepama ant pitos duonos, susukama, supjaustoma porcijomis ir kepama.

Burokėlių ir morkų užkandis

Virtos daržovės supjaustomos:

Pridėti į morkas:	Burokėliams:
Tarkuotas sūris	Sūris
Virtas kiaušinio baltymas	Trynys
Majonezas	Majonezas

Iš mišinio susukite į atskirus rutuliukus ir patiekite su žolelėmis.

Originalūs užkandžiai Naujiesiems metams

Ant šventinio stalo visada norisi pamatyti kažką ne tik skanaus, bet ir įdomaus, tam šeimininkės sugalvoja originalių mini užkandžių receptų.

Dizaino idėjos kasmet tampa vis įvairesnės.

Raffaello su krabų lazdelėmis

Į krabų lazdelių ir virtų kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek majonezo. Iš salotų formuojami rutuliukai, kurie apvoliojami susmulkintame virtame kiaušinio plakinyje.

Lašišos ir avokado užkandis

Iš avokado puselių šaukštu išskobkite minkštimą ir sumaišykite su žuvies gabalėliais. Užpildykite puseles ir patiekite.

Blynų užkandis "Macrame"

Tradiciniai blynai kepami tinklelio būdu. Ant atvėsusio blyno dėkite bet kokį įdarą, susukite į voką, papuoškite žolelėmis.

Užkandžių batonėliai „Pyragai“ Naujųjų metų stalui

Iškepti profiteroliai užpildomi sūrio kremu arba bet kokiu įdaru.

Kiaušiniai įdaryti krevetėmis

Iš kiaušinių puselių išimkite trynį, sumaišykite su virtomis krevetėmis, pagardinkite citrinos sultimis, vėl užpildykite puseles, o patiekdami papuoškite majonezo padažo ir ikrų lašeliais.

Kanapės su virta kiauliena ir agurkais

Tradiciniams kanapėms naudojamas mėsos gabalas ir šviežio agurko gabalėlis.

Žuvies kotletai

Kepimui galima naudoti bet kokią žuvį. Patiekalo ingredientai:

• filė;
• kiaušinis;
• duona.

Iš faršo formuojami rutuliukai ir kepami iki auksinės rudos spalvos.

Suši salotos

Sluoksniai kaitaliojami su majonezu:

• 1 – raudona žuvis;
• 2 – varškės sūris;
• 3 – virti ryžiai;
• 4 – šviežias agurkas;
• 5 – sezamas.

Avokadas su krevetėmis

Minkštimas išimamas iš avokado puselių, išminkomas, sumaišomas su virtomis kapotomis krevetėmis ir majonezu. Sudėkite per pusę.

Užkandis „Pomidoras avikailyje“

Iš kumpio ir sūrio ruošiami suktinukai, ant viršaus dedami perpus perpjauti vyšniniai pomidoriukai.

Pingvinai

Juodosios alyvuogės užpildomos varškės sūriu ir virtos morkos gabalėliais, kad atrodytų kaip pingvinas.

Pjaustyta mėsa "Gaidžio uodega"

Pjaustymui naudojami mėsos gaminiai, supjaustyti plonai. Padėkite, pakaitomis su morkų gabalėliais, sukurdami atsiveriančios uodegos efektą.

Apelsinų griežinėlių salotos

Bet kokios sluoksniuotos salotos dedamos į pusę apelsino griežinėlio, viršutinis sluoksnis turi būti virtos morkos.

Naujųjų metų „Kalėdų baliai“

Į krabų salotų rutuliukus dedama juodųjų ir žalių alyvuogių garnyrų.

Duonos pyragas

Kepalas perpjaunamas išilgai į kelias dalis. Jie aptepami sūrio kremu ir sumušti su žuvies ir virtų kiaušinių įdaru. Surinkite ir palikite mirkti.

Olivier želė salotos su šprotais

Klasikinio Olivier recepto dešra pakeičiama šprotais, išdėliota dalimis į formeles ir užpilama želatina. Palikite 5-6 valandas. Patiekiant formelės apverčiamos.

Sūrio ir vaisių užkandis su vynu

Naudokite mėgstamų sūrių ir vaisių gabalėlius. Sūris apibarstomas kriaušių ir vynuogių gabalėliais.