TOP 5 konservuotų paprikų ir morkų receptai žiemai

Paprikų ir morkų ruošimas žiemai pagal įvairius receptus leidžia ne tik paruošti skanų ir sveiką maistą, bet ir suteikti malonumą gaminimo procese. Be to, paruoštas lecho gali būti laikomas ypatingu patiekalu, be kurio šventinis stalas būtų nepilnas.

Paprikų ir morkų paruošimo žiemai ypatybės

Žiemą racione nėra pakankamai daržovių. Todėl svarbu pasiruošti, kad kasdieniniame meniu būtų ne tik sveikas, bet ir skanus papildymas. Į šį patiekalą esantys plėšyti, kubeliais arba dryžuoti pipirai suteikia lecho ypatingą skonį.

Tačiau raugintos daržovės ar kiti ruošiniai turi būti pagaminti taip, kad gerai išsilaikytų visą žiemos laikotarpį.

Kaip tinkamai paruošti ingredientus ir indus

Gaminimui reikia paimti kokybiškas daržoves, kurios neturi pažeidimų ar sugedimo požymių.

Stiklainius reikia ne tik išplauti, bet ir sterilizuoti pagal konkretaus recepto rekomendacijas.

Skaniausi paruošimo būdai

Yra daug įdomių šio patiekalo receptų. Štai patys populiariausi ir kokybiškiausi.

Klasikinis saldžiųjų paprikų su morkomis ir svogūnais receptas

Šis receptas laikomas vienu iš labiausiai paplitusių.

Tam reikia pasiruošti:

• 6 saldžiosios paprikos;
• čili ir druska;
• 4-5 morkos;
• du svogūnai;
• šiek tiek acto rūgšties;
• du pomidorai;
• česnako galvutė;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimo procesas:

1. Reikia nulupti saldžiąsias paprikas, morkas, svogūnus ir česnakus. Tada kruopščiai nuplaukite.
2. Svogūnėliai sutarkuojami stambia tarka. Sudėkite į keptuvę, įpilkite aliejaus ir troškinkite.
3. Morkas sutarkuokite ir suberkite į keptuvę. Kol kepa, išmaišykite ir įberkite druskos. Saldžiąją papriką supjaustykite stambiais kubeliais ir gerai išmaišykite, sudėkite į keptuvę.
4. Kai pipirai suminkštės, reikės įdėti per mėsmale permaltus pomidorus. Reikia išmaišyti ir užvirti.
5. Pagardinkite tarkuotu česnaku ir actu.Virimas tęsiamas 5 minutes.

Sudėkite mišinį į paruoštus stiklainius. Pirmiausia juos reikia iškaitinti orkaitėje, o dangčius išvirti.

Greitas kepimo būdas

Yra keletas receptų, kurie gali būti naudojami, kad gaminimo procesas būtų ne toks imlus. Toliau jie aprašomi išsamiau.

Pipirų lecho su morkomis

Šis patiekalas yra saldaus skonio su švelniu aksominiu atspalviu. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 300 g pomidorų;
• viena morka;
• galite paimti dvi ar tris paprikas;
• didelis šaukštas cukraus;
• šaukštelio druskos;
• sausas susmulkintas česnakas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Art. šaukštas acto;
• 40 ml augalinio aliejaus.

Šį patiekalą galite paruošti taip:

1. Pomidorai, paprika, morkos, svogūnai nuplaunami, nulupami ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
2. Paruoštos daržovės dedamos į keptuvę ir įpilama česnako, augalinio aliejaus, druskos ir cukraus. Mišinys dedamas ant ugnies ir virinamas 40 minučių. Virimo pabaigoje pilamas actas.

Produktas supilamas į stiklainius ir sandariai uždaromas. Sandėlyje galima laikyti visą žiemą.

Rudens receptas su pomidorų pasta

Jei šiuo metu namuose nėra pomidorų, lecho galite paruošti naudodami pomidorų pastą.

Paruošimui jums reikės:

• 380 ml skardinės makaronų;
• dvigubai didesnis vandens tūris;
• cukraus reikia 3 didelių šaukštų;
• 2 arbatinių šaukštelių druskos;
• reikia paruošti 4 valg. šaukštai 9% acto;
• trys nuluptos vidutinio dydžio morkos;
• šešios nuplautos ir nuluptos paprikos.

Norėdami paruošti patiekalą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Morkas ir saldžiąją papriką sutarkuokite stambia tarka.
2. Į keptuvę pilamas paruoštas vanduo ir dedama pomidorų pasta, pagardinama cukrumi ir druska, užvirinama.
3. Sudėkite morkas ir virkite 10 minučių.
4. Pipirus užpilkite karštu vandeniu iš virdulio ir palikite 5 minutes. Skystis nupilamas, pipirai dedami į puodą, įpilami 4 dideli šaukštai acto.
5. Mišinys virinamas 5 minutes.

Gatavas produktas supilamas į stiklainius.

Variantas su kopūstais

Šis patiekalas turi gaivų ir aštrų skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg baltojo kopūsto;
• lemputė;
• dvi morkos;
• didelių saldžiųjų pipirų.

Padažas ruošiamas iš:

• 100 g augalinio aliejaus;
• 50 g 9% acto;
• didelis šaukštas druskos;
• 3 valg. šaukštai cukraus.

Norėdami pasiruošti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Kopūstai susmulkinami bet kokiu įmanomu būdu. Morkas sutarkuoti.
2. Saldžiosios paprikos gaminamos ilgomis plonomis juostelėmis.
3. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
4. Sumaišykite paruoštus produktus ir užpilkite padažu. Tada palikite dvi valandas.

Gatavas produktas dedamas į stiklainius ir laikomas šaldytuve. Jis išlaikys savo savybes mažiausiai savaitę.

Su agurkais

Šios salotos yra lengvos, skanios ir traškios. Jis iškart patiekiamas ant stalo. Taip pat salotas prieš valgant galima pagardinti augaliniu aliejumi ir pabarstyti sezamo sėklomis.

Paruošimui jums reikės:

• kilogramas šviežių agurkų;
• Geriau paimti 200 g saldžiosios paprikos dviejų spalvų (raudonos ir geltonos);
• po 200 g morkų ir svogūnų;
• reikės 8 česnako skiltelių;
• 2 čili;
• petražolės imamos pagal skonį;
• 25 g druskos;
• reikės įpilti 5 g citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Agurkai nuplaunami ir nulupami, tada supjaustomi juostelėmis.
2. Nuluptas morkas taip pat reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
3. Susmulkinkite svogūnus.
4. Nuplautos ir išsėtos paprikos supjaustomos ilgomis plonomis juostelėmis.
5. Česnaką, petražoles, čili reikia smulkiai pjaustyti.
6. Viskas, kas buvo paruošta, dedama į vieną indą, įpilama reikiamo druskos ir citrinos rūgšties kiekio ir gerai išmaišoma. Produktas paliekamas vieną valandą. Tada jie sudedami į stiklainius.

Tada gaminys sterilizuojamas įdedant į mikrobangų krosnelę 3-4 minutėms ir nustatant galią iki 800 W.

Stiklainiai uždaromi steriliais dangteliais. Jie apverčiami ir suvynioti į rankšluostį. Šioje būsenoje jie atvėsta ir perkeliami į tamsią ir vėsią vietą saugojimui.

Konservuotų maisto produktų laikymas

Kad paruoštas patiekalas būtų laikomas visą žiemą, jį ruošiant reikia naudoti sterilizuotus stiklainius. Įdėjus gaminį į juos, jie sandariai uždaromi, apverčiami ir apvyniojami rankšluosčiu ar antklode.

Kai stiklainis atvės, jis dedamas į vėsią, tamsią vietą, kur gali būti laikomas daugelį mėnesių.