Abrikosų uogienė su apelsinais yra sveikas ir skanus parduotuvės saldumynų pakaitalas. Šią uogienę galima naudoti kaip ruošinį arba kasdieniniam naudojimui kaip desertą. Geriausia uogienė verdama tik iš visiškai subrendusių, bet ne pernokusių abrikosų. Jei virdami įdėsite apelsinų, uogienė gaus daug maistinių medžiagų ir vitaminų.
Abrikosų ir apelsinų uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Abrikosų uogienė ruošiama įvairiose pasaulio vietose. Šiame mišinyje yra daug naudingų medžiagų, įskaitant:
- vitaminai A, B, C, H, E, P;
- vyno rūgštis;
- jodo;
- kalio;
- magnio;
- fosforo.
Ši uogienė naudinga sergantiesiems skydliaukės, skrandžio, širdies ir kraujagyslių sistemos, žarnyno ligomis, organizmui trūksta vitaminų.
Prieš gamindami abrikosų uogienę, turėtumėte atsiminti keletą taisyklių:
- Sėklose yra daug nuodingos medžiagos, kuri gali sukelti sunkų žmonių apsinuodijimą. Dėl šios priežasties geriau iš pradžių pašalinti kauliukus arba termiškai neapdoroti nesmulkintų abrikosų be tinkamos patirties.
- Žmonėms, turintiems antsvorio, reikėtų sumažinti cukraus kiekį ir ilgai netaupyti tokių posūkių. Kai kuriuos vaisius geriau užšaldyti ir kitam mėnesiui išsivirti uogienės.
- Norėdami gaminti uogienę, turite naudoti visiškai prinokusius vaisius, bet ne pernokusius, nes tokiu atveju jie suteiks uogienei kartaus skonio.
Kaip išsirinkti tinkamus vaisius
Visų pirma, reikia pasirinkti vaisius uogienei gaminti. Tam tinka tik visiškai prinokę vaisiai, turintys sodrų oranžinį atspalvį su galimu paraudimu šone.
Svarbu, kad vaisiai nebūtų pernokę, nes tokiu atveju vaisiai uogienei suteiks kartumo.
Renkantis abrikosą, reikia atkreipti dėmesį į jo būklę. Vaisiuose neturėtų būti:
- regos pažeidimas;
- tamsios dėmės;
- apnašas;
- puvimo pėdsakų.
Konteinerių paruošimas
Norėdami paruošti uogienę, turite paruošti:
- dubuo vaisiams plauti;
- keptuvė;
- talpyklos gaminiui sandarinti arba laikyti.
Stiklainius pirmiausia reikia sterilizuoti apdorojant verdančiu vandeniu arba valant orkaitėje.
Kaip pasigaminti abrikosų-apelsinų uogienę namuose
Uogienė turi daugybę paruošimo variantų, tačiau labiausiai paplitęs yra klasikinis (paprastas) receptas ir uogienė su citrina.
Paprastas receptas
Norėdami paruošti įprastą uogienę, turite paimti:
- 1 kilogramas abrikosų;
- 800 gramų apelsinų;
- 200 gramų cukraus.
Virimo procesas:
- Abrikosus reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti kauliukus ir supjaustyti į keletą griežinėlių.
- Apelsiną reikia nulupti, pašalinti iš odelės, sėklų ir membranų tarp segmentų. Gautą minkštimą reikia įdėti į abrikosus.
- Sudėkite visus ingredientus į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Nuolat maišykite maistą, kad nesudegtų, kol išsiskirs sultys.
- Išgaravus drėgmei ir vaisiams pasidarius vienalytę masę, turinį reikia išpilstyti į stiklainius ir užsukti.
Variantas su citrina
Citrinų receptui jums reikės:
- 1,5 kilogramo abrikosų;
- 200 gramų apelsinų;
- 200 gramų citrinos;
- 1 kilogramas cukraus.
Uogienės paruošimo procedūra:
- Kruopščiai nuplaukite visus vaisius po tekančiu vandeniu.
- Iš abrikosų išimkite kauliuką ir supjaustykite vaisius į kelias dalis.
- Nulupkite citriną ir apelsiną nuo žievelės, sėklų ir membranų tarp minkštimo.
- Visus ingredientus perkelkite per mėsmalę ir sudėkite į puodą ant silpnos ugnies.
- Suberkite cukrų ir nuolat maišykite, kol vaisiai taps vienalytė masė.
- Supilkite mišinį į paruoštus stiklainius ir uždarykite.
Laikymo sąlygos ir terminai
Uogienių suktinukai turi būti laikomi tamsioje vietoje vėsioje arba kambario temperatūroje. Tai leis posūkius laikyti ilgiau ir netaps cukrumi.
