Ruošiantis pasiruošimą žiemai dažnai iškyla klausimas: karštą ar šaltą uogienę pilti į stiklainius. Faktas yra tas, kad nėra aiškaus atsakymo. Turite pasikliauti gaminimo ypatybėmis, sudėtimi ir ingredientais. Tik tada galėsite pasirinkti tinkamą deserto paskirstymo į indus būdą. Gardumyno galiojimo laikas priklausys nuo sprendimo teisingumo.
Ar galima karštą uogienę pilti į stiklainius?
Kai kurie receptai reikalauja, kad skanėstai būtų karšti, kai jie dedami į konteinerius.Tarp šių virimo būdų:
- Maisto gaminimas „Penkios minutės“. Jo pavadinimas kilęs dėl virimo būdo trumpumo. Kadangi desertas neprarado naudingų savybių trumpai gaminant, rekomenduojama jį karštą sandariai uždaryti į indus. Tačiau tokio produkto galiojimo laikas trumpas – iki 9 mėnesių.
- Desertas, kuriam gaminant nebuvo naudojamas didelis kiekis smėlio. Sumažinus gliukozės kiekį, sumažėja produkto kalorijų kiekis. Be to, ši parinktis rekomenduojama kūdikių maistui, nes pieniniai dantys dažnai yra jautrūs ėduoniui dėl saldumynų. Delikatesas gali būti laikomas 10 mėnesių, tačiau jei jis atvėsinamas, laikotarpis sutrumpėja iki šešių mėnesių.
Ar galima uogienę kočioti šaltai?
Pagaminus desertą pagal tam tikrus receptus, jį reikia atvėsinti ir supilti į šaltus stiklainius. Prieš paskirstymą rekomenduojama atvėsinti šiuos saldumynus:
- Pagal močiutės receptą. Šis metodas buvo naudojamas prieš kelis šimtmečius. Keptuvę su uogų srutomis reikia laikyti ant ugnies, kol sutirštės. Norėdami patikrinti pasirengimą, ant lėkštės ar keptuvės dangčio užmeskite šaukštelį uogienės. Jei skystis pasklinda, vadinasi, desertas dar nėra pakankamai tirštas. Paruoštą atvėsusią saldžią masę supilstome į stiklainius, jų neužsandarinant dangteliais. Kuo storesnis produktas, tuo ilgesnis jo galiojimo laikas.
- Sutrintos uogos su įdėtu smėliu. Šis metodas taip pat nereikalauja išpilti karšto skysčio. Šis receptas ypač populiarus tarp jaunų šeimininkių. Bute patogu, nes moteriai nereikia didelio indo maisto ruošimui, taip pat daug vietos vėsinti ir paskirstyti produktą tarp indų. Tokią uogienę galima laikyti iki metų.
Kaip teisingai išpilstyti uogienę į stiklainius?
Prieš ruošiant naminius skanėstus ir po jų atliekami tam tikri veiksmai, kurie leis juos ilgai išsaugoti:
- Prieš pilant karštą ar šaltą uogienę, stiklainius reikia kruopščiai išvalyti. Jei jie nebus sterilizuoti, desertas greitai suges.
- Talpyklas ir šaukštus reikia sausai nušluostyti.
- Kai kuriuos receptus reikia užkimšti, o kai kuriuos kaklą užsandarinti pergamentu ir turnike. Į tai taip pat reikia atsižvelgti ruošiant vaisius ir uogas.
- Laikyti tokioje vietoje, kur nesikeičia slėgis ir temperatūra, kitaip ant stiklo atsiras įtrūkimų.
- Kad žinotumėte, kiek laiko galite palikti desertą rūsyje, ant stiklainio turite priklijuoti lipduką su paruošimo data ir numatoma galiojimo termino pabaigos diena.
Uogų ir vaisių naudojimas preparatams ruošti – puikus būdas žiemą palepinti savo buitį saldumynais.
Tik teisingai išdėliojus preparatus į stiklainius, taip pat laikantis laikymo taisyklių, šaltais vakarais ir peršalus galima pateikti didelį sveikuoliškų desertų pasirinkimą.
