Figų uogienės gaminimo namuose žiemai receptas

Figų uogos laikomos vertingu maistinių medžiagų šaltiniu, turinčiu teigiamą poveikį širdies sistemos veiklai. Šis produktas yra širdies priepuolio profilaktikos priemonė, padeda normalizuoti kraujospūdį ir veiksmingai mažina cholesterolio kiekį. Galimybė pasinaudoti uogomis žiemą užtikrins figų uogienės paruošimą.

Figų uogienės gaminimas - ypatybės ir paslaptys

Pagrindinė taisyklė, norint sėkmingai gauti skanų figų uogienę, yra kompetentinga aukštos kokybės žaliavų kolekcija. Augalas yra su juodais ir žaliai baltais vaisiais. Pirmieji pašalinami tuo metu, kai įgauna tamsiai alyvinę spalvą. Prinokusios žalios uogos turi šiek tiek geltoną atspalvį. Pagrindinis vaisių prinokimo kriterijus yra jų atskyrimo nuo šakos paprastumas, jie turėtų praktiškai nukristi nuo stiebo.

Norėdami gaminti uogienę, visada turite paruošti šviežią sirupą. Vandens ir cukraus proporcijos atrodo kaip 1:0,5, kiekvienu atveju kiekvienu atveju nulemia individualūs saldumo pomėgiai. Figos ilgai išsilaiko, todėl nuskynus reikia nedelsiant pradėti ruošti desertą.

Jei žiemos receptas apima virimą, o dėl virimo uogienė pasirodo skysta, tada virimo laikas šiek tiek padidinamas.

Figų paruošimas

Nuskynus uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti. Iš surinktos masės pašalinamos perteklinės šiukšlės, įskaitant lapus ir šakeles. Kiekvieną uogą reikia pradurti, būkite atsargūs, nes kai kuriuose jau sprogusiuose vaisiuose gali būti vapsvų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą šakutę, keliose vietose rekomenduojama padaryti skyles.

Paprastas penkių minučių receptas

Vienas iš paprasčiausių skanėstų gaminimo namuose receptų. Greitojo metodo pranašumas yra tas, kad desertą galite valgyti iškart. Nuluptos 1 kg uogos į puodą užpilamos granuliuotu cukrumi ir per naktį dedamos į vėsią vietą. Talpykla dedama ant ugnies ir užvirinama.Norėdami suteikti gaivesnį, sodrų skonį, įpilkite 0,5 citrinos ir virkite mišinį 5 minutes ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Ugnis išjungiama ir po 15 minučių pakartojamas užvirinimo procesas. Uogienė sudedama į stiklainius ir uždaroma.

Azerbaidžanietiško stiliaus figų uogienė

Šiam receptui būtina nulupti uogas, tačiau kai kurios šeimininkės šio reikalavimo nepaiso.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

• uogos 3 kg;
• cukrus 2,5 kg;
• 1 citrina.

Nuluptos uogos dedamos į gilų indą ir užpilamos granuliuotu cukrumi. Vaisiai turi likti tokioje formoje, kol išsiskirtos sultys padengs uogas. Laikas priklauso nuo uogų veislės ir vidutiniškai svyruoja nuo 6 iki 12 valandų. Figų su cukrumi maišyti nereikia.

Tada uždėkite indą ant ugnies ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės. Toliau veiksmų seka kartojama du kartus. Galutinis gaminimo laikas turėtų būti 45 minutės. Citrinų džemas turi būti klampus ir neteptas lėkštėje.

Galutinis produkto išeiga turėtų būti 3 litrai. Toliau desertas dedamas į stiklainius, į kiekvieną stiklainį įdedant po porą citrinos griežinėlių.

Figų uogienė su lazdyno riešutais

Tokia uogienė tradiciškai mėgstama Abchazijoje. Receptui jums reikia:

• figos 1 kg;
• cukrus 1,5 kg;
• riešutai 1 kg;
• vandens 400 ml.

Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą ½ recepto kiekio. Jei reikia, nulupkite lazdyno riešutus. Kiekvienoje uogoje padarykite pradūrimą ir įdėkite ten riešutą.

Perdirbtus vaisius sudėkite į puodą ir ant viršaus užpilkite iki šilto atvėsusį sirupą. Palikite mišinį 12 valandų vėsioje vietoje.

Uogų-riešutų mišinį užvirinkite, sirupą nupilkite.Palaukite, kol vėl užvirs, ir nuolat maišydami palaikykite ant ugnies 15 minučių. Į keptuvę supilkite likusį šviežiai paruošto sirupo kiekį. Palikite vėsioje vietoje 12 valandų. Išvirkite uogienę, nugriebdami ant viršaus susidariusias putas. Atvėsusį skanėstą galima dėti į stiklainius.

Figų uogienė su graikiniais riešutais

Receptui reikės 1 kg cukraus ir figų, citrinos ir 5 valg. l. graikinis riešutas. Gaminimo procesas panašus į ankstesnį receptą, tačiau prieš dedant uogas į uogas, riešutai pirmiausia pakepinami keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą. Supilant uogienę į stiklainius, citrina dedama pora griežinėlių.

Figų uogienė lėtoje viryklėje žingsnis po žingsnio

Šiame recepte uogų ir cukraus santykis yra 2:1; jei norite ilgiau laikyti, ingredientus galite paimti vienodais kiekiais. Receptui jums reikia:

• uogos 1 kg;
• cukrus 0,5 kg;
• 2 citrinos;
• malto cinamono, kardamono, imbiero po 1 arb.

Žingsnis po žingsnio paruošimo procedūra:

• figas supjaustykite gabalėliais, pabarstykite cukrumi, palikite 1 val.;
• įpilkite citrinos sulčių, žievelę galite nutarkuoti, kad skonis būtų sodresnis;
• į mišinį įpilkite prieskonių ir įdėkite į daugiafunkcinį viryklę esant aukštam slėgiui su uždarytu vožtuvu;
• Atvėsusį uogienę padalinkite į stiklainius.

Figų uogienė lėtoje viryklėje

Tinkamai surūšiuotos ir nuplautos uogos supjaustomos ir lygiomis dalimis sumaišomos su cukrumi. Saldus mišinys dedamas į lėtą viryklę 2 valandoms troškinimo režimu. Išvirus uogienę galima valgyti iš karto.

Slyvų ir figų uogienė

Gaminant tokią uogienę iš slyvų ir figų reikia vienodų proporcijų. 1 kg uogų mišinio reikia 1 kg cukraus.Slyvos perpjaunamos per pusę ir išimamos kauliukai. Iš 400 ml vandens ir cukraus paruošiamas sirupas. Sudėkite vaisių mišinį į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių nuo užvirimo momento. Karšta uogienė iš karto išpilstoma į stiklainius, susukama dangteliu, apverčiama ir uždengiama antklode. Po 12 valandų konteinerius galima išimti į saugyklą.

Figų ir apelsinų receptas

Paruošimui reikės 600 g uogų, 300 g cukraus, 0,5 apelsino ir cinamono lazdelės. Figos supjaustomos gabalėliais, dedamos į keptuvę, įpilama šiek tiek vandens ir ant viršaus užpilamas cukrus. Apelsiną užplikyti verdančiu vandeniu, į keptuvę išspausti vaisių sultis, smulkia tarka sutarkuoti žievelę, įberti cinamono. Mišinys paliekamas 3 valandoms, po to uždedamas ant ugnies ir užvirinamas, o po to supilamas į stiklainius.

Figų ir vynuogių uogienė

Receptui naudojamos didelės vynuogių veislės. Uogienę reikia virti laikantis šių ingredientų proporcijų:

• juodos figos 650 g;
• vynuogės 650 g;
• cukraus 250 g.

Figos supjaustomos mažais gabalėliais, vynuogės perpjaunamos per pusę, pašalinant sėklas, jei tokių yra. Uogos sumaišomos, apibarstomos cukrumi ir paliekamos 12 valandų. Tada uždėkite ant ugnies, užvirkite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes.

Figų uogienė be virimo

Uogos perleidžiamos per mėsmalę arba susmulkinamos maišytuvu. Mišinys turi pastovėti porą valandų, po to išsiskyrusios sultys nupilamos. Toliau į uogas dedamas cukrus, jis turi būti paruoštas laikantis proporcijų nuo 1 iki 1 arba nuo 1 iki 2, priklausomai nuo to, koks saldus turi būti delikatesas. Šis desertas ilgai nelaikomas, todėl nėra ruošiamas dideliais kiekiais.

Figų uogienė be cukraus

Šios uogienės pranašumas yra mažas kalorijų kiekis, palyginti su tradiciniais receptais. Tokį delikatesą galite pagaminti su minimaliomis finansinėmis išlaidomis.

Metodo esmė – virimas daug valandų, per kurį išgaruoja drėgmės perteklius ir uogų mišinys įgauna uogienės konsistenciją.

Uogos nulupamos ir susmulkinamos ir dedamos į puodą. Mišinys virinamas 4 valandas, po to pašalinamas atvėsti. Tada ciklas kartojamas tol, kol gaunamas vienalytis mišinys, kuris lengvai atsiskiria nuo keptuvės sienelių. Vidutiniškai veiksmus reikės atlikti 3 ar 4 kartus.