Vasarą daugelis šeimininkių ruošia uogas ir daržoves būsimam naudojimui. Dėl to šaltuoju metų laiku galėsite mėgautis skaniais ir sveikais gaminiais. Daugelio mėgstamas desertas – abrikosų uogienė. Pagaminti penkių minučių uogienę iš abrikosų be kauliukų nereikės daug pastangų ir laiko, nes galite naudoti paprastus ir patikrintus receptus. Mes jums apie juos papasakosime.
5 minučių abrikosų uogienės paruošimo žiemai ypatybės
Kiekviena šeimininkė turi savų desertų kūrimo paslapčių. Jei nežinote skanios uogienės gaminimo subtilybių, jums pravers šie patarimai:
Būtina laikytis proporcijų, nes nuo to priklauso deserto skonis ir kokybė.
- Svarbu stebėti liepsną. Iš pradžių ugnis turi būti maža, palaipsniui didinama iki vidutinio lygio.
- Uogienės negalima virti kartu su kitais patiekalais, nes ji gali sugerti kvapus.
- Deserto negalima pervirti, dėl to jis praranda nuostabų skonį, spalvą ir aromatą.
Abrikosų uogienė bus skani, jei atidžiai laikysitės paruošimo tvarkos. Ne mažiau svarbus yra vaisių ir stiklainių paruošimas.
Recepto ingredientai
Priklausomai nuo uogienės rūšies, proporcijos gali skirtis. Penkias minutes turite pasiruošti:
- abrikosai - 1 kg;
- cukrus - 500 g.
Šiam uogienei papildomų komponentų nereikia. Dėl šių proporcijų desertas nebus per saldus.
Kaip išsirinkti tinkamus produktus?
Uogienei reikia pasirinkti tinkamus vaisius. Patartina naudoti šias rekomendacijas:
Vaisiai turi turėti saldų aromatą.
- Svarbu, kad spalva būtų lygi, be intarpų ar rudų dėmių.
- Abrikosai turi būti minkšti.
- Nereikėtų rinktis vaisių su įtrūkimais ar pažeidimais.
- Reikia sultingų vaisių.
Nereikia rinktis svetimo ir nemalonaus kvapo vaisių. Desertui labiau tinka prinokusios uogos, tada bus labai skanu.
Patiekalų ruošimas
Būtina paruošti stiklainius. Daugelis namų šeimininkių atlieka sterilizaciją orkaitėje. Indus nuplaukite ir padėkite į nekaitintą orkaitę. Tada temperatūra nustatoma iki 120-130 laipsnių.
Iškaitinus stiklainiai paliekami ten 5-7 min. Svarbu, kad konteineriai būtų visiškai sausi.
Tada jie turi atvėsti. Tai užbaigia skardinių paruošimą.
Norėdami gaminti uogienę, jums reikia dangtelių. Jie iš anksto užpilami verdančiu vandeniu atskirame inde. Jie turėtų likti ten 7-10 minučių.
Kaip greitai pasigaminti abrikosų uogienę be kauliukų?
Pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti vaisius. Juos patartina virti griežinėliais, todėl kiekvienas abrikosas padalinamas į 2 dalis. Kaulai pašalinami.
Uogos turi būti padengtos cukrumi. Palikite juos taip 3-4 valandas uždengę dangtį. Per tą laiką vaisiai duos sulčių. Po to keptuvė dedama ant silpnos ugnies. Kaitinant abrikosus, juos reikia atsargiai išmaišyti.
Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Produktas turi būti reguliariai maišomas. Virimą rodo burbuliukų atsiradimas. Po to desertą kepkite 5-7 minutes. Tada uogienę galite supilti į indus ir uždengti dangteliais. Stiklainiai apverčiami, uždengiami šiltais drabužiais ir paliekami atvėsti.
Kaip ir kiek laiko galima laikyti preparatus?
Uogienė ilgiau laikoma sterilizuotuose mažuose indeliuose (iki 2 litrų). Juos geriau susukti skardiniais dangteliais. Ilgai laikant galima cukruoti. Todėl neturėtumėte laikyti produktų labai ilgai.
Uogienę be sėklų galima laikyti iki 3 metų. Per šį laikotarpį jame bus vitaminų ir naudingų komponentų. Ruošinius geriau palikti tamsioje, sausoje patalpoje. Temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip +15 laipsnių.
Kad produktas gerai išsilaikytų, nekeiskite recepte nurodyto cukraus kiekio. Deserto kokybei įtakos turi ir indo sterilizavimas. Būtina užtikrinti uždarymo sandarumą.
