Uogienė iš bananų ir apelsinų – neįprastas desertas, nepaliksiantis abejingų. Egzotiškų vaisių saldumo ir citrusinių vaisių rūgštumo derinys suteikia preparatui ypatingą, sodrų skonį. Nebus gėda jį patiekti ant šventinio stalo ir išdėlioti prieš netikėtai atvykusius svečius. O jūsų šeimai patiks sekmadienio ryto arbata su bananų-apelsinų skanėstu.
Bananų ir apelsinų uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Neįprastą delikatesą paruošti nesunku, tačiau reikia žinoti ir laikytis paprastų taisyklių:
- Vaisinį skanėstą ruoškite emaliuotame dubenyje storu dugnu, kad mišinys nesudegtų.
- Naudojamas tik vanduo buteliuose. Vanduo iš čiaupo gali sugadinti produkto skonį.
- Verdant uogienė nuolat maišoma medine mentele ir pašalinamos plaukiojančios putos.
- Paruoštas delikatesas supilamas į indus ir uždaromas dangčiais, užpilamas verdančiu vandeniu.
Stiklainiai dedami aukštyn kojomis ant horizontalaus paviršiaus ir uždengiami sena antklode. Atvėsus, ruošinys iškeliamas į nuolatinę saugojimo vietą.
Reikalingi ingredientai
Norėdami sukurti patiekalą, namų šeimininkė turi tiekti šiuos produktus:
- dideli bananai - 1 kg;
- vidutinio dydžio apelsinai - 500 g;
- vanduo – 0,5 l;
- baltasis cukrus - 1 kg.
Be to, geriau rinktis saldžius citrusinius vaisius. Priešingu atveju turėsite padidinti granuliuoto cukraus kiekį, kad desertas nepasirodytų rūgštus.
Kaip paruošti ingredientus pagal receptą
Originaliam skanėstui rinkitės bananus su geltona žievele be rudų dėmių. Būtent jie parodo, kad vaisiai pernokę. O jei desertą gaminsite iš minkštų vaisių, jis nebus labai skanus.
Į citrusinių vaisių pasirinkimą taip pat žiūrima rimtai. Apelsinai perkami su plona žievele ir sultingi.
Konteinerių paruošimas proceso pradžiai
Prieš pradėdami kurti vaisių skanėstus, paruoškite konteinerius laikymui. Paimkite litro arba pusės litro stiklinius indus. Pirmiausia jie kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami, tada dedami į orkaitę ir paliekami bent valandą.
Kaip pasigaminti bananų-apelsinų uogienę namuose
Paruoškite delikatesą tokia seka:
- Vaisiai nuplaunami ir dedami ant švarios servetėlės, kad nuvarvėtų.
- Jie nulupa odą ir supjausto minkštimą.
- Vaisius sudėkite į gilų puodą, įpilkite cukraus ir vandens. Viską gerai išmaišyti.
- Talpykla dedama ant ugnies. Mišinys užvirinamas, tada virinamas ant silpnos ugnies 35 minutes.
- Karštas produktas dedamas į pasterizuotus indus.
Į kiekvieną stiklainį galite įdėti pergamento apskritimą ir tik tada uždaryti plastikiniu dangteliu.
Kaip teisingai laikyti
Naminiai preparatai puikiai laikomi ir nepraranda skonio 1,5-2 metus. Bet jūs turite žinoti ir laikytis kelių gudrybių:
- Geriausia vieta bute – apatinė šaldytuvo lentyna, tiks ir tamsus sandėliukas.
- Jei įmanoma, ruošiniai turi būti dedami į rūsį arba rūsį. Svarbiausia, kad nebūtų didelės drėgmės, kitaip stiklainiai ir dangteliai gali supeliuoti.
- Geriausia temperatūra laikoma +5-15 °C.
- Gaminį galima laikyti balkone, kol atšals, nes šaldytas patiekalas praranda skonį ir aromatą. Atšildytas stiklainis gali net įskilti.
Svarbu, kad uogienė nestovėtų šviesoje, nes saulės spinduliai sunaikins naudingąsias produkto medžiagas.
Apelsinų-bananų desertas patiekiamas kaip atskiras patiekalas. Juo galima mirkyti iškeptus pyragus, įdaryti pyragus, riestainius ar tartaletes. O vaisinio skanumo blynai, blynai, sūrio pyragai tiks su kaupu.
