Šis nuostabus ir naudingas produktas padeda pagerinti regėjimo funkciją, normalizuoti virškinimą, užkirsti kelią virusinėms ligoms, stiprina nervus ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
Paruošti „Penkių minučių“ mėlynių uogienę neatrodys per sunku. Jums tereikia pasirinkti receptą, įsigyti ingredientų ir griežtai laikytis rekomendacijų.
Mėlynių uogienės paruošimo ypatybės
Desertas ruošiamas įvairiais būdais.Jei pageidaujama, dedama kitų rūšių uogų, žolelių, medaus, citrusinių vaisių. Daug daugiau namų šeimininkių gamina preparatus želė arba konservuodami sveikus vaisius.
Pagrindinis privalumas – uogos viduje nėra sėklų ir ją lengva valyti, nes nereikia šalinti net smulkių šakelių.
Dauguma receptų yra pagrįsti tuo, kad, be pačių uogų, naudojamas tik cukrus. Tačiau kai kurie autoriai pataria įpilti šiek tiek vandens, citrinos sulčių ar rūgšties. Pirmiausia paruoškite saldų sirupą, o vėliau juo užpilkite uogas. Svarbu naudoti indus, padengtus emaliu, nes jis nesioksiduoja.
Kaip išsirinkti tinkamas mėlynes uogienei
Kad skanus preparatas išliktų ilgai, reikia rinktis tik prinokusias ir nepažeistas uogas. Jie paruošiami taip:
- Visa medžiaga rūšiuojama, o neatitinkančios reikalavimų – atmetamos.
- Iš patikrinimą praėjusių uogų pašalinami lapai, stiebai ir kitos šiukšlės.
- Mėlynės nuplaunamos po tekančiu vandeniu, po to trumpam pamirkomos.
- Uogos išdžiovinamos ir supilamos į puodą.
Šviežių mėlynių perkama turguose. Prieš perkant geriau pasiteirauti, kur jis buvo surinktas. Neabejotinas pranašumas bus aplinkai nekenksminga vieta, kurioje auga uogos. Užšaldytą produktą parduotuvėse galima įsigyti bet kuriuo metų laiku.
Paprastas penkių minučių receptas žiemai
Gerai žinoma, kad mėlynės turi teigiamą poveikį blogam regėjimui. „Penkias minutes“ virti netrunka ilgai, todėl skanėstas būna su sveikomis uogomis. Vadinasi, visi vitaminai nepraranda savo savybių.
Ši uogienė laikoma skanesne už tradicinę uogienę, ją pasigaminti gali kiekvienas.Švarios uogos apibarstomos cukrumi ir kuriam laikui atidedamos. Po 4 valandų, kai pasirodys pakankamas kiekis sulčių, uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Po to jis kepa tik 5 minutes. Putos, žinoma, pašalinamos.
Karšta uogienė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius, užsukama dangteliais ir laikoma vėsioje, tamsioje vietoje.
„Penkių minučių želė“ iš mėlynių
Žingsnis po žingsnio šio nuostabaus paruošimo receptas atrodo taip:
- Paruoškite reikiamus ingredientus, būtent 3 kg šviežių mėlynių ir 2,5 kg granuliuoto cukraus.
- Uogas suberkite į emaliuotą indą, ant viršaus pabarstykite 1,25 kg cukraus. Nesikišk. Leiskite pastovėti 3 valandas.
- Perkelkite keptuvę ant viryklės. Įjunkite silpną ugnį.
- Mėlynėms nusistovėjus, suberkite likusį granuliuotą cukrų, nepamirškite švelniai maišyti mediniu šaukštu.
- Kai užvirs, virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada pabarstykite želatina ir gerai išmaišykite.
- Dar kartą užvirinkite uogienę ir nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Supilkite gaminį į stiklainius.
„Penkių minučių“ mėlynės su citrinos skoniu
Dažnai nutinka taip, kad dėl akivaizdaus pernokimo perkate per saldžias uogas. Jei naudosite tokią medžiagą, uogienė pasirodys labai saldi. Patyrusios šeimininkės, norėdamos atsikratyti saldumo pertekliaus, sumažinkite cukraus kiekį ir įlašinkite citrinos sulčių arba citrinos žievelės.
Ingridientai:
- 1 kg mėlynių;
- 800 g granuliuoto cukraus;
- 1 didelė citrina;
- 100 ml vandens.
Vanduo ir cukrus sumaišomi emaliuotoje keptuvėje. Padėkite sirupą ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
Nutarkuojama citrinos žievelė ir išspaudžiamos visos sultys.
Mėlynės yra paruoštos iš anksto.Po visų manipuliacijų jis kraunamas į sirupą, užvirinamas.
Nenustodami maišyti suberkite citrinos žievelę. Keptuvės turinį toliau kepkite dar 5 minutes. Tada į jį supilamos išspaustos citrinos sultys, uogienė gerai išmaišoma ir nukeliama nuo viryklės.
Paruoštas delikatesas išpilstomas į paruoštus indus arba patiekiamas su arbata iškart po atvėsinimo.
„Penkios minutės“ be virimo uogų - sušaldytos stiklinėse
Jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg mėlynių.
- 500-700 g cukraus.
Uogos iš anksto išrūšiuojamos, nulupamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Tada jie dedami į dubenį ir sutrinami trintuvu.
Į indą su mėlynėmis suberkite cukrų ir turinį gerai išmaišykite.
Paimkite plastikines stiklines ir įdėkite į jas gautą skanų uogų ir cukraus mišinį. Jie uždengiami dangteliais ir siunčiami šaldyti į šaldytuvą.
Jei produktas daug kartų užšaldomas ir atšildomas, prarandamos ne tik naudingos medžiagos, bet ir nuostabus skonis.
Taip pat vietoj stiklinių kai kurios šeimininkės naudoja specialius indus ledui kubeliais ruošti.
Visi aukščiau pasiūlyti receptai niekam neatrodys sudėtingi. Juk mėlynės laikomos savarankiška uoga, turinčia daug naudingų mikroelementų, kurią geriausia virti ne ilgiau kaip 5 minutes. Todėl rekomenduojama nedvejoti, o įsigyti šviežio derliaus mėlynių ir pasigaminti gardžios uogienės pagal jums labiausiai patinkantį receptą. Galite būti šimtu procentų tikri, kad skanėstas patiks visiems.
