Saldžios ir sveikos uogų uogos jau seniai tapo visų mėgstamu delikatesu. Dėl didelio derlingumo iš vaisių galima pagaminti daug įvairių preparatų. Uogienė iš uogų uogų žiemai yra švelni ir aromatinga, savito skonio.
Serviso uogų ruošimo subtilybės
Saskatoon yra daug cukraus, todėl uogienė pasirodo per saldi.Kad to išvengtumėte, receptas papildytas rūgščiomis uogomis arba citrina, kurios sukurs skanų skanėstą, kuris nepaliks abejingų gurmanų.
Maisto ruošimas
Derliaus nuėmimo metu uogos kruopščiai nuplaunamos ir rūšiuojamos. Rūšiuojant pašalinamos šakelės ir žalumynai, taip pat pažeisti vaisiai.
Po plovimo vaisius reikia palikti kiaurasamtyje 15 minučių, kad iš jų nutekėtų visas vanduo.
Virimo būdai
Serviso uogų uogų receptų yra nemažai, tad pagal asmenines skonio nuostatas galėsite išsirinkti tinkamiausią.
Paprastas receptas
Paruošimas yra gana paprastas ir neužima daug laiko. Reikalingi ingredientai:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Uogos dedamos į kepimo indą, užpilamos vandeniu ir užvirinamos. Uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių. Tada reikia įberti cukraus ir palaikyti ant silpnos ugnies dar 30 min. Pagaminta uogienė bus kvapni ir tiršta, savo konsistencija primins uogienę.
Be sterilizacijos
Skanų ir sveiką skanėstą nesunku paruošti uogų nevirinant. Tai leis kiek įmanoma išsaugoti gydomąsias produkto savybes. Receptui paruoškite:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 2-3 g.
Vaisiai rūšiuojami, nuplaunami ir džiovinami. Tada jie susmulkinami mėsmale arba blenderiu. Į gautą konsistenciją įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Įpilkite citrinos rūgšties, sudėkite į iš anksto pasterizuotus stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais.
Citrinų rūgštį galima pakeisti vienos citrinos sultimis.
"Penkios minutės"
Uogos paruošiamos greitai ir be jokio vargo. Uogienę galima paįvairinti įvairiais skaniais priedais.
Norėdami paruošti paprastą receptą, jums reikės šių ingredientų:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 250 ml;
- citrinos rūgštis - 3 g.
Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens. Kai bus paruošta, sudėkite į jį vaisius ir užvirinkite. Per 2-3 minutes. Prieš baigiant virti, įpilkite citrinos rūgšties. Supilstyti į paruoštus stiklainius.
Multicooker variantas
Šį skanų delikatesą galima paruošti ir lėtoje viryklėje. Tam jums reikės:
- uogos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - pusė dubenėlio.
Vaisiai nuplauti ir perpilti per mėsmalę. Masė dedama į dubenį, pilamas vanduo ir cukrus. Uždarykite dangtį, įjunkite "Košės" režimą ir virkite 1 valandą. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Su citrina
Kartu su citrina galite gaminti neįprasto skonio ir nepamirštamo aromato uogienę. Jums reikia pasiruošti:
- irga - 1,5 kg;
- cukrus - 0,7 kg;
- citrina - 1 vnt .;
- vanduo - 200 ml.
Uogos nulupamos nuo šakų, gerai nuplaunamos ir supilamos į kepimo indą. Supilamas vanduo ir keptuvė statoma ant viryklės, kol užvirs. Sumažinus ugnį, indas uždengiamas dangteliu, turinys virinamas 30 min. Tada įpilkite cukraus ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Citrina susukama mėsmale ir dedama į uogienę. Troškinkite dar 30 minučių. ant silpnos ugnies, atvėsinti. Uogienę vėl užvirinkite ir supilkite į stiklainius.
Norint gauti želė konsistenciją, atvėsusią uogienę galima sutrinti trintuve.
Iš serviso uogų ir obuolių
Iš obuolių pagaminti skanėstą gana greitai, o subtilus ir lengvas mėgstamų vaisių aromatas sklando po virtuvę.
Norėdami paruošti desertą su obuoliais, turite paruošti:
- vaisiai - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 1 puodelis;
- citrinos rūgštis.
Obuolius nulupame, išimame šerdį ir supjaustome griežinėliais. Sirupas ruošiamas iš vandens ir cukraus. Džiovintos uogos supilamos į verdantį sirupą, verdamos 6-7 minutes, tada dedami obuoliai. Uogienei užvirus, virti, kol suminkštės. Prieš nukeldami nuo ugnies, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. Gero apetito!
Iš serviso uogų ir aviečių
Uogos kartu su avietėmis suteiks uogienei nepamirštamą aromatą. Gardumynas bus skanus ir sveikas, juo galima stiprinti imuninę sistemą, normalizuoti miegą, pagerinti kraujagyslių elastingumą.
Ingridientai:
- serviso uogos - 0,5 kg;
- avietės - 0,5 kg;
- cukrus - 0,8 kg.
Uogas nuplaukite, surūšiuokite ir nusausinkite. Avietes išrūšiuokite, pašalinkite pažeistas uogų dalis. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite granuliuoto cukraus. Užvirus verdame 1 valandą ir supilstome į stiklainius.
Su apelsinu
Uogienė su apelsinų priedu turi neįprastą natą ir padidina naudingas uogų savybes.
Produktai pagal receptą:
- uogos - 1,5 kg;
- oranžinė - 1 vnt.;
- vanduo - 200 ml;
- cukrus - 0,6 kg.
Uogos ruošiamos įprastu būdu. Apelsiną nulupkite ir atskirkite baltąją žievelės dalį. Minkštimas susukamas mėsmale, žievelė susmulkinama ir abu ingredientai sumaišomi.
Vaisius apibarstykite cukrumi ir palikite prisitraukti 1,5-2 valandas. Tada suberkite apelsino žievelę. Padėkite turinį ant viryklės. Užvirus, nuolat maišydami troškinkite valandą. Paskirstykite į stiklainius ir susukite.
Jei norite, apelsinų uogienės galite nekonservuoti, o atvėsinti ir patiekti iš karto.
Su juodaisiais serbentais
Juodieji serbentai padarys produktą dar sveikesnį ir maistesnį. Reikalingi komponentai:
- uogų vaisiai - 2 kg;
- juodieji serbentai - 1 kg;
- cukrus - 2 kg;
- vanduo - 2-3 puodeliai.
Paruoštos uogos blanširuojamos 3 minutes, tada išimamos ir paliekamos nuvarvėti. Šiuo metu reikia išvirti sirupą, tada į jį įpilti uogų, serbentų ir užvirti. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 10 valandų. Tada vėl virkite 40-50 minučių.
Iš servizo uogų gaminami tikrai skanūs ruošiniai, kurie maloniai nustebins namiškius ir svečius.
