Uogienė laikoma įprastu žiemos ruošiniu, kurį gamina daugelis namų šeimininkių. Populiari cukinijų uogienė, kurios skonis primena ananasų uogienę. Prieš pradėdami kurti tokį desertą, turite susipažinti su jo paruošimo ypatybėmis.
Cukinijų uogienės ruošimo ananasams ypatybės žiemai
Norėdami tinkamai paruošti saldų užkandį, turite susipažinti su jo kūrimo ypatybėmis. Ananasų skonio uogienės gaminimas turi šias savybes:
- Konservavimui parenkamos tik jaunos ir neprinokusios cukinijos, kurių paviršiuje nėra pageltusių ar tamsių dėmių;
- stiklainiai, kuriuose bus saugomas ruošinys, neturėtų būti labai dideli;
- Konservuotus moliūgus reikia laikyti vėsioje vietoje, nes aukštesnėje nei 8–10 laipsnių temperatūroje jie pradės greičiau gesti.
Reikalingi ingredientai
Prieš pradėdami ruošti patiekalą, turite suprasti būtinų ingredientų sąrašą. Norėdami paruošti saldų uogienę, jums reikės šių komponentų:
- Cukinijos. Tai yra pagrindinis ingredientas, iš kurio konservuojamas užkandis. Patiekalui išsaugoti reikės 800-1000 gramų šviežių moliūgų vaisių plona odele.
- Konservuoti ananasai. Ruošdami patiekalą naudokite 1-2 indelius ananasų sulčių, kurios bus naudojamos kaip marinatas cukinijos griežinėliams.
- Cukrus. Kad užkandis būtų saldus, įpilkite pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Daržovių ruošimas
Prieš pradėdami gaminti konservuotus moliūgus, turėsite atlikti išankstinį daržovių paruošimą.
Kiekviena pasirinkta cukinija kruopščiai nuplaunama nuo nešvarumų ir nulupama. Kai kurie žmonės palieka odelę ir jos nenulupa, tačiau tai gali neigiamai paveikti užkandžio skonį ir padaryti jį kartaus. Todėl žievelę geriau nuimti, ypač jei ji tanki. Nuplauti ir nulupti vaisiai turi būti iš anksto supjaustyti. Tuo pačiu metu jie supjaustomi kubeliais, o ne juostelėmis.
Kaip tinkamai paruošti konteinerį?
Visos talpyklos turi būti iš anksto sterilizuotos, kad konservas per greitai nesugestų.
Sterilizacijos metu dauguma namų šeimininkių naudoja garų apdorojimo metodą. Užpildykite keptuvę iki pusės vandens ir užvirinkite.Po to viršuje sumontuotas metalinis tinklelis arba grotelės, ant kurių dedami stiklainiai. Tokiu atveju juos reikia montuoti aukštyn kojomis, kad garai patektų į konteinerį.
Stiklainius reikia sterilizuoti per 10-15 minučių.
Kaip iš cukinijų pasigaminti skanią ananasų uogienę
Uogienės gaminimo receptas padės teisingai paruošti konservuotus moliūgus.
Pirmiausia kiekvienas moliūgo vaisius perpjaunamas per pusę, po to pašalinamas sėklų minkštimas. Tada daržovė su sėklomis supjaustoma mažais kubeliais ir supilama į puodą. Po to iš ananasų sulčių ruošiamas aromatingas sirupas. Supilama į puodą su cukinijomis ir verdama keturiasdešimt minučių. Tada į indą suberkite ananaso griežinėlius su cukrumi ir virkite 5-10 min.
Paruoštas mišinys išpilstomas į stiklainius ir užsukamas dangteliais.
Gatavo produkto laikymo taisyklės
Paruoštas konservuotas moliūgų uogienė perkeliamas į rūsį ar kitą vėsią patalpą. Tvistą reikia laikyti 2-5 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Išvada
Daugelis žmonių mano, kad cukinijos gali būti naudojamos tik sūriems konservams gaminti, tačiau tai netiesa. Iš jų galite pasigaminti ananasų skonio uogienę. Tačiau prieš tai turėsite susipažinti su rekomendacijomis, kaip sukurti tokį žiemos pasiruošimą.
