13 skanių cukinijų uogienės su apelsinais receptų žiemai

Kodėl gi neapsiribojus įprastiniu šios daržovės naudojimu. Gamindami cukinijų uogienę su apelsinais galėsite paruošti gana neįprastą, nuostabiai skanų desertą. Atsižvelgdami į šeimos skonį, galite pridėti kitų ingredientų, kad sukurtumėte naujus skanėsto variantus: cinamono, imbiero, ananasų, citrinų, mėtų, gvazdikėlių ir net moliūgų. Kaip eksperimentų rezultatas, gimsta nauji kulinariniai šedevrai!

Cukinijų uogienės su apelsinais paruošimo ypatybės

Yra dvi kepimo galimybės. Kad cukinijų gabalėliai išlaikytų vientisumą, uogienė būtų gintaro spalvos, o sirupas būtų skaidrus, reikia:

1. Palaukite, kol susmulkinta cukinija, pabarstyta cukrumi, išskirs sultis. Tada nupilkite sultis, užvirinkite ir užpilkite verdančiu sirupu ant cukinijų gabalėlių.
2. Palikite 4-5 valandas. Pakartokite procedūrą: nupilkite sirupą, užvirinkite ir supilkite. Atlikite tai bent 4-5 kartus.
3. Paskutinį kartą uogienę virkite apie ketvirtį valandos.

Antruoju būdu uogienė atrodys kaip uogienė su cukruotų vaisių gabalėliais.

1. Kai cukinija išskirs sultis, užvirinkite mišinį ir palikite 5-6 valandoms, kol prisisotins sirupu.
2. Virimą ir infuziją kartokite 3-4 kartus.
3. Virkite paskutinį kartą ir, jei reikia, konservuokite žiemai.

Kaip išsirinkti ir paruošti produktus

Paruošti uogienę nėra sunku. Svarbus dalykas išlieka teisingas produktų pasirinkimas ir jų kiekis. Cukinijos turi būti didelės, jos ne tokios vandeningos. Bet ne senieji. Jauni vaisiai gali suminkštėti ir labiau tinka uogienei gaminti. Cukraus kiekis turi reikšmės, nes su mažu kiekiu cukinija necukruota, o pati uogienė bus vandeninga.

Konteinerių paruošimas

Jei uogienė uždaryta žiemai, indus ir dangtelius reikia sterilizuoti. Stiklainius galima pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje ir virti garuose.

Kaip pasigaminti cukinijų ir apelsinų uogienę žiemai

Cukinijų uogienė turi daugybę interpretacijų, priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Tai gali būti cinamonas, citrina, ananasas, imbieras ir kt.

Klasikinis receptas

Šis receptas yra pagrindinis. Kiti gatavo patiekalo variantai išsiskiria tuo, kad naudojami įvairūs papildomi komponentai.

Būtina:

• cukinijos - 1 kilogramas;
• cukrus - 800 gramų;
• oranžinė.

Seka:

1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite odelę, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas.
2. Supjaustykite kubeliais, apibarstykite granuliuotu cukrumi, palikite pastovėti, kol išsiskirs sultys.
3. Apelsiną susukite mėsmale arba susmulkinkite trintuvu, suberkite į cukinijas.
4. Užvirinkite mišinį ir palikite 5-6 valandoms. Virimą ir infuziją kartokite 3-4 kartus.
5. Paskutinį kartą jį reikia virti ketvirtį valandos.

Greitas būdas

Uogienę galite pasigaminti greitai, bet išeis uogienės pavidalo. Naudojamų produktų rinkinys yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte.

Seka:

1. Nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite cukraus.
2. Apelsiną sutrinkite trintuvu ir supilkite į cukinijas.
3. Po 4-5 valandų, kai pasirodys sultys, uogienę verdame apie valandą, retkarčiais pamaišydami.

Su moliūgu

Apelsinų cukinijų uogienė puikiai dera su moliūgu. Spalva yra ryškesnė ir sodresnė. Virimo technologija yra tokia pati kaip ir klasikinėje versijoje:

1. Moliūgą (300-400 gramų) nulupkite, išimkite sėklas.
2. Supjaustykite kubeliais kartu su cukinijomis, suberkite cukrų. Kitas - pagal aukščiau pateiktą schemą.

Su fizalis

Fizalis yra pripažintas vaistiniu augalu, todėl uogienė bus ne tik skani, bet ir sveika.

Maisto gaminimo ypatybės:

1. Uogas (200-260 gramų) išimkite iš dėžučių. Supjaustykite per pusę, didelius vaisius - į ketvirčius.
2. Pridėkite prie cukinijų, tada vadovaukitės klasikiniu modeliu.

Su imbieru

Pikantiškas imbiero kvapas suteiks uogienei nepakartojamą aromatą, o malonus kartumas suteiks desertui skonį, kurį įvertins net reikliausias gurmanas.

Maisto gaminimo ypatybės:

1. Imbiero šaknį (50-70 gramų) nulupkite, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
2. Imbieras turėtų būti dedamas paskutiniame uogienės virimo etape.

Cinamonas

Cinamonas gatavam desertui suteiks stulbinamo aromato. Klasikiniame recepte nurodytam cukinijų kiekiui reikia 3–5 gramų cinamono. Jis turi būti dedamas likus 5-10 minučių iki paskutinio virimo pabaigos.

Su prieskoniais

Be cinamono į skanėstą galite pridėti gvazdikėlių, žvaigždanyžių ir mėtų.

1. Virkite uogienę pagal klasikinį receptą.
2. Galutinai verdant kompoziciją įdėkite cinamono (3-5 gramus), vieną gvazdikėlio žiedyną, nedidelį gabalėlį žvaigždinio anyžiaus, šakelę mėtų.

Lėtoje viryklėje

Multicooker jau seniai įsitvirtino virtuvėje kaip namų šeimininkės padėjėjas, o tai leidžia sutaupyti laiko.

Paruošimas:

1. Į dubenį suberkite susmulkintą cukiniją ir susmulkintą apelsiną. Įpilkite cukraus. Palikite 3-4 valandas.
2. Nustatykite „Gesinimo“ režimą 2 valandoms. Periodiškai atidarykite multivarką ir maišykite.

Su citrinos griežinėliais

Saldaus apelsino ir rūgščios citrinos derinys suteiks desertui nuostabaus skonio.

Maisto gaminimo ypatybės:

1. Norėdami pašalinti kartumą, citriną užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Atvėsusią citriną supjaustykite griežinėliais arba kubeliais ir suberkite į pagrindinį mišinį. Virkite pagal standartinį receptą.

Su ananasų sultimis

Ananasų aromatas nepaliks abejingo net ir įmantriausio gurmano.

Būtina:

1. Susmulkintas cukinijas apibarstykite cukrumi ir užpilkite 0,5 l ananasų sulčių.
2. Tada virkite pagal klasikinę schemą.

Per mėsmalę

Uogienė išeis uogienės pavidalu.

Paruošimas:

1. Susukite nuluptas cukinijas ir apelsiną.
2. Įpilkite cukraus, maišydami virkite 40-60 minučių. Jei norite, galite pridėti keletą mėtų lapelių.

Su džiovintais abrikosais

Gatavame patiekale labai gražiai atrodo džiovintų abrikosų gabalėliai.

Paruošimas:

1. Džiovintus abrikosus nuplaukite (200 gramų), supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į cukinijas.
2. Kitas - pagal standartinę schemą.

Su razinomis ir rūgščiais obuoliais

Obuoliams rekomenduojama naudoti Antonovka ar panašias rūgšteles.

Maisto gaminimo ypatybės:

1. Obuolių šerdis (300-350 gramų) ir supjaustyti kubeliais.
2. Į cukinijas suberkite obuolius ir razinas (150 gramų) ir kepkite pagal klasikinį receptą.

Gatavo produkto laikymo taisyklės

Ilgalaikiam laikymui per žiemą uogienė dedama į sterilizuotus indus. Talpyklos laikomos vėsioje, tamsioje vietoje.

Jei uogienė ruošiama vartoti, ją reikia laikyti šaldytuve. Kambario sąlygomis produktas laikomas ne ilgiau kaip 1-2 dienas.