5 geriausi cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais receptai

Cukinijų tėvynė yra šiaurės Meksika. Pirmiausia italai pradėjo juos valgyti. Jie yra įtraukti į daugelį Viduržemio jūros regiono patiekalų. Šis produktas yra mažai kaloringas, daug kalio ir geležies. Jis naudojamas kūdikių ir dietiniam maistui. Jie ruošia salotas, užkandžius, ikrus ir uogienę. Uogienė gaminama iš cukinijų su įvairiais priedais, pavyzdžiui, džiovintais abrikosais ar citrusiniais vaisiais. Receptai pateikiami žemiau.

Cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais paruošimo žiemai ypatybės

Norėdami paruošti cukinijų uogienę, turite paimti šviežius vaisius, juos gerai nuplauti ir nulupti.

Iš paruoštos cukinijos išimkite sėklas ir vėl gerai nuplaukite.

Reikalavimai pagrindinėms sudedamosioms dalims

Sudedamosios dalys turi būti šviežios, be puvimo požymių. Prieš gamindami gaminiai kruopščiai nuplaunami. Šių reikalavimų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.

Taros paruošimo taisyklės

Stiklainiai, į kuriuos bus dedama uogienė, sterilizuojami. Tai galima padaryti orkaitėje, dedant aukštyn kojomis ant kepimo skardos su vandeniu, mikrobangų krosnelėje arba garuose, laikant virš verdančio virdulio snapelio. Dangteliai taip pat sterilizuojami. Jų negalima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, tik orkaitėje arba garuose.

Cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais gaminimo būdai

Yra daug būdų, kaip pasigaminti šią uogienę. Citrinos (laimai), džiovinti abrikosai, apelsinai (mandarinai) ir riešutai naudojami kaip papildomi ingredientai. Gatavo produkto struktūra skirsis priklausomai nuo kepimo laiko ir pridėtų užpildų.

Paprastas receptas žiemai

Paprastam namų ruošimui reikia nedaug produktų ir pastangų.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Cukiniją ir abu ingredientus smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite juos ir įpilkite cukraus.
3. Laukiame, kol duos sulčių.
4. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
5. Nuimame putas.
6. Troškinkite apie 2 valandas ant labai silpnos ugnies, kol uogienė atrodys kaip tiršta želė.
7. Padalinkite į stiklainius.
8. Susukam.
9. Dedame į sausą, tamsią patalpą.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.

Su citrina

Pagal šį receptą virtos uogienės konsistencija turėtų priminti marmeladą.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Cukiniją smulkiai supjaustykite.
2. Sutarkuokite citriną.
3. Sumaišykite ingredientus.
4. Viską apibarstyti cukrumi.
5. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai.
6. Ryte uždėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite 15 minučių.
7. Atidėkite į šalį ir nelieskite 5 valandas.
8. Pakartokite 6 ir 7 veiksmus dar 2 kartus.
9. Trečiasis virimas yra paskutinis. Virkite, kol sirupas sutirštės.
10. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie dieną.

Su apelsinu

Galite pridėti apelsino kartu su citrina.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 1 gabalas;
• oranžinė – 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Cukiniją smulkiai supjaustykite.
2. Citriną sumalkite per mėsmalę.
3. Apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais (skersai). Jūs netgi galite jį turėti su žievele.
4. Viską apibarstyti cukrumi.
5. Palikite 8 valandas.
6. Padėkite mišinį ant ugnies ir užvirinkite.
7. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo.
8. Troškinkite, šiek tiek pamaišydami, apie 2 valandas.
9. Perkelkite į stiklainius.
10. Susukam.

Visas gaminimo ciklas trunka apie 12 valandų.

Su graikiniais riešutais

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• graikiniai riešutai - 0,5 stiklinės.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Į keptuvę supilkite visą cukrų ir užpilkite pusantros stiklinės vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps, o tada dar 10-15 minučių. Būtinai išmaišykite!
2. Cukiniją smulkiai supjaustykite.
3. Susmulkintas daržoves sudėkite į puodą su sirupu.
4. Virkite, kol užvirs, o tada dar 6 minutes.
5. Nuimame putas.
6. Dabar laukiame, kol daržovės atvės, ir paruošiame citriną bei riešutus.
7. Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
8. Supjaustome riešutus.
9. Riešutus ir citriną suberkite į keptuvę su cukinijomis ir kepkite, kol sutirštės.
10. Sudėkite į stiklainius ir susukite.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.

Cukinijų uogienė su džiovintų abrikosų gabalėliais

Džiovinti abrikosai moliūgų uogienei suteiks medaus skonio

Reikalingi ingredientai:

• džiovinti abrikosai - 0,5 kg;
• cukinijos - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Į puodą supilkite 2 puodelius granuliuoto cukraus ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps (nepamirškite pamaišyti), o tada dar 15 minučių. Išjunkite ugnį ir pereikite prie džiovintų abrikosų.
2. Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais ir supilkite į puodą su sirupu. Dabar leiskite pastovėti porą valandų ir pamirkykite cukruje.
3. Persukite citriną per mėsmalę.
4. Smulkiai supjaustykite daržoves ir suberkite citriną bei kilogramą cukraus.
5. Palikite mišinį porą valandų.
6. Mišinys turi būti periodiškai maišomas.
7. Ant vieno degiklio uždėkite puodą su džiovintais abrikosais, o ant kitos - puodą su cukinijomis. Užvirinkite. Išjunkite ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės.
8. Pakartokite 7 punktą dar 2 kartus.
9. Sujungiame ingredientus ir kartu verdame. Tačiau nereikia leisti sirupo visiškai užvirti.
10. Supilstykite į stiklainius, susukite, apverskite ir išimkite.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 9 valandas.

Kaip ir kiek laiko galima laikyti gatavą produktą?

Gatavas produktas laikomas tamsioje, sausoje vietoje. Tinkamai užsandarintas uogienė gali išsilaikyti metus.

Jei uogienės stiklainis jau atidarytas, jį galima laikyti tik šaldytuve.